Podle USDA ano – s jednou velkou výhradou.

Vaření kuřete není obvykle obtížný proces. Vezmete svůj rozmrazený řez, vložíte ho do trouby nebo na sporák a vaříte ho, dokud jeho střed již nebude růžový a lesklý nebo dokud vložený teploměr nedosáhne 165 ° F. Snadné, že?

SOUVISEJÍCÍ: Zde je 50 našich nejoblíbenějších receptů na kuřecí prsa

Některé dny jsou však rušné a hodina večeře se valí, než vůbec dostanete příležitost přemýšlet o tom, co udělat. V den, jako je tento, vás pravděpodobně nenapadlo dát si zmrazená kuřecí prsa tak, aby se mohla plně rozmrazit a usnadnit vám vaření. Otázkou tedy je, umíte vařit zmrazené kuře?

Podle USDA ano, můžete bezpečně vařit zmrazené kuře, pokud budete postupovat podle několika obecných pokynů.

Chcete-li přeskočit krok rozmrazování a přeměnit své zmrazené kuře na plně uvařenou večeři bezpečnou k jídlu, použijte troubu nebo sporák a jednoduše prodlužte dobu vaření nejméně o 50%. Za tímto účelem se ujistěte, že je vaše kuře zmrazené takovým způsobem, že jednotlivé kousky lze rozložit na plech nebo pánev. Jinými slovy, nejsou všechny zmrzlé společně ve skalním klastru.

Existuje jedna velká námitka: Toto nezkoušejte v pomalém sporáku. Nevysvětlují přesně proč, ale pravděpodobně je to ze stejného důvodu, který bychom proti tomu doporučili: protože pomalý vařič vaří věci pomalu, je tu šance, že studené maso stráví příliš mnoho času v nebezpečné zóně – teplotní rozsah, kde bakterie s největší pravděpodobností budou růst. V troubě nebo na sporáku jsou doby vaření mnohem rychlejší a maso v tomto rozmezí nebude trávit mnoho času.

Samozřejmě, nedoporučoval důsledně spoléhat na tuto strategii, protože pták, který byl správně rozmrazen, bude pravděpodobně vařit rovnoměrněji a bude chutnat lépe. Chápeme však, že večeře může být někdy nápadem, a je lákavé sáhnout po čínském jídelním lístku a nazvat ho noc. Bojujte s pokušením kuřete generála Tso a rozhodněte se pro tuto levnější a zdravější zkratku k večeři.

Přihlaste se k odběru denního zpravodaje Cooking Light

Rychlé nápady na večeři, tipy na výživu a čerstvé sezónní recepty.