Existuje něco chutnějšího než šťavnatý, měkký a přesto pevný kousek melounu, který rozvíjí svou příjemnou chuť váš jazyk?

Samozřejmě, že ne!

A za práci, na které se podílíte, neexistuje lepší odměna pěstování a pěstování tohoto chutného melounu.

Možná, že vaše melouny vypadají každý den stále zraleji a vy si nejste jisti, kdy je sklízet.

Pokud je to váš případ, vy Přišli jsme na správné místo, protože dnes budeme hovořit o tom, kdy a jak sklízet tento lahodný meloun (Cucumis melo var. reticulatus).

Zde se budu zabývat:

Kdy sklízet meloun

T jeho sluncem milující ovoce trvá od vyklíčení do dospělosti – v závislosti na odrůdě – přibližně 65–90 dní, a když vezmete v úvahu velikost a složitost melounu, je to působivé.

Takže v závislosti na vaší USDA otužilosti Zóna a kultivar, který pěstujete, byste mohli sklízet melouny již v červnu, zatímco ostatní si možná budou muset počkat do konce srpna.

Nechcete sklízet své melouny příliš brzy, nebo nebudou dostatečně sladké (takhle se vždy cítím ke zdánlivě nevysvětlitelně pojmenované medovce – promiňte, milovníci medovice venku!). A pokud budete čekat příliš dlouho, budou mrzutí a chraplaví. Fuj.

Pokud sklidíte mírně nezralý meloun, bude i nadále měknout, ale obsah cukru v ovoci se nezvýší. Nebude to tak sladké, jako by to bylo, kdyby dozrálo na vinné révě.

Nezralé melouny stále zůstanou buďte zelení a uvidíte to prostřednictvím sítě „síťoviny“, která se vyvíjí po kůži.

Zkontrolujte svůj balíček osiva nebo plánovače zahrady, abyste zjistili, kdy jsou asi za týden od data jejich splatnosti a v tomto okamžiku omezte zavlažování. Chcete zalévat jen tolik, abyste zabránili vadnutí vinné révy.

To umožní cukrům soustředit se v dužině ovoce a pomůže zabraňte štěpení ovoce.

Nyní je také čas pozorně sledovat melouny. Jakmile se síť stane krémovou -žlutá a kůra pod ní se mění ve zlato, je čas čichat konec ovoce, které je spojeno s vinnou révou.

Pokud to voní pižmově a sladce, je čas na sběr!

Ale pokud nic necítíš, dej to ještě jeden nebo dva dny.

Zatímco tam dole čicháš, zkontrolujte Spojení mezi révou a melounem. Vypadá to, že se meloun odděluje od vinné révy, nebo je ve stonku prasklina? Pokud ano, je připraven k vyzvednutí.

Podle odborníků z Virginia Cooperative Extension pro nejlepší chuť muskmelons jako meloun by měl být sklizen ve stadiu známém jako „plný skluz“.

To je, když se stonek snadno odděluje od ovoce, aniž by se otáčel nebo tahal.

Pro delší trvanlivost , lze je sklízet ve stadiu „polovičního skluzu“, což je patrné, když na konci stonku vidíte mírný pokles. Ale příchuť může být ohrožena.

To se často děje v komerčním pěstování, ale není třeba kompromitovat příchuť, když si pěstujete vlastní, pokud vám delší trvanlivost nezáleží!

Jak sklízet

Je neuvěřitelně snadné sklízet zralý meloun.

Pokud žijete v chladnější pěstitelské zóně a musíte tvrdě pracovat na zachování melounu po celé léto dostatečně teplé jako já, toto je korunní dárek pro meloun – samozřejmě kromě jeho sladkého masa.

Jediné, co musíte udělat, je jemně ho stáhnout z vinné révy a prakticky vám skočí do náruče.

To je doslova vše, co k tomu patří.

Vezměte si ji do kuchyně a pokud ji budete hned jíst, vydrhněte kůru mýdlovým zeleninovým kartáčem pod tekoucí vodou, dobře ji opláchněte a nakrájejte .

Odborné tipy, jak to udělat, najdete v tomto průvodci odřezáváním melounu z našeho sesterského webu Foodal.

A ne Nehanbím se za to, že jsem nevěděl, jak nakrájet objemný meloun!

Když jsem byl na vysoké škole, koupil jsem si cibuli na jídlo, které jsem vařil ve své nedovolené kuchyni na koleji. (Dobře, měl jsem mini Crock-Pot, který jsem často používal, abych se vyhnul mastnému jídlu v jídelně). Vytáhl jsem nůž, podíval se na cibuli a zarazil se.

Přestože jsem vyrostl a pomáhal rodičům vařit, nějak jsem si sám cibuli neloupal a neřezal.

Jen do toho, smějte se mi.Ale ti z vás, kteří váhají s krájením vašich krásných melounů pěstovaných v zahradě, si mohou být jisti, že nejste sami.

Pokud nebudete hned jíst meloun, uložte jej celý a neumytý v chladničce. Vydrží tam celý týden.

Nezapomeňte ji před nakrájením umýt, abyste zabránili přenosu bakterií na kůži na sladké maso uvnitř.

Meloun který již byl řezán, vydrží čerstvý ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až tři dny. Nebo můžete kostky zmrazit na listu cookie s vrstvou voskového papíru.

Po několika hodinách je přeneste vzduchotěsně plastové nádoby a skladujte v mrazničce až měsíc.

Recepty a nápady na vaření

Většina z nás pravděpodobně ráda konzumuje kantalup samostatně, čerstvý z kůže. A na tom není nic špatného!

Ale v tomto receptu na jahodový mangový koktejl z naší sesterské stránky Foodal je také perfektní náhradou za mango (nezní to naprosto osvěžující a úžasné?).

Chcete-li něco opravdu jiného, můžete si dokonce vyrobit cantaloupový chléb nahrazením čerstvě nastrouhaného melounu cuketou, která je požadována v tomto receptu na čerstvý chléb ze zahrady, také od společnosti Foodal.

Rozhodně budu připravovat ananasový chléb, až tito malí kluci dospějí na konci léta:

A co zmrzlina z cantaloupe, limetky a smetanového sýra?

Vypněte kousky manga zvané v tomto mraženém dezertním receptu na vaše zmrazené kousky melounu a připravte se na neodolatelný pocit chuti. Je ideální pro ochlazení v horkém letním dni. Recept najdete na Foodalu.

Pokud se chcete vydat na dobrodružnou cestu se sladkou a pikantní salsou, ale nestaráte se o mango (provinile!), nakrájejte na malé kousky meloun a vhoďte ho do svého oblíbená ovocná salsa jako chutná náhražka.