Pokud nepijete mléko každý den, může být představa, že dojdete celý galon, nebo dokonce půllitr, skličující. Koneckonců, nemusíte ‚ Nemáte mnoho času na plýtvání; mléko vydrží po otevření pouze čtyři až sedm dní po uplynutí doby použitelnosti. Další informace o dekódování dat vypršení platnosti.

Naštěstí víme jednoduchý trik, jak se vyhnout nalévání mléko (a peníze!) do kanalizace. Postupujte podle pokynů a naučte se, jak zmrazit mléko.

Můžete zmrazit mléko?

Ano, mléko může v mrazničce vydržet několik měsíců, ale pro nejlepší kvalitu doporučujeme konzumovat jej během prvního měsíce. Poté se mléko začne oddělovat a zrnitě.

Protože zmrazení mění strukturu mléka, většina lidí raději vaří s rozmraženým mléko místo pití. Rozmrazené mléko funguje dobře v pečivu, jako je tento klasický dort z horkého mléka, a dokonce i v dokonalém pečeném kuřecím masku.

Tipy pro zmrazení mléka

Zmrazení mléka je jednoduché, ale několika se musíte vyhnout úskalí.

• Před zmrazením vždy ponechejte v kontejneru 1 až 1 1/2 palce prostoru nad hlavou. Stejně jako jiné tekutiny se mléko při zmrazení rozpíná. Příliš mnoho v nádobě může způsobit její prasknutí.
• Mléko skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Mléko je vysoce náchylné k zachycování pachů z jiných potravin v mrazáku. Po rozmrazení to může změnit chuť mléka.
• Odstředěné mléko je vhodnější pro mrazení než plnotučné mléko. Mléko s vyšším obsahem tuku se po rozmrazení snáze oddělí.

Nejlepší způsob zmrazení mléka

Náš oblíbený způsob zmrazení mléka nám přinesla čtenářka Ruth M . of Tunnel Hill, Georgia:

„Abych to zachránil, nalil jsem je do čistých vaniček na kostky ledu a zmrazil je. Když jsou zmrzlé, dal jsem kostky do těžkých – opakovaně uzavíratelné plastové sáčky nebo nádoby. Když recept vyžaduje mléko, vyjmu jen tolik kostek, kolik je potřeba. “

Použití špičky Ruth vám pomůže ušetřit místo v mrazáku a navíc vám umožní rozmrazit přesně množství mléka, které potřebujete.

Pro srovnání, dvě kostky v průměrném podnosu na kostky ledu se budou rovnat asi 1/4 šálku mléka. Pokud chcete použít větší porci mléka najednou, zkuste to Sada 1 šálku na kostky ledu, která je skvělá také pro mražení polévky a zásob.

Naučte se více skvělých tipů s naším kompletním průvodcem mražením potravin.

Jak rozmrazovat mražené mléko

Jednoduše nechte zmrazené mléko v lednici rozmrazit přes noc.

Pokud jste runni Pokud nemáte čas a potřebujete rychle rozmrazit zmrazené mléko, máte dvě možnosti. Prvním je ponořit vaše zmrazené mléko (ve vzduchotěsné nádobě) do misky se studenou vodou umístěnou v chladničce, aby se rozmrazilo asi za hodinu, stačí vodu vyměnit asi za 30 minut.

Druhou a nejrychlejší možností je mikrovlnné mražené mléko. Za tímto účelem přeneste zmrazené mléko do nádoby vhodné pro mikrovlnné trouby a v 15sekundových intervalech ji mikrovlnně ohřejte. Jakmile se mléko roztaví, mělo by se okamžitě vařit.

Jednou z metod, kterou byste rozhodně neměli používat, je rozmrazování mléka na pultu. Vzhledem k tomu, že se bakterie množí mezi 40–140 ° F, rozmrazování zmrazeného mléka na pultu staví mléko do „nebezpečné zóny“ bakterií, což může podle USDA způsobit jeho požití.

Poté, co jste bezpečně rozmrazíte své mléko, je pravděpodobné, že uvidíte určitou separaci nebo zrnitost. Jednoduše jej před použitím důkladně protřepejte a měli byste být připraveni.

Můžete Zmrazit nemléčné mléko?

Většinou ano, nemléčné mléko můžete zmrazit podle stejných kroků jako při zmrazování mléčného mléka. Nezapomeňte, že zmrazením a rozmrazením je oddělíte a být mírně zrnitý, proto používejte pouze rozmrazené nemléčné mléko na věci, jako jsou smoothies nebo k vaření.

Získejte další tipy na mražení jídla s naším užitečným průvodcem.

Stále hledáte způsoby spotřebovat trochu mléka? Všechny tyto recepty vyžadují půl šálku: