Avokádo je těžké koupit. Z vnitřní strany je kašovitá a tmavá nebo dokonale zelená a krémová, avokádo je velmi obtížné hřebíkovat. Jejich vzhled a struktura mohou klamat, takže ujistěte se, že znáte některé jednoduché triky, které vám pomohou najít a užít si správné avokádo. Klíč k nalezení vašeho dokonalého superfood avokáda je v těchto třech jednoduchých krocích.

Foto: Molly Krohe

Kontrola stopky

Foto od Erin Thomas

Prvním krokem k prozkoumání vašeho avokáda je vytažením dříku. Pokud je avokádo zralé, stopka by měla být schopná vypadnout sama nebo dotykem palce a ukazováčku. Pokud je avokádo nezralé, stonek by měl být o něco těžší vyjmout. Pokud vaše avokádo přišlo bez stopky, vyzkoušejte v následujících dvou krocích, zda byste ho měli jíst nebo ne.

Vyzkoušejte to

Fotografie od Lily Lou

Vložte avokádo do ruky a jemně ho vymačkejte. Měli byste si všimnout konzistence avokáda. Pokud se avokádo mírně zmáčkne, je připraveno k jídlu. Pokud se vám avokádo zdá tvrdé a nezačne se vám otlačovat, jakmile ho stisknete, je avokádo nezralé a ještě není připravené k jídlu. Houba nebo znatelné promáčknutí, které avokádo může mít, znamená, že by mělo být brzy vyhozeno.

Je to všechno o vzhledu

Fotografie Emmy Delaneyové

Posledním a pravděpodobně nejlepším způsobem, jak otestovat zralost avokáda, je jeho vzhled. Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že existuje mnoho různých avokád a mnoho různých ročních období, ve kterých jsou pěstovány. Takže v závislosti na ročním období budou některá avokáda zralá a jiná ne. Je dobré se zeptat obchodníka s potravinami nebo si zde prohlédnout roční období různých avokád.

Velikost a tvar jsou také velmi důležité. Většina tmavě zbarvených a středně velkých avokád se nazývá zralá, ale opět se bude lišit velikost a tvar, v závislosti na typu avokáda. Příliš světlé nebo příliš tmavé může naznačovat přílišné nebo nedostatečně zralé avokádo. Nezapomeňte zkontrolovat také hnědé skvrny, které jsou indikátorem špatného avokáda.

Nyní, když jste úspěšně našli správné avokádo, je čas jíst. S těmito snadno použitelnými tipy se ujistěte, že víte, jak své avokádo rozřezat a starat se o něj, než bude připraveno. Užijte si to!

Aby vaše avokádo zůstalo zralé:

• Držte ledničku v plastovém sáčku

Pro urychlení procesu zrání :

• Skladujte při pokojové teplotě
• Avokádo zabalte do fólie
• vložte jej do hnědého papírového sáčku se zralým banánem

Foto: Gabrielle Levitt