Čaj má svou genezi v Číně a zelené čaje si pochutnávají po celém světě po tisíce let. Všechny čaje pocházejí ze stejného keře, rostliny Camellia sinensis, a různé druhy čaje se objevují, když jsou listy zpracovávány určitými způsoby. Čajové lístky lze specificky klasifikovat jako zelený čaj, pokud jsou neoxidované. Níže si přečtěte náš průvodce, jak vařit zelený čaj, a poté přejděte do naší kolekce zeleného čaje a vyberte si, který zelený čaj byste chtěli nejprve namočit.

Jak vařit sáčky zeleného čaje

1. Chcete-li dosáhnout nejlepší chuti, přiveďte jarní nebo čerstvě nataženou filtrovanou vodu na 185,. Bez teploměru to lze dosáhnout tím, že necháte vroucí vodu asi 2 minuty vychladnout.
2. Nalijte asi 8 -10 uncí horké vody do zvolené nádoby, ať už je to čajová konvice nebo šálek. Sáček zeleného čaje vložte do horké vody. *
3. Nechejte čaj 3 minuty lámat.
4. Po 3 minutách sáček vyjměte a užívejte si.

* Na rozdíl od černých čajů a bylinných nálevů budete chtít čaj přinést do vody při vaření zelených, bílých nebo oolong čajů. Jinými slovy nalijte horkou vodu do varné nádoby a poté do ní přidejte čaj. Tato metoda umožňuje delikátnější zážitek, aniž by z listů byly odstraněny hořké tóny.

Jak Br ew Loose Leaf Green Tea

1. Pro nejlepší chuť přineste jarní nebo čerstvě nataženou filtrovanou vodu na 185 ℉. Bez teploměru toho lze dosáhnout tím, že necháte vroucí vodu asi 2 minuty vychladnout.
2. Naplňte čajovou konvici 8–10 uncí horké vody.
3. Změřte si čajové lístky. Doporučujeme použít 1 čajovou lžičku sypaného listového čaje na každých 8–10 uncí vody. U velké čajové konvice možná budete chtít přidat další čajovou lžičku, abyste si udrželi silný šálek, jak říká staré přísloví „jeden pro šálek a druhý pro hrnec.“
4. Nechejte listy strmé 3 minuty.
5. Po 3 minutách položte na šálek košové sítko a nalijte čaj tak, aby sítko zachytil všechny listy.
6. Obsah konvice naservírujte a užívejte si. Poznámka: Nedovolte, aby čajové lístky v čajové konvici pokračovaly v prudkém stoupání. *

* Pokud nemáte v úmyslu hned vypít veškerý svůj uvařený čaj, a místo toho chcete usrkávat Užijte si poklidný hrnec, budete chtít použít sítko uvnitř vaší čajové konvice, místo aby jste při nalévání namáhali listy. Tímto způsobem nebudou listy ponechány v hrnci, aby pokračovaly v máčení. Jednoduše najděte sítko, které může odpočívat uvnitř vaší čajové konvice, jako je toto, ponořte listy do sítka a poté sítko po 3 minutách odstraňte.

Druhy zeleného čaje

Existují několik běžných způsobů zpracování zeleného čaje. V Číně jsou listy tradičně vypalovány, jakmile jsou vytrhány, aby se zastavila oxidace. Alternativně mohou být čajové lístky v Japonsku pařeny, aby se zastavil proces oxidace. Proces pan-výpalu poskytuje čaje, které jsou toastové a ořechové, jako je náš Mao Feng Shui, zatímco metoda vaření v páře má tendenci vytvářet více rostlinných chutí, jako klasický Sencha.

Nejosobnější nápoj

Tady ve společnosti Smith Teamaker pevně věříme, že se čaj stane osobním zážitkem. Pokyny a pokyny výše jsou pouze doporučení. Možná zjistíte, že vás baví mnohem kratší těžba. Krása je schopna ovládat tento zážitek a odstranit list z vody podle vašeho výběru, aby vytvořila něco, co se vám líbí. Bavte se a pokračujte v experimentování a přizpůsobování, abyste se nakonec mohli snadno stát svým vlastním čajovým mistrem.