MÝTUS č. 1: Pokud trpíte intolerancí laktózy, musíte se vyhýbat všem mléčným výrobkům.

FAKT: Nemusíte se vyhýbat všem mléčným výrobkům, pokud „Nesnáší laktózu. Laktóza je přirozený cukr nacházející se v mléce a mléčných výrobcích. Při intoleranci laktózy není dostatek enzymu laktázy k trávení laktózy nacházející se v potravinách. Jogurt a kefír jsou obecně dobře tolerovány osobami s intolerancí laktózy, protože tyto potraviny obsahují aktivní bakteriální kultury, které pomáhají tělu trávit laktózu. Také staré sýry, jako je švýcarský, čedar, brie a camembert, mají přirozeně nízkou hladinu laktózy. Jogurt se sníženým obsahem laktózy a mléko jsou další dobrou volbou, pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy.

VĚDĚLI STE? Lidé s intolerancí laktózy, kteří konzumují některé mléčné výrobky, mají méně příznaků než lidé, kteří konzumují vůbec žádné.

MÝTUS č. 2: Sýr vás dělá zácpou.

FAKT: Žádný jednotlivec jídlo, ať už je to sýr, rýže nebo banány, způsobuje zácpu. Tři nejčastější příčiny zácpy jsou: 1) strava s nízkým obsahem vlákniny; 2) nedostatečný příjem vody; 3) nedostatek fyzické aktivity. Zácpa také souvisí k náhlým změnám ve vašem denním rozvrhu, stresu, těhotenství, určitým zdravotním problémům, lékům a dokonce i cestování.

MÝTUS č. 3: Mléko je plné hormonů a antibiotik.

FAKT: Můžete si být jisti, že kanadské dodávky mléka jsou bezpečné a zdravé, bez hormonů nebo antibiotik. V Kanadě je přísně zakázáno prodávat a používat syntetické růstové hormony (jako je rekombinantní hovězí somatotropin nebo rbST) ke stimulaci produkce mléka u krav. Ačkoli je tento hormon považován za bezpečný pro mléko prodávané ve Spojených státech, jeho použití v kanadských dodávkách mléka není povoleno. Každá nemocná kráva vyžadující antibiotika musí být také jasně identifikována. Jeho mléko musí být vyhozeno, dokud není lék mimo jeho systém. Tyto předpisy jsou vynucovány a každému producentovi mléka, který tato pravidla poruší, hrozí vysoké pokuty.

MÝTUS č. 4: Mléko zvyšuje hlen, zvláště když jste nachlazení.

FAKT: Mléko nezpůsobuje, že by naše tělo produkovalo více hlenu. Naše těla ve skutečnosti produkují jeden až 1,5 litru hlenu každý den, aby pomohly udržet náš nos, dutiny, hrdlo, plíce a další tkáně vlhké. Hlen je silný a lepkavý, takže může zachytávat prach a jiné cizí částice. Obsahuje také užitečné protilátky v boji proti bakteriím a virům, které napadají dýchací i trávicí systém.

Mnoho lidí si mýlí dočasný pocit mléka na jazyku a ve slinách jako zvýšený hlen. K prokázání této teorie studie srovnávala mléčné mléko se sójovým nápojem, protože oba nápoje mají podobný pocit v ústech. Lidé, kteří původně věřili, že mléko způsobuje zvýšený hlen, uváděli stejný účinek u obou nápojů. To naznačuje, že příčinou tohoto vnímání je ve skutečnosti struktura nápoje, nikoli samotné mléčné mléko.

Nenechte se zmást! Mýty se šíří jako blesk, zejména na internetu.

Dobře si rozmyslete, zda:

• Jedno jídlo, léčba nebo léčba slibuje vyřešení desítek zdravotních problémů.
• Uvedené rady platí proti doporučením agentur veřejného zdraví a Health Canada.
• Úspěšné příběhy jsou založeny hlavně na osobních svědectvích, nikoli na vědeckých pracích.
• Musíte si koupit speciální výrobky, prášky nebo doplňky.