Otázka: „Vím, že když budu jíst příliš mnoho tuku a cukru, můžu přibrat na váze, ale co sůl?“

Expert: Lisa Moscovitz, RD, Generální ředitel a zakládající dietetik skupiny NY Nutrition Group

Odpověď: Nejde o samotnou sůl, která vám přibírá na váze – je to skutečnost, že většina slaných potravin je zpracována a obsahuje také hodně tuku a cukru.

VÍCE: 5 potravin, které mají více sodíku než pytel s hranolky

Zamyslete se nad nejslanšími jídly, která jíte: rychlé občerstvení, hranolky, sušenky, zpracované polévky nebo sýry. “ jsou velkým zdrojem sodíku a samozřejmě obsahují i jiné věci, jako je cukr a tuk, které způsobí přírůstek hmotnosti, pokud se konzumují ve velkém množství v průběhu času, “říká Moscovitz. „Je třeba vzít v úvahu i další proměnné.“

Pravděpodobně víte, že konzumace slaného jídla způsobuje zvýšení „hmotnosti vody“, nebo se budete cítit nafouknutí. „Jíst sůl přímo nezvyšuje tělesný tuk, ale může zvyšovat zadržování vody, což by se projevilo na vodní váze,“ říká Moscovitz. „Pokud začnete sůl vylučovat, vodu vypustíte a vodní kámen začne hned dolů. “

Tím však příběh nekončí. „pomůže vám vidět výsledky rychleji, ale bude se to týkat hmotnosti vody, nikoli tělesného tuku,“ říká Moscovitz – a snížení tělesného tuku je způsob, jakým uvidíte skutečné výsledky, kromě těch drobných kilogramů vody.

„Sůl sama o sobě není nezdravá látka,“ říká Moscovitz. „Potřebujeme sůl. Je to opravdu důležitý elektrolyt. „Problém spočívá v tom, že ho přijmete příliš mnoho – zejména pokud ho získáváte z nejhorších možných zdrojů.

VÍCE: Je možné konzumovat příliš málo soli?