Možnost č. 3: Obědy Prix fixe

Pokud nejste tradičním rychlým servisem nebo známým pracovním obědem může být obtížné dostat lidi mezi dveře mezi 11:00 a 14:00 Nabídka opravy ceny během oběda je skvělý způsob, jak přilákat nové zákazníky, ale budete si chtít za rozumnou cenu zajistit konkurenceschopnost.

Vezměte si například The Four Horsemen v Brooklynu v New Yorku. Tento vysoce ceněný přírodní gastropub zaměřený na víno také podává jednu z největších nabídek oběda v New Yorku. Za pouhých 28 $ si hosté mohou vychutnat téměř denně se měnící nabídku pečlivě upravených pokrmů. Jaká krádež!

Možnost č. 4: Zvláštní příležitosti při opravách cen

I když obecně nejste zřizovatelem cen Prix, přechod na nabídku Prix Fixe může být chytrou volbou svátky, kdy je spousta poptávky po jídle. Patří sem dny jako Den díkůvzdání, Valentýn a Silvestr.

Nejen, že usnadní správu kuchyňských provozů a umožní vyšší výkon, budete moci přesněji předpovídat své výdělky během těchto večerů.

Možnost č. 5: Týdny restaurace

Týden restaurace si v posledních letech získal velkou popularitu v amerických městech.

Nabídka fixních cen týdenní restaurace je lukrativní způsob, jak přilákat nové zákazníky, kteří by si jinak mohli myslet, že je vaše restaurace mimo jejich cenové rozpětí. Při vytváření nabídky opraveného týdeníku na týden v restauraci budete chtít vytvořit něco dostatečně přitažlivého, aby si vás noví čtenáři pamatovali a vrátili se zpět.

Přemýšlejte o těchto opravných nabídkách týdenní ceny restaurace jako o prvním rande – pokud neuděláte dobrý první dojem, je pravděpodobné, že je již neuvidíte.

Výhody fixní nabídky Prix

Jaká je tedy výhoda fixní nabídky Prix? Ukázalo se, že jich je mnoho. Prix fixe ve skutečnosti přináší výhody všem stranám jídelního spektra.

Back of House Staff

Nabídka kuchařů prix nabízí příležitost připravit jídlo od začátku do dokončit tak, jak si myslí, že je nejlepší. Kuchaři, kteří jsou uvolněni z řetězců každodenního jídelního lístku, mohou předvést svou kreativitu a ke svým jídlům se opravdu vyjádřit.

Pro majitele restaurací je snazší odhadnout a předvídat vaši prognózu prodeje, pokud víte, kolik lidí sedí u stolu.

Přední strana personálu

Pokud jde o služby, služba prix fixe umožňuje dokonalé načasování jídla tak, aby každý host dostával jídlo současně.

Stůl lze také nastavit předem, což propůjčuje každému kulinářskému zážitku atmosféru sofistikovanosti.

Host

Dobrodružní i otevření hosté bude přitahován k ceně opravy. Tato menu poskytují dokonalou platformu pro experimentování a přidávají k jídlu zákazníka něco zvláštního.

Prix Fixe ve vaší restauraci

Existuje tolik způsobů, jak lze použít nabídku prix fixe podle vašeho konceptu. Ale než se rozhodnete provést kompletní revizi svého jídelního lístku, budete chtít mít jasnou představu o tom, jak si vede vaše aktuální jídelní lístek, abyste určili, která jídla / témata jsou nejvhodnější pro průkopníky v novém jídelním lístku. p> Ať už vlastníte novou restauraci nebo jste ve hře již léta, nabídka některé verze nabídky opravných cen prix může být skvělým způsobem, jak vylepšit své podnikání a získat nové hosty ve dveřích.