Nakládané cokoli je můj džem. Miluji texturu, kterou toto rychlé nakládané fialové zelí přidává k tacos, sendvičům a i když to může znít divně míchaná vejce.

Už jste slyšeli o filmovém festivalu Sundance? Je to filmový festival, který se každý rok koná v Park City. Na 10 dní v lednu se naše populace zdvojnásobuje, provoz je nutný a hvězdy se hrnou do našeho zasněženého městečka. V podstatě je to hvězdokupa s hvězdami f *% k. I když si nemohu příliš stěžovat, protože je to skvělý čas na to, abych si vydělal nějaké peníze navíc a letoviska jsou často prázdná, protože město je plné lyžařů místo lyžařů, je to několik týdnů rušného provozu a rušných obchodů s potravinami. Místní lidé přijdou na to, jak se dostat kolem, nechte si čas na cestování kamkoli a sledované lidi opravdu nemůžete porazit. Můžete vsadit jinak než na horu a na rychlou cestu do obchodu s potravinami budu doma.

Můj kalendář je docela otevřený příští týden. Doufám, že se dostanu na horu – snowboarding + vezmeme psy na pár túr – a budu trávit tolik času v kuchyni, jak jen mohu. Po tom, co mi připadalo jako bláznivá dlouhá přestávka, mě kousla chyba při vaření. Mezi naším bláznivým létem a podzimem, po kterém následovaly prázdniny, jsem si nenašel čas na své milované vaření. Také mi chyběla nějaká vážná inspirace. Ale nový rok a nový výhled v roce 2016. Cítím to úplně! Několikrát týdně jsem testoval recepty a pečoval o ně. Můj manžel a několik šťastných sousedů, kteří berou naše zbytky, cítí lásku. A jíme jako rockové hvězdy 🙂

Můj drahý manžílek miluje všechno nakládané. Často mám v lednici sklenici nakládané zeleniny nebo nakládané okurky a on na nich bude jako sušenky. Je tak zábavný. Už je to dlouho, co jsem vyrobil dávku nakládaného zelí, a když jsem se ocitl s hlavou fialového zelí, kterou bylo třeba použít co nejdříve, stalo se rychlé nakládané fialové zelí. Nemůžete porazit nádherný růžový odstín a to je uh-mazing na tacos. Můj manžel to vlastně rád používá jako salátový salát a zříká se jakéhokoli oblékání – stačí mu solanka. Miluji to s míchanými vejci nebo jako topper na krůtí sendvič.

Stručně řečeno, toto nakládané fialové zelí je šéf. Dejte to na cokoli. Příjemný zbytek týdne všem a děkuji za přečtení! xo, Kelley

ps- přeji mi a mému kolegovi z Park City vykouknout hodně štěstí při procházení dalších 10 dní Sundance. Budeme to potřebovat!

Tisk