Čerstvě připravený salát je to pravé, co máte, když máte hlad. Uspokojí vaše chutě na jídlo a udrží vás plné, aniž by přidával tyto zbytečné kalorie. Caesarův salát je jedna z věcí, kterou si nechcete nechat ujít, i když jste těhotná.

Když si ale během těhotenství dáte salát, může existovat možnost požití nezdravých bakterií sedících na surovinách, jako jsou vejce. Je bezpečné jíst salát Caesar během těhotenství? Jak se můžete ujistit, že je bezpečné jíst? MomJunction vám o tom řekne v tomto příspěvku.

Co je salát Caesar?

Salát Caesar je slavná mexická pochoutka známá svou výraznou chutí. Říká se, že je pojmenována po restauratérovi Caesarovi Cardinim.

Tento chutný salát obsahuje římský salát a krutony oblečené v olivovém oleji, citronové šťávě, vejci, česneku, ančovičkách, worcesterské omáčce, parmezánu, dijonské hořčici a černý pepř.

Je salát Caesar bezpečný během těhotenství?

Není bezpečné jíst domácí salát Caesar se syrovými vejci. Surová vejce mohou obsahovat bakterie Salmonella, které by mohly vést k infekci a způsobit vám nevolnost (1).

Komerčně dostupné obvazy Caesar jsou však bezpečné, protože obsahují vařená nebo pasterizovaná vejce, která jsou bezpečná pro těhotné ženy. Než si objednáte salát v restauraci, ujistěte se, že používá důkladně vařená vejce.

Chcete-li si doma udělat salát Caesar vyhnete se riziku bakteriálních infekcí, zkuste některé upravené recepty.

Recepty na salát Caesar bez vajec pro těhotné ženy

Protože původní recept obsahuje syrové vejce, můžete salát Caesar upravit tak, aby vyhněte se syrovému vejci.

Salát Easy Caesar

Budete potřebovat:

• Obvaz Caesar
• ½ šálku bezvaječné majonézy
• 2 stroužky česneku, strouhaný
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• ½ šálku strouhaný parmezán
• Sůl a mletý černý pepř (pro chuť)
• Salát
• 3 srdce římského salátu, roztrhané
• ½ šálek parmezánu, drcený
• několik krutonů připravených k jídlu
• malá mletá černá pepř

Jak:

1. Všechny přísady kromě olivového oleje rozšleháme.
2. Potom pomalu přidávejte olivový olej, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
3. Ochutnejte solí a pepřem.
4. Házejte salát do velké misky a přidejte dresink.
5. Posypeme parmezánem a čerstvě mletým černým pepřem.
6. Přidejte to krutony a dobře promíchejte.

Čas přípravy: 10 minut
Porce: 4

Caesar salát s tofu krutony

Budete potřebovat:

• Caesar dressing
• 1tsp dijonská hořčice
• 2 lžíce citronu šťáva
• 1 lžička vody
• 3 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1/8 lžičky každé ze soli a mletého černého pepře
• ¼ šálek sóji olej na vaření
• Salát
• 5 srdcí Romů hlávkový salát, roztrhaný
• 2 šálky hrušek nebo cherry rajčat, rozpůlené
• ¼ šálek zralých oliv, vykostěných a rozpůlených
• ¼ šálek parmezánu, drcený
• Tofu krutony
• 8oz extra pevné tofu (tvaroh z čerstvých fazolí)
• 1 lžíce sójového oleje na vaření

Jak:

1. U krutonů s tofu zahřejte ve velké pánvi jednu lžíci oleje a přidejte nakrájené tofu do půl palcových kostek. Neustále míchejte, dokud nezezlatnou, a sceďte je přes papírový ručník.
2. Pro oblékání smíchejte všechny přísady a promíchejte je do hladka. Odložte stranou.
3. Vezměte velkou misku, promíchejte římskou rasu, rajčata, olivy a krutony. Hoďte to dresinkem a přelijte parmezánem.

