Na základě definice vegetariánství jako stravy, která vylučuje konzumaci masa zvířat, je technicky ano, vejce jsou vegetariánská, protože nejsou masem zvířat (maso, svaly nebo tkáně zvířete) ). Mnoho vegetariánů zahrnuje do své stravy vejce, přičemž se stále zdrží konzumace kuřat, krav, prasat, ryb a všech zvířat. Podle terminologie jste „ovo-vegetarián“, tedy vegetarián, který konzumuje vejce. Pamatujte, že i když jsou vejce vegetariánská, za žádných okolností nejsou považována za veganská.

V některých částech světa, zejména v Indii, jsou vejce skutečně považována za maso a někteří vegetariáni je nebudou jíst. Obvykle je to spojeno s náboženskou praxí, jako je hinduismus. Vegetariánští hinduisté a ti, kteří přišli k vegetariánství z hinduistického prostředí, považují vejce za maso a nezahrnují je do své vegetariánské stravy. Zatímco většina lidí ze Západu věří, že vejce jsou vegetariánská, mnozí lidé z Východu ne; to znamená, že bez ohledu na to, zda jsou nebo nejsou vejce vegetariánská závisí na kulturní dohodě.

Vejce pocházejí z kuřat, jak mohou být vegetariáni?

Vegetariáni se vyhýbají konzumaci mrtvých zvířat, a zatímco vejce nejsou mrtvá zvířata, diskutuje se o tom, zda by se vegetariáni měli vyhýbat konzumaci potravin, které vyžadují zabíjení zvířata, i když se stále vyhýbají samotnému masu zvířat. Například kaviárová vejce se získávají krájením otevřených rybích žaludků a odebíráním vajec zevnitř ryb. Samotná vejce jsou vegetariánská, ale zvíře musí zemřít, aby je získalo.

Musí kuřata umírat, aby mohla naklást vejce? No, ne, opravdu ne. Ale pravdou je, že ano. Pokud si nekupujete vejce od svého souseda a nevidíte podmínky jejich farmy, podporujete industrializované tovární zemědělství, které zabíjí miliony kuřat a každý rok získává vajíčka.

Pokud vás to zajímá, pravděpodobně budete chtít být plně veganští a vyhnout se mléku a mléčným výrobkům i vejcím. Ale nebojte se. Existuje spousta způsobů, jak nahradit vejce při vaření a pečení, a může to být stejně jednoduché jako nákup komerčních náhrad vajec. A samozřejmě existuje spousta veganských náhrad mléka a mléčných náhražek, které můžete také použít. V dnešní době existují dokonce i barvitelné veganské náhražky velikonočních vajec.

A co zdraví?

Pokud jíte více bezmasých jídel, abyste snížili příjem tuků nebo snížili hladinu cholesterolu, konzumace vajec není vaším nejlepším řešením. American Heart Association doporučuje, aby dospělí nesníli více než čtyři vejce týdně, zatímco Australian Heart Foundation je v pořádku až se šesti za týden, ale pokud se snažíte snížit příjem tuku nebo cholesterolu, je nejlepší jíst méně. Mnoho vegetariánských receptů nepotřebuje vejce, a pokud ano Hledáte recepty zcela bez vajec, zkuste si prohlédnout zdravé veganské recepty.

Chcete vyzkoušet vaření bez vajec? Pro začátek vyzkoušejte veganský quiche bez vajec nebo z těchto populárních receptů na tofu, které snadno nahradí vejce k snídani. Nebo pokud se chcete vyhnout tofu, vyzkoušejte nový VeganEgg, kterému musíte věřit (a ochutnat!).

Takže bych měl jíst vejce, když jsem vegetarián?

Sečteno a podtrženo: Důležité není, zda potravina zapadá do vaší (nebo jiné) definice vegetariánské nebo ne, ale zda máte pocit, že konzumace jídla je morálně ospravedlnitelná či nikoli. nebo ne. Pokud se snažíte být laskaví ke zvířatům, možná budete chtít prozkoumat, jak se chovat vegansky. Pokud se „stravujete vegetariánsky pro své zdraví“, pravděpodobně zjistíte, že chcete snížit počet vajec, která jíte.