Krémový kešu sýr
Jak si vyrobit veganský kešu sýr jednoduchá rostlinná alternativa, která je roztíratelná, krémová a chutná a lze ji rozšlehat za pár minut! Použijte toto v těchto Quesadillas!
Ahoj přátelé, chtěl jsem se podělit o velmi rychlý a snadný způsob, jak vytvořit krémovou, roztíratelný sýr ideální do quesadillas nebo enchiladas – kešu sýr! Jakmile má kešu šanci nasáknout, trvá to jen asi 10 minut, než se namočí, a vydrží ve vaší ledničce až 5–6 dní.
Kešu jsou přirozeně krémové a chuťově „sýrové“, takže jsou dobrým základem pro recept. Pak je to jen otázka koření. Pokud máte rádi trochu kouřovou chuť, trochu uzené papriky je příjemný dotek, ale upřímně řečeno, mám opravdu rád i tuto prostou a jednoduchou věc. Na vás.
Přidání jablečného octa namísto citronové šťávy je důvod, proč se mi tento recept obzvláště líbí. Udržuje sýr konzervovaný o několik dní déle a dodává příjemnou tanginess. A nejsem si jistý, jestli je to jen moje představivost, ale cítí se snadněji stravitelným. Přesvědčte se sami.
Kešu namočte do vody, dokud nezměknou a neztratí, což z něj dělá Kešu opravdu krémová. Zkuste namočit alespoň 3 hodiny nebo přes noc do ledničky.
Pokud je namočíte, budou také lépe stravitelné.
Vypusťte vodu (uložte it!) a vložte jej do kuchyňského robotu nebo do vysokorychlostního mixéru.
Ochutnejte solí a přidejte čajovou lžičku jablečný jablečný ocet.
Ocet nejen ochutí veganský sýr, ale dodá mu příjemnou pikantní chuť, ale také ho o několik dní déle uchová v lednici a prodlouží jeho životnost.
Pulzujte kešu a škrábejte po stranách.
Poté přidávejte kešu vodu po lžících, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Obvykle přidávám asi 3–4 lžíce.
Nyní můžete přidat čerstvé bylinky, česnek a nebo koření.
Sem jsem přidal uzenou papriku a česnekový prášek.
Nebo si ho nechte prostý.
Pro ultra „sýrovou chuť“ můžete bez obav přidat výživné droždí, ale řeknu to, opravdu to nevyžaduje.
Tato prostá verze je docela neutrální – krémová a mírně drsná. Skvělé v Quesadillas nebo enchiladas!
Pokud hledáte něco s nízkým obsahem tuku nebo celkových kalorií, nezapomeňte podívejte se na toto veganské tofu Ricotta.
Doufám, že tento krémový veganský kešu sýr přijde vhod! Vím, že pro to najdete nějaké dobré využití!
xoxo
Tisk
Popis
Jak vyrobit krémový veganský kešu sýr – jednoduchá veganská alternativa, kterou lze rozšlehat za pár minut! Použijte to jako krémový sýr nebo ricottu. Nechte 3 hodiny namáčet! (Nebo namočte kešu přes noc.)
Ingredience
- 1 šálek surových kešu, namočených ve vodě, 3 24 hodin
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2–4 polévkové lžíce vody
- 1–2 čajové lžičky jablečného octa
- volitelné doplňky: nutriční droždí, uzená paprika, česnek granulovaný, čerstvé bylinky (bazalka, petržel koriandr, koriandr, kopr atd.) nebo sušené bylinky (oregano, tymián, rozmarýn). Začněte konzervativně, přidejte další podle chuti.
Pokyny
Namočte kešu ve vodě po dobu 3 hodin (nebo až 24 hodin v chladu). Vypusťte kešu a ušetřete vodu.
Kešu vložte do kuchyňského robotu se solí a octem a opakovaně pulzujte. Oškrábejte boky a pokračujte v míchání, v případě potřeby opakujte.
Přidejte kešu vodu, když je motor v chodu, po lžících, abyste dosáhli požadované konzistence. Obvykle přidávám 3-4 lžíce. Poté je míchejte po dobu 1–2 minut.
Ochutnejte a neváhejte přidat libovolné doplňky.
Pro kouřovou příchuť přidejte 1/4 -1/2 čajové lžičky uzené papriky.
Poznámky
Takto vydrží v chladničce 5 dní.
Klíčová slova: veganský sýr, kešu sýr, jak se vyrábí kešu sýr, krémový veganský sýr, veganský krémový sýr,