V určitém období svého života jste si pravděpodobně říkali, zda je majonéza mléčná? Pouhým prozkoumáním vzhledu majonézy jste si mohli myslet, že jde o mléčný výrobek založený na jeho mléčné barvě a našlehané struktuře. Po otevření navíc vyžaduje chlazení, což vás mohlo přimět si myslet, že obsahuje něco jako mléko, které by při pokojové teplotě zkazilo. Podívejme se blíže na majonézu, abychom zjistili, zda se jedná o mléčný výrobek.

Přísady majonézy

Nejprve Podívejme se na přísady některých populárních majonézových produktů, abychom zjistili, zda jsou v majonéze mléčné výrobky. Pamatujte, že aby bylo něco považováno za mléčné výrobky, musí obsahovat mléko. I když jsou vejce často spojována s mléčnými výrobky, nejedná se o mléčný výrobek. Zde jsou ingredience některých oblíbených produktů z majonézy:

Hellmann’s

Pravá majonéza – sójový olej, voda, vejce , ocet, sůl, cukr, koncentrát citronové šťávy, edta vápenatý disodný, přírodní aroma.

Lehká majonéza – voda, sojový olej, modifikovaný potravinářský škrob, vejce, cukr, sůl. ocet, koncentrát citronové šťávy, kyselina sorbová a disodná sůl vápníku EDTA, přírodní aroma, extrakty z papriky, vitamin E.

Organická majonéza – organický sójový olej, voda, celá celá vejce, organický destilovaný ocet, organické vaječné žloutky , sůl, organický sušený třtinový sirup, organický koncentrát citronové šťávy, přírodní aroma.

Duke’s

Pravidelná majonéza – sójový olej, vejce, voda, destilovaný a jablečný ocet, sůl, oleoresinová paprika , přírodní příchutě, sodná sůl vápníku.

Lehká majonéza s olivovým olejem – voda, olivový olej, řepkový olej, sójový olej, modifikovaný potravinový škrob, vaječné žloutky, destilovaný a jablečný ocet, cukr, sůl, citronová šťáva , Koření, xanthanová guma, sorbát draselný (konzervant), D, L, alfa-tokoferol-acetát (vitamin E), beta karoten (barva), přírodní příchutě, disodná sůl vápníku EDTA přidaná k ochraně příchuti.

Kraft

Pravidelné mayo – sójový olej, voda, vejce, ocet, obsahuje méně než 2% cukru, sůl, vaječné žloutky, přírodní aroma (obsahuje hořčici), L Emon Juice Concentrate, Calcium Disodium EDTA (to Protect Flavour), sušený česnek, sušená cibule, paprika.

Mayo Light – voda, sójový olej, modifikovaný potravinový škrob (přísada, která se běžně nenachází v majonéze), ocet, Cukr, maltodextrin (přísada, která se běžně nenachází v majonéze), sůl, přírodní aroma, vejce, hořčičná mouka, kyselina mléčná (přísada se běžně nenachází v majonéze), sorban draselný (na ochranu chuti) (přísada, která se běžně nenachází v majonéze), fosforečná Kyselina (přísada, která se běžně nenachází v majonéze), sušená cibule, sušený česnek, disodná sůl vápníku EDTA (chránící chuť), beta karoten.

Mayo s olivovým olejem – voda, olivový olej, řepkový olej, sójový olej , Modifikovaný potravinový škrob (přísada, která se běžně nenachází v majonéze), ocet, cukr, maltodextrin (běžně se nenachází v majonéze), sůl, vejce, přírodní aroma, hořčičná mouka, kyselina mléčná (přísada, která se běžně nenachází v majonéze), sorban draselný ( Složka, která se normálně nenachází v majonéze) (na str příchuť rotect), kyselina fosforečná (přísada, která se běžně nenachází v majonéze), sušená cibule, sušený česnek, vápník disodný EDTA (chránící příchuť), beta karoten.

Je majonézová mlékárna?

Hlavní ingredience v majonéze jsou vejce, olej, ocet, citronová šťáva a často voda. Majonéza není považována za mléčnou, protože neobsahuje mléko. Přestože je většina majonézových výrobků bez mléčných výrobků, měli byste zkontrolovat štítek a ověřit, zda mléko není v přísadách uvedeno, pokud se vás mléčné výrobky týkají. Stejně jako u mnoha potravin existuje pravděpodobně i výjimka z majonézy bez mléčných výrobků.

nahlásit tuto reklamu