Čas přípravy: 35 minut
Porce: 10

Salát Kale Caesar

Budete potřebovat:

• Caesarův obvaz
• 1 ½ tsp dijonské hořčice
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 4 ančovičky, jemně nasekané
• ¼ šálek extra panenského olivového oleje
• ¼tsp mletý černý pepř
• ¼tsp sůl
• salát
• 1 svazek dino kale, tenké plátky
• 2 lžíce parmezánu , strouhaný

Jak na to:

1. Všechny ingredience kromě oleje šlehejte spolu s dresinkem. Po promíchání pomalu přidejte olej a důkladně ho promíchejte.
2. Do velké mísy přidejte kapustu a hodte dresink. Přidejte to na strouhaný parmazán a podávejte.

Čas přípravy: 10 minut
Porce: 6

Grilovaný kuřecí salát Caesar

Budete potřebovat:

• Kuřecí marináda
• 1 lb kuře bez kůže prsa
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku, mletý
• 2 lžíce dijonské hořčice
• ¾tsp košer sůl
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, mletého
• mletého černého pepře (pro chuť)
• dresink Caesar
• 1 lžíce citronové šťávy
• ½ šálku obyčejného beztučného řeckého jogurtu
• 2tsp ocet z červeného vína
• 2tsp olivový olej
• 2tsp dijonská hořčice
• 2tsp worcesterská omáčka
• 1tsp sardelová pasta
• ¼ šálek parmazánového sýra
• ¼tsp granulovaný česnek
• košer sůl a mletý černý pepř (na chuť)
• Salát
• 2 srdce Ro hlávkový salát, rozpůlený
• 4 plátky celozrnného chleba
• 2 lžíce parmazánu, strouhaný
• košer sůl a mletý černý pepř

Jak

1. Kuře dochuťte solí a pepřem a nějakou dobu ho chraňte v chladničce. U kuřecí marinády smíchejte všechny přísady v malé misce a touto marinádou je vylijte na kuře. Důkladně to promíchejte a znovu nechejte asi půl hodiny v chladu.
2. Při oblékání dejte všechny přísady do misky a rozšlehejte je. Chladem, dokud nebudete připraveni na podávání.
3. Nyní gril předehřejte na středně vysokou teplotu a na gril naneste olej.
4. Nechejte marinované kuře na grilu a vařte. Překlopte a důkladně vařte.
5. Mrkev římského salátu a plátky chleba pokvapkejte olivovým olejem a dochuťte solí a černým pepřem. Grilujte je jednu minutu a chléb nakrájejte na kostičky o velikosti kousnutí.
6. Vložte grilovaný salát na servírovací talíř a poté grilované kuře, kostky chleba, dresink Caesar, parmazán, sůl a černý pepř .

Čas přípravy: 30 minut
Porce: 4

Klasický salátový recept Caesar obsahuje nedopečená nebo nepasterizovaná vejce, která s sebou nesou riziko bakterií salmonely. Je nepravděpodobné, že by otrava salmonelou poškodila vaše dítě, ale mohla by ovlivnit vaše zdraví (2). Způsobuje těžký průjem, zvracení, dehydrataci, horečku a křeče v břiše.

Tyto příznaky mohou zvýšit pravděpodobnost předčasného porodu nebo potratu. Proto je dobré se rozhodnout pro bezvaječné odrůdy, jako jsou ty, které jsou zmíněny výše.

Jak se vyhnout infekcím salmonelou při používání Caesarova salátu?

Zde je několik bezpečných postupů, kterými byste se měli řídit sami od bakteriálních infekcí:

• Při objednávání Caesarova salátu z restaurace si objednejte odrůdu bez vajec.
• Vyhněte se jiným surovinám na bázi vajec, jako je majonéza.
• Zeleninu před použitím v salátu umyjte. Také se ujistěte, že je kuře nebo maso důkladně upečené.
• Před manipulací s jídlem si umyjte ruce.
• Vařte vejce nebo maso při vysokých teplotách, abyste bakterie zabili.

Dodržování těchto jednoduchých opatření může snížit pravděpodobnost infekce potravinami. Do salátu nedávejte syrové vejce. Pokud váháte koupit svůj salát v obchodě, použijte naše recepty a bez obav si dejte čerstvý salát.

Jaký je váš oblíbený recept na salát Caesar? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže.