Astaxanthin je červený pigment nacházející se v široké škále přírodních organismů. Je to podobné jako chlorofyl, který se nachází v zelených rostlinách a zelenině, a beta-karoten, který se nachází v oranžových rostlinách a zelenině. Rostliny a zvířata, která vykazují intenzivní červené zabarvení, mají tendenci mít velmi vysoký obsah astaxanthinu, který je sám o sobě nejsilnějšími karotenoidy na světě.

Kde se astaxanthin nachází v přírodě?

Na rozdíl od chlorofylu a beta-karoten, které se oba nacházejí v suchozemských rostlinách, astaxanthin se vyskytuje převážně v mořském životě. Forma mikrořas, astaxanthin je konzumována mnoha různými druhy vodního života a jeho intenzivní červená pigmentace vede k tomu, že tato zvířata mají červenou nebo růžovou barvu maso nebo vnější skořápky.

Z tohoto důvodu se u lososa sockeye divokého Pacifiku nachází jedna z nejvyšších koncentrací astaxanthinu, kromě H. pluvialis (nejpravdivější forma mikrořas a toho, co ryby jedí). Tento pigment dodává tělu ryby charakteristický tmavě červený odstín a neuvěřitelné zdraví prospěšné antioxidační vlastnosti. Mezi další přírodní zdroje astaxanthinu patří humr, krevetka polární, krab, raci, červený pstruh, řasy a krill. Červeně zbarvení ptáci často získávají své zbarvení konzumací ryb a rostlin s vysokým obsahem astaxanthinu, ale obvykle nemají vysokou koncentraci pigmentu v těle.

Je zajímavé poznamenat, že u některých v případě komerčního rybolovu je do krmiva přidáván syaxeticky vyrobený astaxanthin, aby jejich ryby měly stejný vzhled jako ryby ulovené ve volné přírodě. Tento syntetický astaxanthin se vyrábí z petrochemikálií – stejných věcí, které dáváte do klikové skříně vašeho vozu. Chemicky je to úplně jiné než přírodní astaxanthin a ukázalo se, že je 20krát až 50krát slabší jako antioxidant než jeho přirozený bratranec.

Další zdroje astaxanthinu

Zatímco v mořském životě je astaxanthin se nejčastěji vyskytuje, neomezuje se pouze na vodní rostliny a živočichy. Například druh kvasinek zvaný Xanthophyllomyces dendrorhous (také známý jako Phaffia) obsahuje také relativně vysoké hladiny astaxanthinu. Stejně jako pigmentová forma mikrořas je Xanthophyllomyces dendrorhous producentem astaxanthinu; neabsorbuje ho z jiných organických zdrojů.

Další zdroje astaxanthinu

Ne každý astaxanthin se přirozeně vyskytuje. Synteticky vyrobený astaxanthin se vyrábí v laboratořích, kde se získává z petrochemikálií. Tato forma je mnohem horší než přírodní astaxanthin a je potenciálně nebezpečná. Astaxanthin z geneticky mutovaných kvasinek známých jako Phaffia rovněž nestanovil dostatečné bezpečnostní standardy, a proto jej americký úřad FDA nepovoluje pro lidskou spotřebu nad 2 mg denně a nedoporučuje se pro dlouhodobé použití ani pro děti. Jedinou formou astaxanthinu, který má stovky lékařských výzkumných experimentů prokazujících přínos pro zdraví a také rozsáhlé bezpečnostní testy a patnáct let bezpečného používání u lidí, je astaxanthin z mikrořas.

Doplňky astaxantinu

Zdroje astaxanthinu, které se v přírodě vyskytují, nejsou zdrojem nejvyšší koncentrace tohoto antioxidantu z hlediska lidské spotřeby. I když si lidé mohou užívat přínos astaxanthinu pro zdraví konzumací velkého množství lososa, řas a měkkýšů, největší koncentrace pro člověka přichází ve formě přírodních doplňků astaxanthinu, jako jsou doplňky vyráběné společností Nutrex Hawaii.

Zřeknutí se odpovědnosti:
Poskytnuté informace slouží pouze pro vzdělávací účely a nepředstavují lékařskou pomoc. Máte-li jakékoli dotazy nebo obavy týkající se vašeho zdraví, vždy vyhledejte radu svého lékaře nebo kvalifikovaného poskytovatele zdravotní péče. Před zahájením jakéhokoli cvičebního programu se poraďte se svým lékařem. Nikdy nezanedbávejte a neodkládejte vyhledání lékařské pomoci kvůli něčemu, co jste slyšeli nebo četli v tomto článku nebo na internetu.