Díky tomuto „kouzelnému“ lososovému koření chutná neuvěřitelně! Pečte, smažte nebo grilujte filé s touto směsí koření a každý si ho zamiluje.

Chcete, aby váš losos chutnal jako restaurace? Vyzkoušejte toto kouzelné lososové koření! Tato směs koření funguje s jakýmkoli druhem lososa a přináší nejlepší slanou chuť. Když jsme s Alexem narazili na tuto neuvěřitelnou směs koření, přestali jsme používat jakýkoli jiný recept na tuto rybu. Ano, všechny potřebujete sklenici tohoto lososového koření a můžete vyrazit! Grilujte, pečte nebo smažte a toto koření na každého udělá dojem.

Ingredience v koření z lososa

Tajemství koření v tomto koření z lososa je inspirováno několika věcmi. Za prvé: Old Bay! Je to oblíbené koření pro mořské plody a chtěli jsme přinést některé z těchto poznámek. Alex a já A Inspirovali jsme se také naším zčernalým kořením, často používaným také pro lososa. Přišli jsme se směsí, která využívá to nejlepší ze všech, ale bez tepla (pro flexibilitu). Pro přípravu této směsi jednoduše smíchejte v čisté nádobě následující ingredience:

• Uzená paprika * nebo sladká paprika
• česnekový prášek
• cibulový prášek
• tymián
• celerové semeno
• kmín
• nové koření
• sůl

Jak ochucovat lososa pomocí této směsi koření

Tady je důležitá součást! Jakmile si zamícháte lososové koření, jak si dochutíte lososa? Zde je použitelný magický poměr a několik tipů, jak připravovat grilovaného nebo pečeného lososa:

• Poměr: Použijte 1 lžíci směsi koření na každou půl libru lososa.
• Grilovaný losos nebo losos pečený na pánvi: Lososa o hmotnosti 1 libry osušte čistým ručníkem. Potřete jej 1 lžící olivového oleje a posypte ho 1/2 lžičkou kosherové soli a 2 lžícemi směsi koření.
• Pečený losos: 1 libru lososa osušte a položte na naolejovanou fólii na plech. Posypte to 1/2 čajové lžičky kosherové soli a 2 lžícemi směsi koření.

* Více o uzené paprice

Pokud ji pro toto koření z lososa najdete, použijte uzenou papriku. ! Dodává jemnou kouřovou chuť, která je neodolatelná (i když můžete nahradit sladkou papriku, pokud je to vše, co najdete). Uzená paprika je španělská verze papriky, která se vyrábí z paprik, které se kouří na ohni. Najdete jej v uličce s kořením ve většině obchodů s potravinami; je také k dispozici online zde. Může být označen jako pimentón, španělská uzená paprika nebo sladká uzená paprika.

Jak dlouho skladovat koření z lososa

Domácí směs koření z lososa můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu 6 měsíců až 1 roku. Samozřejmě, že je nejlepší, když je to nejčerstvější! Koření obvykle vydrží na chladném a suchém místě po dobu 8 měsíců až 1 roku. Tuto směs koření můžete použít k obohacení koření, které jste už nějakou dobu měli.

Více způsobů koření lososa

Existuje mnoho způsobů koření lososa! Pokud chcete nějaké nápady, jak odbočit z této směsi koření, máme spoustu možností. Tady jsou naše oblíbené nápady:

• Cajunský losos: Vyzkoušejte podle chuti Cajunské koření (horké) nebo Zčernalé koření (jemné).
• Losos v mexickém stylu: Použijte Fajita Ochuťte a stříkejte limetkou.
• Losos Teriyaki: Natřete omáčkou z tohoto lososa Teriyaki.
• Losos s glazurou Bourbon: Připravte si glazuru z tohoto lososa Bourbon.

> Losos s kapary: Vyrobte kaparové máslo z lososa s kapary.

• Citronová koprová omáčka: Podávejte s omáčkou z citrónového kopru.

Tento recept je…

Vegetariánský, bezlepkový, veganský, rostlinný na bázi, bez mléčných výrobků, přirozeně sladký, bez rafinovaného cukru, s nízkým obsahem karbohydrátů a keto.

Tisknout

Více kořenících směsí

Výroba kutilství kořenící směsi doma jsou tak snadné! Chutnají neuvěřitelně – mnohem lépe než v obchodě – a jsou také zábavnými dárky. Vyzkoušejte všechny naše směsi koření (seřazené podle stylu):

• Mexické: koření Fajita, koření Taco, koření na ryby Taco
• Středomoří: řecké koření, italské koření, Herbes de Provence
• Američan: Koření Old Bay, Koření Chili, Koření na všechno bagel, Koření na ranči
• Víceúčelové: Kořenící sůl

Přihlaste se k odběru bezplatných týdenních receptů & více!