Potraviny, které mohou způsobit průjem:

Cukr a náhražky cukru

Sdílet na Pinterestu

Potraviny s vysokým obsahem cukru mohou způsobit průjem. Když lidé jedí potraviny, které obsahují hodně cukru, vstupuje do jejich střev voda, což může mít za následek velmi řídkou stolici.

Fruktóza je součástí stolního cukru a přirozeně se nachází také v ovoci. Některé druhy ovoce obsahují více fruktózy než jiné. Mezi příklady potravin s vysokým obsahem fruktózy patří:

• jablečný džus
• hrozny
• agáve
• soda

Tělo může trávit pouze určité množství fruktózy najednou. Konzumace více fruktózy, než může tělo absorbovat, může způsobit průjem.

Dr. Norton Greenberger, gastroenterolog a profesor na Harvardské lékařské fakultě, uvádí, že „75 procent lidí, kteří požijí více než 40 až 80 gramů fruktózy denně, dostane průjem.“

Další zdroj odhaduje, že přibližně 30 až 40 procento lidí má potíže s absorpcí významného množství fruktózy.

Cukrové alkoholy, včetně sorbitolu, mannitolu, xylitolu a erythritolu, se běžně používají k sladění potravin označených jako „bez cukru“ nebo „bez přidaného cukru“. Tyto cukerné alkoholy nejsou tělem dobře absorbovány a mohou u některých lidí způsobit průjem, zejména pokud jsou konzumovány ve velkém množství.

Lidé by si měli přečíst seznam složek potravin označených jako „bez cukru“ nebo „bez přidaného cukru“, jako jsou žvýkačky, cukrovinky a proteinové tyčinky, aby se zjistilo, zda neobsahují cukerné alkoholy.

Kofein

Sdílet na Pinterestu

Nápoje a potraviny, které obsahují kofein, mohou u některých lidí způsobit průjem. Kofein je stimulant a zvyšuje rychlost pohybu potravin střevem.

Mezi běžné zdroje kofeinu patří:

• čokoláda
• káva
• soda
• čaj

tučné a kořeněné potraviny

Smažená jídla a další potraviny, které obsahují hodně tuku, mohou způsobit průjem, protože jsou pro tělo obtížně zpracovatelné.

I když se v potravinářském průmyslu již běžně nepoužívá, náhražka tuku známá jako Olestra může způsobit průjem. Lidé by si měli zkontrolovat štítky produktů bez tuku, jako jsou bramborové lupínky, aby zjistili, zda je v seznamu uvedena Olestra jako přísada.

Kořeněná jídla, jako jsou ta, která obsahují feferonky, jsou další častou příčinou průjmu.

Laktóza

Lidé trpící intolerancí laktózy mohou po konzumaci mléčných výrobků kromě jiných příznaků zaznamenat průjem. Intolerance laktózy převládá u Afroameričanů, Asijců, Američanů v Mexiku a domorodých Američanů.

Někteří lidé s intolerancí laktózy mohou tolerovat malé množství mléčných výrobků, které stárnou nebo jsou nižší. v laktóze. Mezi tyto produkty patří jogurt, kefír a tvrdé sýry.

FODMAPs

Fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly jsou kategorií sacharidů zvaných FODMAP. Potraviny s vysokým obsahem FODMAP jsou pro některé lidi obtížně strávitelné a mohou způsobit průjem.

Některé kategorie již zmíněné v tomto článku, například fruktóza, laktóza a cukerné alkoholy, jsou považovány za FODMAP. Seznam potravin s vysokým obsahem FODMAP je rozsáhlý, ale zahrnuje několik dalších příkladů:

• artyčoky
• fazole
• česnek
• cibule

Vzhledem k velkému počtu omezených potravin může být náročné dodržovat dietu s nízkým obsahem FODMAP. Pokud si někdo myslí, že příčinou jejich průjmu mohou být FODMAPy, může mu vzdělání a vedení poskytnout registrovaný dietetik.

Lepek

Lepek je bílkovina v pšenici, žitě a ječmeni a mnoho lidí, kteří mají problémy s trávením, trpí vážným onemocněním, jako je celiakie. Když má někdo celiakii, jeho imunitní systém reaguje na lepek a způsobuje poškození tenkého střeva.

Lidé, kteří nemají celiakii, mohou mít i nadále problémy s tolerancí lepku. Pokud má někdo podezření, že za jeho průjem může odpovědný lepek, je důležité, aby před zahájením bezlepkové diety navštívil lékaře k řádnému testování.