Šlehačka, už jen zmínka o ní přináší vize lahodných dezertů. ALE, co když nemůžete všechno sníst, můžete zmrazit šlehačku? Odpověď na krémovou otázku zní: ANO, můžete ji zmrazit.

Skutečná šlehačka NENÍ to, co chrlí z plechovek, které najdete v mléčné uličce ve vašem místním obchodě s potravinami. Péče při přípravě šlehačky je důležitá, protože ovlivní to, jak vaše zálivka vypadá, chutná a ano, jak zamrzne.

K výrobě šlehačky, která tuhne, musíte použít kvalitní těžký krém. aby se stal pevným pro zmrazení. Pokus o použití krému s méně než 30% tuku nebo nahrazení polovinou a polovinou prostě nebude fungovat.

Jak zmrazit šlehačku?

Je dobré vědět několik návrhů nebo informací o šlehačce, abyste pochopili, jak úžasně jemná je šlehačka a jaká je péče o její zmrazení a rozmrazení. Níže je uveden návod, jak můžete zmrazit šlehačku:

Příprava šlehačky

Základním receptem na šlehačku je použití jednoho šálku silné smetany na tři až čtyři lžíce. cukrářského cukru (bílý práškový cukr) a nakonec jednu čajovou lžičku vanilky.

Těžká smetana musí být opravdu studená a mixovací mísa, která je připravena, musí být také opravdu studená. Budete muset vyšlehat nebo porazit silnou smetanu ve studené mixovací misce, dokud nebude načechraná a lehká, pak můžete přidat cukr a vanilku. Nyní je vaše čerstvá domácí šlehačka připravena k servírování nebo ji můžete na pár dní nechat vychladnout v chladničce, nebo ji můžete zmrazit!

Příprava šlehačky ke zmrazení

Připravte si šlehačku na zmrazení pomocí několika základních kuchyňských potřeb; kovový list cookie, škrabka na gumovou mísu, případně špachtle, voskový papír nebo tenká plastová prep deska.

Položte list cookie voskovaným papírem nebo položte plastovou prep desku přímo na list cookie. Kovový plech na cukroví bude chladnější než plastová deska a budete potřebovat chlad, který vám pomůže připravit šlehačku.

Naberte gumové škrabky na cookie a servírujte šlehačku o velikosti šlehačky. list s voskovaným papírem nebo přípravnou deskou. Pomocí nože nebo škrabky vytvořte malé víry a vrcholy, protože takto budou vaše dollops vypadat po zamrznutí. Nedávejte panenky šlehačky přímo na list cookie, protože šlehačka se bude lepit nebo bude velmi obtížné ji odstranit.

Flash-Freezing the Whipped Cream

Vložte celou list cookie v chladničce po dobu nejméně třiceti minut, aby se panenky šlehačky staly opravdu studenými a pevnými na dotek.

Zmrazení šlehačky

Odstraňte šlehačku samostatně a umístěte do vzduchotěsné nádoby na skladování potravin. Ve skutečnosti byste měli být schopni jen odloupnout panenky z voskovaného papíru. V případě potřeby jemně použijte špachtli.

Jak rozmrazovat zmrzlou šlehačku?

Rozmrazování zmrzlé šlehačky je tak snadné. Rozmrazte jen jeden kousek šlehačky nebo celou nádobu tak, že zmrazenou šlehačku vložíte na asi třicet minut do ledničky. Každá jednotlivá panenka je připravena k jemnému pokládání přímo na dezert podle vašeho výběru.

Shrnutí

V této příručce se naučíte vyrábět od začátku také vlastní šlehačku. jako správné skladování. Nyní, když víte, jak můžete zmrazit šlehačku, můžete maximalizovat zbývající krém na později. Použijte zbytky k doplnění oblíbených dezertů!