Nejlepší salát Kale se sezamovým tahini dresinkem
Toto je nejlepší salát Kale se dresinkem Sezam Tahini, který kdy ochutnáte. Svěží salát je ještě vylepšen krémovým dresinkem tahini! Je to perfektní výživný oběd a navíc sdílím tipy, jak si masírovat kapustu.
Nedávno jsem jedl hodně polévek a dušených pokrmů s hlubokou a bohatou chutí. To, co na těchto jídlech miluji, je to, že ve mně zanechávají pocit tepla a pohodlí, zvláště po dlouhém pracovním dni. Když jsem přemýšlel o přípravě tohoto receptu, chtěl jsem stejné hluboké příchutě, ale chtěl jsem se cítit lehký a vzdušný. Tak se zrodil tento salát Kale se dresinkem Sesame Tahini. Mezi kořeněnými dýňovými semínky, krémovostí tahini a avokáda, je tolik chutí, že si prostě nemohu vybrat, co bych měl nejdříve pohltit. Nezačneme ani s kapustou, která má bohatý a chutný skus, který se k lehce sladké mrkvi hodí opravdu dobře. Abych byl upřímný, moje ústa zalévají právě při pomyšlení na to.
Hvězdou této show je očividně kapusta. To je tak zábavné, protože kale před lety nebyla moje oblíbená volba salátu, ale jeho všestrannost mě každý den ohromuje. Od jednoho z mých oblíbených svačinových kale čipů až po přidání do úžasné polévky s bílými fazolemi se kapusta rychle stala mojí zelenou. Ne každá kapusta je však vytvořena stejně. Některá kapusta je dokonalá, když se používá do polévek nebo dušených pokrmů, jako je kapusta Redbor. Použil jsem kadeřavou kapustu jako dobrou pro téměř každou metodu. Další skvělá kapusta, kterou lze použít, je kapusta dinosaurů, kapusta dětská a kapusta červená.
Jak mohu dosáhnout toho, aby Raw Kale chutnal méně hořce?
Pokud jste milovníkem kapusty jako já, měli jste kapustu ve všech jejích podobách a přípravách. Stejně jako já víte, že někdy může kapusta trochu zahořknout. Přátelé, s tímto salátem jsem se ujistil, že si zapíšu správnou přípravu, abyste získali nejhladší ochutnávku kapusty, jakou jste kdy měli syrovou.
Dobře hoši, je čas nasadit si můj vědecký klobouk. Ta hořká chuť, kterou někdy ochutnáte z kapusty, je ve skutečnosti způsobena sloučeninou. Tato sloučenina se nazývá isothiokyanáty. Aktivuje se, když je vnější povrch pohmožděný. Chcete-li tedy tuto chuť nejlépe odstranit, masírujte (modřiny) a nakrájejte kapustu a poté ji umyjte. Praní po modřinách a sekání odstraní sloučeninu. Tada! Konečným výsledkem je čistá ochutnávka kapusta! Dobře, bože, vědecký klobouk je teď pryč.
Ingredience pro nejlepší salát z kapusty s dresinkem sezam Tahini
Kale. Páni – tohle je nádherná zelená. Má jedinečnou chuť a ještě lepší texturu. Kale je základem salátu a je nabitý výživnými vitamíny a minerály. Při masáži dostává příchutě této zelené barvy do nové výšky.
Tahini dressing – skládá se z bohatého a krémového tahini (máslo ze sezamových ořechů) v kombinaci se sezamem olej, tamari, limetková šťáva, voda a česnek. Tyto ingredience se tak dobře kombinují, že je všechny najdete na stejné poličce v supermarketu! Všechny přidávají svou vlastní jedinečnou chuť posílenou umami tamari a sezamovým olejem. To je určitě davu příjemný dresink, který můžete přidat k tolika dalším pokrmům.
Polevy – Mrkev poskytuje vyvážení, zatímco pepita a avokádo jsou skvělé pro texturu. Aby byl tento salát ještě vyváženější, poskytují konopná semínka skvělou podporu bílkovin!
Jaký dresink mám použít pro salát Kale?
Pro tento salát Kale, použil jsem dresink Sesame Tahini, ale můžete použít i jiné dresinky. Chtěl jsem pro svůj salát čistou a krémovou chuť. Sesame Tahini Dressing opravdu přináší přirozenou chuť kapusty, aniž by ji přemohla. Na takový salát je to perfektní. Všechny přísady fungují perfektně, aby vyvážily chuť.
Na druhou stranu lze použít i lehkou vinaigrettu, jakou jsem použil ve svém kale a jablečném cizrnovém salátu . Pokud chcete skutečnou kopu jako Gav, funguje také pikantní tahini! Jde o to, že se kapusta změní, aby přijala spoustu obvazů, které se rozhodnete použít. Bez ohledu na to, jaký dresink použijete, tento salát si zamilujete.
Užijte si přátelé! Pokud zveřejníte tento příspěvek o The Best Kale Salad with Sesame Tahini Dressing, snap a photo and tag #jessicainthekitchen on Instagram! Také bychom rádi, kdybyste zanechali níže uvedený komentář a dali receptu hodnocení! Díky moc!
Nejlepší salát Kale se sezamovým tahinovým dresinkem
Nejlepší salát Kale
- 6 šálků kapusty roztrhané a umyté
Tahini dressing
- 2 lžíce tahini
- 1/4 čajové lžičky mořské soli
- ½ lžíce sezamového oleje
- 1/2 lžíce tamari nebo tekutého minos nebo sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1 stroužek česneku mletý
polevy (použijte libovolné množství, ale toto jsou moje hrubé odhady)
- ⅓ šálek dýňových semínek / pepitas
- ½ avokáda na kostičky
- mrkvové stužky z 1 mrkve
- ¼ šálek nastrúhaného fialového zelí
- ¼ šálek loupaných konopných semen
- 1 polévková lžíce černého nebo bílého sezamového semínka volitelně
Pokyny
Nejlepší salát Kale
-
Masírujte a nakrájejte nebo trhejte kapustu ve velkém sítku asi 2 minuty. Po nakrájení kapustu umyjte, osušte a odložte.
-
Přidejte obvaz nahoře nebo lehce zkombinujte . Přidejte zálivky a promíchejte.
-
Užijte si to!
Tahini Dressing
-
Ve střední- velikost mísy přidejte všechny přísady a šlehejte, dokud nejsou zcela spojené a hladké.