Nejlepší domácí omáčka Alfredo

21 února, 2021

No Comments

Sdílet:

54,7Kshares

Sdílet733
Tweet
Pin53.3K
Yummly718

Nejlepší domácí omáčka Alfredo je bohatá, krémová a nabitá česnekovou parmazánovou příchutí! Tuto omáčku Alfredo lze snadno vyrobit a zdokonalit se svými oblíbenými těstovinami!

Alfredo Sauce:

Alfredo omáčka je jedna z mých oblíbených věcí, kterou mám k velké misce těstovin! Je to velmi bohatá a laskavá pochoutka k večeři. Také se mi líbí, že šlehání dávky trvá jen asi 5–10 minut! Tento recept přinese celkem asi dva šálky omáčky. Lze ji snadno zdvojnásobit, pokud krmíte dav nebo chcete na později něco navíc. Balený Alfredo se s touto lahodnou domácí verzí nesrovná! Pokud milujete vaření od nuly, připravte si některé z těchto domácích těstovin, které se hodí k vaší omáčce!

Co je Alfredo Sauce?

Tradiční Alfredo je jednoduchá bílá / krémová omáčka. Je vyroben z másla, silné smetany a parmazánu. I když je originální styl skvělý, prostě rád přidám česnek, sůl, pepř a italské koření, aby byla Alfredo omáčka ještě chutnější!

Jak si vyrobit Alfredo omáčku:

Prvním krokem k výrobě Alfreda je zahřát máslo a smetanu ve velké pánvi na mírném ohni. Necháte to vařit (ale ne vařit) asi 2 minuty.
Dále zašleháte česnek a koření. Asi minutu šlehejte, aby se česnek nechal vařit.
Nakonec přidejte parmezán a míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká.

Všimněte si, že nejlepší je použít čerstvě strouhaný parmazán hned vedle bloku, aby vaše omáčka nebyla zrnitá. Nedoporučuji pro tento recept používat strouhaný sýr ve tvaru šejkru.

Parmazán tuto omáčku zesílí. Pokud není dostatečně silná, nechte omáčku před podáváním 2-3 minuty odstát.

Pokud si doma rádi připravujete vlastní těstovinovou omáčku, určitě vyzkoušejte také moje Easy Home Pesto!

Užijte si to!

~ Nichole