Rajčata. Vypadá to jako zelenina. Připadá mi to jako zelenina. Chutná to jako zelenina. Jako základna pro chilli a dušená masa, polévky a omáčky nevyžaduje žádné vysvětlení. Čisté a vařené s cibulí, česnekem a bylinkami a nabité vašimi oblíbenými těstovinami, to dává smysl. Můžete upřímně říci totéž o jablkách nebo banánech?

Ve skutečnosti ne.

A přesto, jak asi víte, (nebo možná právě objevená) rajčata jsou technicky ovoce.

Ať už jste to věděli nebo ne, skutečnost, že rajčata jsou ovoce, ne zelenina, je zdrojem zmatku. Pro jistotu to není žádné zjevení, které by změnilo život. Ale je to divné.

Chcete-li se pokusit porozumět tomuto hlavolam, pojďme se podívat na to, co dělá z ovoce ovoce.

Co je ovoce?

Ovoce je jakákoli část rostliny, díky které se semena této rostliny dostanou do světa. Je to obvykle jedlé reprodukční tělo semenné rostliny, říká Merriam-Webster.

Jinými slovy, ovoce je součástí rostliny se semeny. Pokud obsahuje semena, je to ovoce. Pokud si vzpomenete na první tři plody, které se vám objeví v hlavě, souhlasíte, že všechny mají semena.

A jasně, rajčata mají semena, takže jsou to plody .

Ale mysl se stává neklidnou. Něco se semeny je ovoce? Znamená to, že okurky jsou také ovoce? Ano oni jsou. A co cuketa? Také ovoce. Papriky? Ovoce. Squash? Hrášek? Sladká kukuřice? Ovoce, ovoce, ovoce.

To se nám vymkne z rukou. Právě teď by byla opravdu užitečná definice toho, co je to zelenina.

Co je to zelenina?

Ukázalo se, že definicí zeleniny je jakákoli část rostliny, která je jedlá, včetně listů, stonků a kořenů. Ale co ovoce? Je tato část rostliny? záleží. Je vejce součástí kuřete? Je možné, že všechno ovoce je také zelenina? Určitě ne. Určitě se však zdá, že rozdíl mezi ovocem a zeleninou není tak jasný, jak by se nám mohlo líbit.

Ale připusťme, že zelenina je jakákoli jedlá část rostliny, včetně stonků, listů a kořenů, ale ne ta, která obsahuje semena. Chřest: Stonky. Celer: Stonky. Brambory a mrkev: kořeny. Salát: Listy. Brokolice: Kvetoucí pupeny a stonky (ale ne plody nesoucí semena).

A přesto, bez ohledu na vědu, je to všechno neuspokojivé. Protože rajčata jsou samozřejmě zelenina.

Důvody Rajčata jsou zelenina

1. Nejsou sladká.
2. Používají se většinou do slaných pokrmů.
3. Málokdo sní sám celá rajčata.
4. Málokdo dá rajčata do ovocného salátu.
5. Málokdo je sní na dezert; „rajský koláč“ není věc.
6. Nejsou to zvířecí ani minerální látky.
7. Nejvyšší soud USA to řekl.

Je asi těžké si představit, že by Nejvyšší soud USA mohl vydat rozhodnutí v naprostém vzdoru vědě a realitě.

Nicméně je to přesně tak co se stalo v roce 1893, kdy soud v rozsudku Nix v. Hedden rozhodl, že rajčata skutečně podléhají dovoznímu clu na zeleninu, a odmítl tvrzení žalobce, že jelikož rajčata byla, botanicky vzato, ovocem, byla imunní vůči tarif. Podle soudce Horace Graye, který je autorem stanoviska:

„Botanicky vzato jsou rajčata plodem vinné révy, stejně jako okurky , tykve, fazole a hrách. Ale v běžném jazyce lidí … to vše je zelenina, která se pěstuje v kuchyňských zahradách a která, ať už konzumovaná vařená nebo surová, je jako brambory, mrkev, pastinák, tuřín, řepa, květák, zelí, celer a salát, obvykle podávané na večeři, s polévkou nebo po ní, rybě nebo masu, které tvoří hlavní část pokrmu, a nikoli jako ovoce obecně jako dezert. “

To je pravda, ve skutečnosti řekl „repast“.

Myslíte si, že by to „Vyřešili jsme otázku jednou provždy. A přesto, v tom, co může, ale nemusí, být jednoduchý případ dobromyslného trollování, Ohio a Tennessee v současnosti označují rajče jako své státní plody, zatímco v New Jersey je to státní zelenina. Neskončí tento spor nikdy?

Nakonec zjistíme, že kromě botaniky naše chápání toho, co představuje ovoce a co zeleniny, jak v kuchyni, tak v kuchyni soudní síň, jde o to, jak se tato položka nejčastěji používá. Přesto …

Důvody Rajčata jsou ovoce

1. Jsou to doslova ovoce.