Může se česnek pokazit? Česnek je úžasná základna, kterou si můžete uschovat ve spíži. Používá se v různých kuchyních a je pro vás dobré; ačkoli má česnek delší trvanlivost než většina položek nalezených v oddělení produkce, může se pokazit. To, jak rychle se česnek pokazí, závisí na mnoha faktorech.

Jak dlouho česnek vydrží?

Prvním faktorem, jak dlouho česnek vydrží, je způsob jeho balení. Česnek, který se kupuje stále ve formě cibule, vydrží až měsíc (někdy i déle), pokud je skladován v chladné, tmavé a suché komoře. Některé obchody prodávají česnek, který byl oddělen a oloupán. Toto balení je obvykle v chlazené sekci pro výrobu. To je skvělá možnost úspory času, ale česnek v této formě musí zůstat v chladu. Je také označen datem vypršení platnosti, které je obvykle přesné. Česnek je také balen v mleté formě. Mletý česnek v oleji vydrží v chladničce až rok, vždy však odkazujte na pokyny nebo data vypršení platnosti na obalu.

Obrázek použitý pod Creative Commons od Kevina

Jak víte, kdy je česnek špatný?

Pokud vás zajímá, jak zjistit, zda je česnek špatný , pokud máte pochybnosti, podívejte se na datum vypršení platnosti na obalu; při určování, zda je česnek v pořádku, nebo je třeba ho hodit, protože se pokazil, je třeba hledat několik klíčových znaků.

Pokud jste si koupili celé cibule nebo oloupané hřebíček, dávejte pozor na zelené výhonky vycházející z vrcholu. Není nebezpečné jíst, ale způsobí hořkou chuť. Klíček je stvořením nového hřebíčku, takže můžete hřebíček rozdělit a klíček odstranit, abyste mohli i nadále používat stroužek česneku.

Nejezte hřebíček, který je kašovitý (pokud cibule není pražená! Mňam !) nebo vykazující známky růstu plísní. To se na hřebíčku projeví buď jako hnědé skvrny, nebo jako bílý chmýří. Pokud si hřebíček loupáte sami, vyhledejte na hřebíčku prohlubně nebo tmavé skvrny, než sundáte kůže. Zlikvidujte hřebíček. Tím ušetříte čas v kuchyni a zajistíte, aby se při sekání nebo lisování česneku náhodně nerozmíchaly všechny špatné kousky česneku.

Při kontrole mletého česneku nejprve zkontrolujte datum vypršení platnosti a poté čichat. Pokud ucítíte něco „zábavného“ nebo zatuchlého, hodte nádobu.

V obchodě

Při nakupování česneku je třeba mít na paměti několik věcí. Přemýšlejte o tom, používejte a nakupujte odpovídajícím způsobem. Nezapomeňte také zkontrolovat data vypršení platnosti u balených česnekových produktů. Je datum vypršení platnosti hned za rohem? Pokud používáte hodně česneku, nemusí to být problém, ale pokud jej nebudete používat v čas je to plýtvání penězi. Většina obchodů umí vyndat z regálů časově omezený čas vypršení platnosti, ale nikdy to neuškodí dvakrát zkontrolovat. Při nákupu cibulí česneku budete chtít zkontrolovat měkká místa a změnu barvy.

Shrnutí
Může se česnek pokazit? Ano, může. Vaření s česnekem je skvělý způsob, jak vylepšit recepty, ale pokud omylem použijete poškozený česnek, bude to ztráta času a peněz. Nezapomeňte zkontrolovat kvalitu a dobu použitelnosti česneku, řádně jej skladovat a v případě pochybností jej vyhodit!