Můžete zmrazit řecký jogurt? Řecký jogurt je dnes jedním z nejoblíbenějších mléčných výrobků. Je to hlavně proto, že má mnoho přínosů pro zdraví, ale také proto, že mnoho lidí považuje jeho chuť za vynikající. Někteří lidé ji používají v koktejlech. Co tedy můžete dělat, pokud máte napůl plnou nádobu s řeckým jogurtem a nemůžete najít způsob, jak ji v příštích několika dnech použít? Nebo jste pro tento mléčný výrobek našli hodně a chtěli byste si koupit alespoň několik nádob pro budoucí použití? Naštěstí, podobně jako obyčejný jogurt, můžete zmrazit řecký jogurt. Existuje však několik věcí, o kterých byste měli vědět.

Jak zmrazení ovlivňuje řecký jogurt

Nejdůležitější je vědět, že zmrazení má vliv na vzhled a texturu řeckého jogurtu. Vzhled a konzistence mraženého a rozmrazeného jogurtu se bude mírně lišit od vzhledu a konzistence čerstvého jogurtu. Pamatujte, že nutriční hodnota mraženého a rozmrazeného jogurtu zůstává stejná. Zmrazení může zabít trochu prospěšných kultur, které jsou v tomto diářovém zážitku přítomny, ale zbytek z nich zůstává v pořádku. Stávají se nečinnými, když je řecký jogurt zmrazený, a reagují, když se roztají. Celkově tedy neztratíte, že zmrazením a rozmrazením zdravotních výhod řeckého jogurtu ztratíte jeho zdraví.

Vraťme se ke změně textury, kterou jsem zmínil dříve. Řecký jogurt se při zmrazení a následném rozmrazení trochu oddělí. Z tohoto důvodu je nutné jej po rozmrazení promíchat nebo alespoň rozmíchat, aby byl po rozmrazení méně vodnatý. Vzhledem k tomu, že se struktura po rozmrazení mění, nemusí být chuť řeckého jogurtu tak lákavá, jako obvykle. Z tohoto důvodu vám možná nebude příjemné jíst to po rozmrazení. Je to opravdu otázka osobních preferencí, takže abyste to zjistili, musíte si udělat malou zkoušku. Stačí několik dní zmrazit malé množství řeckého jogurtu, poté jej rozmrazit v lednici, promíchat a skonzumovat. Pokud budete s výsledky, které získáte, spokojeni, můžete si řecký jogurt volně skladovat. Většina lidí však uvádí, že rozmražený řecký jogurt je v pořádku, pokud se používá k pečení nebo vaření. Doporučuji vám připravit smoothie pomocí této mléčné pochoutky, mělo by chutnat stejně skvěle jako vždy. Mějte na paměti, že produkty některých řeckých výrobců jogurtů procházejí procesem zmrazování lépe než výrobky jiných. Proto možná budete chtít vyzkoušet různé značky.

Řecký jogurt můžete skladovat v mrazáku několik měsíců, ale většina zdrojů ho doporučuje skladovat až dva měsíce, aby byla zajištěna nejlepší kvalita. I když je tento mléčný výrobek skladován v mrazáku, jeho kvalita se zhoršuje velmi pomalu (podobně jako u většiny produktů).

Užitečné informace o zmrazení řeckého jogurtu

Zde je několik informací týkajících se zmrazení řeckého jogurtu. Pamatujte, že nádoba na řecký jogurt by měla být vzduchotěsná (můžete použít mrazicí sáčky). Tímto způsobem mléčný výrobek neabsorbuje žádné pachy z mrazničky. Jak jsem již zmínil, po rozmrazení jogurt před jídlem rozmíchejte nebo promíchejte. Rozmrazování přes noc v chladničce je jedním z nejvíce doporučených způsobů rozmrazování tohoto mléčného výrobku.

Pokud budete občas potřebovat jen malé množství řeckého jogurtu, je dobré jogurt převést z původní balení na několik menších. Tímto způsobem budete moci rozmrazovat najednou jen tolik, kolik potřebujete.

Shrnutí

Řecký jogurt je jedním z nejčastěji používaných mléčných výrobků. Řecký jogurt můžete volně zmrazit, ale nezapomeňte, že po rozmrazení změní svůj vzhled a strukturu.