Jak vařit sušenky v plechovkách na muffiny
Když přemýšlíte o brownies, vaší první reakcí může být představení čtverců nebo obdélníků – některé hranové kousky, některé rohové kousky a možná i některé střední kousky. Pokud máte rádi ty mazlavé, měkké středové kousky, měli byste pravděpodobně zůstat při výrobě brownies v typické pánvi. Pokud však máte rádi žvýkací hrany – nebo pokud chcete jednoduše připravit brownies s individuální velikostí, aniž byste je museli rozřezávat – zkuste si vyrobit brownies v plechu na muffiny.
Připravte si těsto na brownie jako obvykle. Není nutné nijak upravovat recept. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Vnitřek košíčků na muffiny důkladně promažte máslem, olejem nebo nelepivým sprejem na vaření. Případně můžete muffinové košíčky vyložit vložkami do košíčků. Pokud tak učiníte, nastříkejte vnitřek vložek sprejem na vaření.
Nalijte těsto do každého otvoru ve formě na muffiny. Částka, kterou použijete, by měla záviset na tom, jak chcete, aby výsledný produkt dopadl; použití méně způsobí ostřejší a tenčí sušenky, zatímco při použití většího množství budou nadýchané sušenky podobné muffinům. Setřete veškeré těsto na brownies, které se rozlilo na horní povrch plechu na muffiny, protože by se v troubě spálilo.
Související články LeafTv
Pečeme sušenky asi 20 minut. Chcete-li zkontrolovat nepřítomnost, nalepte párátko do středu jednoho z brownies a poté jej vytáhněte rovně ven. Pokud je pokryto mokrým těstem, sušenky ještě nejsou hotové. Pokud je úplně čistý, příliš jste upekli sušenky a měli byste je ihned vyjmout z trouby. V ideálním případě by párátko mělo být většinou čisté s několika vlhkými drobky.