Klasický špagetový salát mojí mámy s rajčaty, okurkou, zeleným pepřem, mrkví a italským dresinkem je skvělou letní stránkou a perfektní ke sdílení!

Nejšťastnější z pátek zde! Aktuálně jsem na pláži (ano, znovu!), Tentokrát se svými nejlepšími kamarádkami.

Náš každoroční výlet na pláž je něco, co plánujeme měsíce a měsíce předem, což je u všech našich bláznivé plány, ale je to také dobrá výmluva, že se máme na co těšit na celý rok.

Pronajímáme si dům na oceánu, obvykle s bazénem, a na společný prodloužený víkend. Celý den zaparkujeme zadek na pláži, povídáme si, posloucháme hudbu, usrkáváme z našich nápojů a máčíme na slunci s prsty na nohou v písku.

Ne, není to o moc lepší než tohle!

Takže to dnes chci zkrátit a skočím přímo do tohoto receptu, který vás připraví na vaše Slavnosti svátku práce!

Špagetový salát mé matky je v naší rodině klasikou. Milovali jsme, jak vyrůstá, a je to jeden z receptů, které pro mě napsala máma, když jsem se přestěhoval z kolejí a do bytu na vysoké škole. (Ano, to je na obrázku dole poblíž receptu.)

Myslel jsem, že budu vařit víc. Takže mám všechny tyto ručně psané recepty od mé maminky z několika snadných, klasických receptů, které vytvořila a které jsem mohl replikovat sám.

Ale na vysoké škole jsem se k vaření příliš nedostal.

Moje vážné ponoření do domácí kuchyně přišlo poté, co jsem promoval a přestěhoval se do DC. A buďme upřímní, poté, co jsem potkal svého nynějšího manžela, a když jsme spolu začali chodit, střídali jsme se při vaření večeře.

Musel jsem zintenzivnit svoji hru, víte? 😉

Tento špagetový salát je každopádně klasika z nějakého důvodu. Je to piknik dokonalý, příjemný pro davy a snadno se hodí předem. Všechny věci, které miluji jako letní přílohu.

Poznámky k příprava klasického špagetového salátu:

• Použijte své oblíbené vegetariány. Můžete přidat nebo vynechat z níže uvedeného receptu podle vašeho vkusu.
• Obvykle přidávám další rajče, pokud jsou dobré letní čerstvé, ať už dědictví nebo pravidelné.
• I jako můj špagetový salát silně oblečený a silně kořeněný. V receptu jsem vás začal s počátečním výchozím množstvím a odtud můžete přidávat, jak jdete.
• Špagetové nudle jsou klasický způsob, jak se k tomuto salátu dostat, ale můžete nahradit jakýkoli jiný druh těstovin upřednostňuješ. Rotini by tu byl skvělý!

Mám snadný domácí italský dresink, který nyní rád používám, ale můžete použít nákup v obchodě, pokud chcete zkratku, aby se to ještě snáze spojilo . K tomuto receptu dobře poslouží obyčejný nebo pikantní Ital.

Ach, a pokud máte nějaké zbytky, nechte je v chladničce 2–3 dny. Dělají skvělý, lehký oběd!

Stejně jako můj recept na gazpacho ze začátku týdne je špagetový salát letní pro mě musíte mít. Udělejte to pro svou rodinu nebo pro dav, určitě to bude hit.

Doufám, že máte krásný víkend!

XO,

Kathryn

PS Podívejte se na všechny mé další zdravé letní saláty a získejte lahodnější recepty!