Tato mléčná poleva bez mléčných výrobků je jako tradiční poleva s krémem, ale bez nejlepších 8 alergenů. Navíc je opravdu snadné ho snadno vyrobit a rozložit na dorty, sušenky a bary!

Přejít na:

• přísady do polevy
• jak na to
• související recepty
• 📖 Recept
• 💬 Komentáře

Cookies, bary, koláče a další dezerty jsou dobré. Ale ještě lépe se šíří máslovou sladkou polevou!

Jen proto, že nemůžete mít mléčné výrobky, neznamená to, že nemůžete mít polevu stejně jako krém na krém.

Polevy na přísady

Chcete-li mít mléčnou polevu na mléko zdarma, budete potřebovat udělat dva swapy v tradičním receptu:

Bez mléka margarín namísto másla

Rád používám máslovou pomazánku Earth Balance, která se dodává jak v odrůdách bez mléka, tak i bez mléka / bez sóji. .

Mléko bez mléka

Můžete použít jakoukoli náhražku mléka, která se vám líbí. Mám sklon používat sójové mléko, ale také jsem vyrobil toto rýžové mléko, které také funguje opravdu dobře. ujistěte se, že je to pro vás bezpečné!

Jak na to

Nejprve začněte se změkčeným bezmléčným margarínem. Nejlépe funguje, když necháte margarín chvíli změknout při pokojové teplotě. Kdykoli se snažím změkčit v mikrovlnné troubě, nevyhnutelně se spíše roztaví než změkne, což způsobí, že tato poleva bude tekoucí . Trpělivost je zde klíčová! Pokud máte ve své mikrovlnné troubě nastavení „změkčit máslo“, mohlo by to fungovat dobře.

Margarín je třeba šlehat, aby byl hladký a bez hrudek. Pro tuto práci ráda používám stojanový mixér Kitchenaid!

Dále proosejete asi polovinu práškového cukru. Tím se zabrání hrudkám ve vaší námraze. Vlastním sítko nevlastním, takže používám sítko. Je trochu velké, takže musím z mixéru vyjmout šlehač, ale funguje to!

Začněte míchat při nízké rychlosti, dokud se práškový cukr nezmíchá do margarínu. Oškrábejte boky misky a promíchejte další.

Dále přidáte mléko bez mléka a vanilku. V tomto receptu používám ¼ šálku mléka, což vytváří dobrou konzistenci pro polevy a sušenky. Pokud chcete ještě tužší polevu na košíček můžete snížit množství mléka. Začněte 2 lžícemi. Pokud je příliš hustý, můžete ho vždy přidat na konec.

Nakonec vmícháte zbývající práškový cukr a proséváte stejně jako předtím.

Pokud chcete čokoládovou polevu, snižte množství práškového cukru o ¾ šálku a nahraďte jej kakaem prášek.

Tento recept zmrazí dva 8palcové koláče, listový dort 9×13 nebo 24 košíčků. Funguje také velmi dobře na cukrovinky a dýňové sušenky.

📖 Recept

Recept na tisk

5 od 1 hlasu

Mléčná zmrzlina bez mléka

Jedná se o jednoduchou polevu, která funguje dobře na dorty, sušenky i tyčinky a neobsahuje top 8 alergenů.

Doba přípravy 10 minut

Klíčové slovo: bez mléčných výrobků, bez vajec, bez lepku, bez arašídů, bez sóji, strom bez ořechů, bez pšenice

Kalorie: 150kcal

Autor: Kristi Winkels, RDN , LD

Ingredience

• ¾ šálku „bezpečného“ změkčeného margarínu
• 5 šálků prosátého práškového cukru
• ¼ šálek „bezpečného“ mléka, jako je rýže, sója nebo kokos
• 1 ½ lžičky vanilkového extraktu

Pokyny

• V mixovací nádobě vyšlehejte margarín, dokud nebude hladký a krémový. Postupně přidávejte 2 šálky práškového cukru a pravidelně škrábejte po stranách mísy. Přidejte mléko a vanilku a dobře rozšlehejte.
• Postupně přidávejte zbývající práškový cukr. V případě potřeby přidejte malé množství dalšího mléka, abyste dosáhli správné konzistence roztírání.

  Toto zamrzne 24 košíčků nebo dvě 8palcové vrstvy.

• Varianta: pro výrobu čokoládové polevy redukujte práškový cukr na 4 ¼ šálků a přidejte ¾ šálek neslazeného kakaového prášku.

Poznámky

Nutriční hodnoty pro 2 polévkové lžíce: kalorie: 150, tuky: 5,5 gramů, nasycené tuky 1,5 gramu, cholesterol: 0 gramů, sodík: 54 mg, celkové sacharidy: 25 gramů, vláknina: 0 gramů, cukry: 25 gramů, bílkoviny: 0 gramů

Vyzkoušeli jste tento recept?