Spojení řady mandlí, rýže a sóji je ovesné mléko nejnovějším trendy rostlinným mlékem, které převezme regály supermarketů, kavárny a kavárny všude. Tato veganská alternativa k mléčnému mléku se vyrábí nejprve smícháním vody a ovsa a následným odfiltrováním tekutiny. A protože tento rostlinný nápoj je ve skutečnosti docela chutný, pravděpodobně na chvíli nikam nepůjde.

Zde je vše, co potřebujete vědět o zdravotních výhodách ovesného mléka – včetně zda byste si to měli vybrat přes kravské nebo mandlové mléko při příští objednávce latté.

Výživa ovesného mléka

Velikost porce: 1 šálek Oatly

Oves Přínosy pro zdraví mléka

Oves je jedním z nejlepších potravin, které můžete jíst z mnoha důvodů. Zaprvé, jako 100% celozrnné, je plněno vlákninou, rostlinnými bílkovinami, vitamíny B a minerály, včetně železa, vápníku a hořčíku. Byly také spojeny se sníženým rizikem srdečních onemocnění díky typu vlákniny zvané beta-glukan, u kterého bylo prokázáno, že zlepšuje hladinu cholesterolu a dokonce pomáhá při kontrole hladiny cukru v krvi. Toto vlákno poskytuje také prebiotika, která zásobují probiotika vašeho těla a pomáhají těmto přátelským bakteriím přežít a prospívat. Konzumace potravin s beta-glukanem byla také spojena se zlepšenou imunitou a zdravím střev.

Je však ještě příliš brzy na to, abychom řekli, zda se do ovesného mléka během zpracování přidává beta-glukan nebo jiné formy rozpustné vlákniny má všechny stejné účinky jako pravidelné konzumace ovsa. Některé počáteční výzkumy spojily potenciální výhody snižování hladiny cholesterolu s beta-glukanem ve formě nápojů, ale výhody pro vaše srdce a imunitní systém také závisí na tom, co ještě každý den jíte (tj. vegetariáni, ovoce, fazole, ořechy, semena, mořské plody, sýr, neslazený jogurt a 100% celozrnné obiloviny).

Ovesné mléko vs. kravské mléko

Oves z obchodu mléko má často podobné množství vitamínů a minerálů jako tradiční kravské mléko. Je to proto, že FDA umožňuje obohacení mléka a jiných než mléčných náhražek o vitamín D a vitamin A. Jeden šálek obohaceného mléka – ovesné nebo kravské – poskytuje asi 20% vaší denní hodnoty pro každého. Výrobci mohou do ovesného mléka přidat také vitamin B12, vápník a riboflavin, aby poskytli některé živiny, které se přirozeně vyskytují v kravském mléce.

Oba druhy obsahují také podobný počet kalorií (90 – 150 v závislosti na značce) ) v 1 šálku, ale ovesné mléko obsahuje více sacharidů (16 g oproti 12 g) a vlákninu (3 g oproti 0 g) a méně bílkovin (3 g oproti 8 g). Dodatečná bílkovina v kravském mléce vás může udržet plnější a delší, protože prodlužuje proces trávení a vstřebávání ve vašem GI traktu.

To znamená, že je zásadní zkontrolovat štítky, než vyměníte mléčné výrobky za rostlinné, protože marketingová tvrzení mohou uvádět „veganská“, „bezlaktózová“ nebo „ne- mléčné „potravinářské výrobky vypadají výživnější, než ve skutečnosti jsou. I ovesná mléka označená jako „Plain“ nebo „Original“ mohou obsahovat přidaný cukr.

Ovesné mléko vs mandlové mléko

Ovesné mléko má obvykle pěknou krémovou konzistenci, která se dobře mísí, což z něj činí oblíbenou náhražku kávových nápojů apod. A pokud „jste bez mléčných výrobků nebo máte alergii na mandle, kokos nebo sóju, ovesné mléko se může ukázat jako bezpečná volba. Pokud„ jste bez laktózy “, jak„ je pro vás dobré “ovesné mléko ve srovnání s mandlovým mlékem a další rostlinné alternativy závisí zcela na dvou faktorech:

• Vybíráte si neslazenou verzi? U ovesného i mandlového mléka hledejte ty, které na přední straně obalu obsahují slovo „neslazené“, a zkontrolujte štítek s údaji o výživě, abyste zajistili, že na jednu porci bude přidáno 0 g přidaného cukru. Upozornění: „Barista Blend“ je další kód pro přidaný cukr – je navržen tak, aby měl krémovější texturu pro mléčnou pěnu v latte.
• Kolik z toho pijete? Pokud milujete chuť ovesného mléka, pak v každém případě nalijte neslazenou verzi do kávy, čaje, cereálií nebo domácích smoothies. Pokud si ale volíte ovesné mléko pro jeho vnímané výhody při hubnutí, vězte, že má o něco více kalorií než neslazené mandlové mléko, které se může sčítat, pokud ho pijete za galon nebo ho přidáváte v podstatě ke všemu.

Nevýhody ovesného mléka

U osob s celiakií nebo intolerancí lepku byste neměli nutně předpokládat, že ovesné mléko neobsahuje lepek. Některé ovesy jsou zpracovávány na sdíleném zařízení, proto hledejte na obalu symbol Certified Gluten-Free, abyste měli jistotu, že produkt splňuje přísné bezlepkové normy.Kromě toho může být těžké najít možnost ovesného mléka bez přidaného cukru a nápoj může být samozřejmě docela drahý, ale celkově neexistují žádné zásadní nevýhody při výběru tohoto nápoje.