SKOK NA RECEPCI NEJLEPŠÍ poleva ze smetanového sýra z tmavé čokolády chutná jako tabulka tmavé čokolády. Má o polovinu více cukru, než většina receptů požaduje, protože poleva nemusí být tak sladká, aby přemohla celý dort.

Myslí si někdo jiný, že poleva na dorty je prostě příliš sladká? Nejsem to jen já, že?

Před chvílí Zach požádal o dort s třešňovým chipsem. Není žádným překvapením, je oblíbeným hitem. Překvapivé je, jak obtížné je najít mix. Takže jsem to vzdal a vyrobil jeden od nuly, s využitím receptu Completely Delicious na Cherry Chip Cake se šlehačkou Vanilla Buttercream Frosting. Až na to, že jsem neměl chuť dělat polevu, tak jsem použil konzervy.

Způsob, jak zničit dobrý dort, Chelsey.

Annalisin dort byl DOKONALÝ a moc se nám líbil, ale že poleva z krémového sýra v konzervách 1) nechutnala nic jako krémový sýr a 2) byla tak sladká, že jsme to nevydrželi.

Ale stejně tak mnoho domácích polev. Mnoho z nich požaduje tolik práškového cukru, že už jen čtení receptu mě bolí zuby.

Každopádně mi zbyla trochu mouky na dort (opravdu bych si přála, aby prodávaly menší krabičky) a rozhodla se udělat čokoládový dort jednoho deštivého dne. Použil jsem recept Hershey „Speciálně tmavý“ čokoládový dort (podle pokynů na krabičce mouky na dort jako náhradu za univerzální mouku), ale nakonec jsem si vyrobil vlastní krémovou polevu.

Nejlepší nápad vůbec.

NEJLEPŠÍ krémová poleva z tmavé čokolády

• 1 1/2 šálky práškového cukru
• 1/2 šálku (1 špejle) nesoleného másla, rozpuštěné
• 1 (8 oz) balení smetanového sýra
• 1/2 šálku Hershey’s Speciálně Tmavý kakaový prášek

Krok 01: Nechte smetanový sýr změknout na pokojovou teplotu a poté jej samostatně smíchejte, aby byl měkký a připravený ke smíchání s dalšími přísadami.

Krok 02: Přidejte máslo a promíchejte.

Krok 03: Přidejte kakaový prášek a cukr, po troškách až do úplného promíchání.

Poleva má trochu vybičovanou texturu, ale je jemnější Někde mezi šlehačkou a máslem krém. Pokud chcete, můžete to mít v lednici, ale poleva ztuhne a bude obtížné jíst. Před podáváním jej tedy dobře vyjměte a nechte jej ohřát na pokojovou teplotu.

Miluji tuto polevu. Vidím spoustu receptů, které se pokoušejí napodobit konzervované polevy … ale konzervované polevy jsou příliš sladké. To je perfektní.

Použil jsem to však na listový dort. Pokud bych to potřeboval pro vícevrstvý kulatý dort, pravděpodobně bych zdvojnásobil recept. Ale také mám tendenci být trochu liberální s mým polevou. 😛

Kakaový prášek „Speciálně tmavý“ od společnosti Hershey je můj oblíbený. Používám ho do všeho, ať už vyžaduje určitý druh kakaového prášku, nebo ne. Recept vždy vychází skvěle.
Užijte si to!