Nov. 7, 2003 – Milovníci ořechů, radujte se: Nový výzkum naznačuje další dobrý důvod, proč si na salát posypete nějaké mandle nebo si hodíte hrst do ranní cereálie. Mandle vám mohou pomoci zbavit se těchto nechtěných kilogramů.

Vědci zjistili, že lidé, kteří jedli stravu bohatou na mandle, zhubli více než ti, kteří drželi stravu s vysokým obsahem sacharidů a se stejným počtem kalorií. Nález je v rozporu s tradiční vírou, že kalorie je kalorie, je kalorie.

Zjištění rovněž podporují poznatky z nedávné studie, která ukázala, že lidé s dietou s nízkým obsahem uhlohydrátů zhubli více než ti, kteří drželi dietu s nízkým obsahem tuku – i když ti, kteří s nízkým obsahem sacharidů jedli o 300 kalorií den.

V nové studii sledovali vědci po dobu 24 týdnů 65 dospělých s nadváhou a obezitou – z nichž 70% mělo cukrovku 2. typu. Jedna skupina jedla 1 000 kalorií denně tekutou stravu doplněnou 3 oz mandlí (384 kalorií navíc). Druhá skupina jedla stejnou tekutou stravu, ale místo toho byla doplněna směsí komplexních sacharidů (jako jsou pšeničné krekry, pečené brambory nebo popcorn se vzduchem). Tyto dvě stravy byly stejné v kaloriích a bílkovinách, ale lišily se v tucích. Kromě tekuté stravy si mohli dát i saláty s citrónovou šťávou nebo octovým dresinkem.

Mandlová strava obsahovala 39% celkových tuků, včetně 25% z mononenasycených tuků zdravých pro srdce, zatímco ne-mandlová strava obsahovala 18% celkových tuků, 5% z mononenasycených tuků.

Studie se objevuje v novém čísle International Journal of Obesity.

Účastníci mandlové stravy zaznamenali 18% snížení hmotnosti a indexu tělesné hmotnosti (BMI) – měřítko hmotnosti založené na výšce – ve srovnání s 11% snížením u osob bez mandlí. Navíc se obvod pasu ve skupině s mandlemi snížil o 14% ve srovnání s poklesem o 9% ve skupině bez mandlí.

Systolický krevní tlak, nejvyšší počet hodnot krevního tlaku, poklesl o 11% u jedlíků mandlí a zůstal stejný u ostatních jedinců.