Simon píše:

„V dnešní době mnoho lidí konzumuje tyčinky založené na datech, protože jsou vnímány jako zdravější než jiné svačiny. Miluji je a jím jeden každý den poté, co mi poradil odborník na výživu místo dezertu. Mým zájmem je účinek, který na nás může mít fruktóza, včetně naší mikrobioty. “

Otázka svačinových tyčinek slazených datlemi přišla Jak jsem již dříve napsal: „Protože datle jsou ovoce, produkty slazené datlemi a datlovým pyré mohou oprávněně tvrdit, že mají nulové přidané cukry. Upřímně řečeno, data jsou zhruba tak blízko, jak se můžete dostat k čistému cukru, a přesto si říkáte ovoce. “

Souhlasím s vaším odborníkem na výživu, že pokud LARABAR uspokojí touhu po cukrovinkách nebo pečivu, je to tak docela dobrý upgrade. Ale skutečnost, že tyčinky jsou slazeny pouze ovocem, neznamená, že je lze jíst v neomezeném množství.

Kolik ovoce je příliš mnoho?

Obvykle navrhuji, aby lidé omezit jejich příjem přidaného cukru (který nezahrnuje cukr z ovoce) na 25 gramů denně. Navrhuji ale také omezit ovoce na 2–4 porce denně, což poskytuje dalších 30–60 gramů přirozeně se vyskytujícího cukru.

LARABAR obsahuje asi 23 gramů cukru z datlí. To je zatraceně blízko doporučenému limitu pro přidané cukry. Pokud jde o mě, můžete to počítat jako přidané cukry na den NEBO jako 1 1/2 porce ovoce. Pokud se rozhodnete počítat to jako přidané cukry, jste se nutričně opravdu vydali na cestu!

Jak ovlivňuje fruktóza střevní bakterie?

Ale vaše otázka ohledně účinku fruktóza na střevních bakteriích je ta, kterou jsem se dosud nezabýval. Existovaly obavy ohledně účinku fruktózy na střevní bakterie, ale – stejně jako u jiných obav z fruktózy – je to všechno o množství a kontextu.

Když cukry tvoří 25-35% kalorií ve stravě, která je také nízká v vlákninách a potravinách bohatých na živiny (což, bohužel, popisuje typickou americkou stravu), se začínají hromadit různé negativní účinky – na citlivost na inzulín, záněty, jaterní tuky a střevní bakterie. Když cukry tvoří 5–10% kalorií ve stravě s vysokým obsahem vlákniny a potravin bohatých na živiny, nemáme se čeho bát fruktózy nebo cukru obecně.