Pokud chcete navštívit rodiště francouzského toastu, nebudete muset umět francouzsky!

Původ francouzského toastu není zcela jasný, ale dlouho předtím, než se tomuto sladkému občerstvení říkalo „francouzský toast“, se podobné recepty šlehaly po celém světě. Jedna z prvních verzí francouzského toastu byla vysledována až do doby římské říše.

Název „francouzský toast“ byl poprvé použit v Anglii v 17. století. Recept – a název – přinesli do Ameriky první osadníci.

Ve Francii se tomuto jídlu říká „pain perdu“, což znamená „ztracený chléb“. . „Proč ztracený chléb? Původně lidé vyráběli francouzský toast ze zatuchlého chleba, aby využili chleba, který by se jinak vyhodil.

Chcete-li připravit francouzský toast, namočte nejprve plátky chleba do směs rozšlehaného vejce, mléka, skořice a vanilky. Pak si na pánvi osmažte chléb obalený vejcem, dokud nezhnědne.

Někteří lidé doporučují krájení chleba večer předtím a nechají ho trochu vyschnout V noci zabráníte tomu, aby chléb vstřebal příliš mnoho vajec a promočil se.

Ve Spojených státech restaurace obvykle podávají francouzský toast s máslem, javorovým sirupem a práškovým cukrem, ale možnosti jsou nekonečné. Francouzský toast lze přelít téměř čímkoli.

Mezi oblíbené přísady patří práškový cukr, javorový sirup, želé, džem, med, arašídové máslo, jablková omáčka, šlehačka, ovoce, jogurt, zmrzlina a ořechy. Pikantní (ne sladký) francouzský toast může být přelitý slaninou, sýrem, omáčkou nebo dokonce kečupem!

Lidé k výrobě francouzského toastu používají různé druhy chleba. V západních a jihozápadních Spojených státech mnoho kuchařů dává přednost kváskovému chlebu. V některých židovsko-amerických komunitách v oblasti New Yorku lidé používají nedělní dopoledne zbytky challah chleba ze sobotní večeře k francouzskému přípitku.

Po celém světě si lidé pochutnávají na francouzských toastech mnoha různými způsoby. Britové nazývají francouzský toast „vaječným chlebem“, „cikánským chlebem“ nebo „francouzským smaženým chlebem“. A někdy to podávají s kečupem.

Obyvatelé Nového Zélandu upřednostňují svůj francouzský toast podávaný s banány, slaninou a javorovým sirupem. Australané podávají pikantní verzi francouzského toastu se sýrem a rajčatovou omáčkou. Francouzi považují „bolest perdu“ za dezert, nikoli za snídani.