Smetanový ocelový řezaný oves s pádem. Tuto lahodnou snídani lze připravit noc předtím a být připraveni na vás, když se ráno probudíte!

Tento příspěvek je ve spolupráci s Bobovým červeným mlýnem.

Dnes vypouštíme pomalé vařiče na nejjednodušší snídani na světě! Pečlivě jsem zkontroloval archivy receptů a je tomu zhruba sedm měsíců, co jsem sdílel recept s pomalým vařením.

Pokud jde o snídaně ve všední den, možná nejlínější kuchař na planetě. Káva je první věc práce a jídlo je na druhém místě. Nechápejte mě špatně, miluji snídani. Přesněji řečeno, miluji teplé snídaně, zejména v podzimních a zimních měsících.

Na vysoké škole jsem si pravidelně dělal vejce nebo banánové ovesné vločky, než se vydám do třídy (pamatujte, že , to bylo v New Yorku, takže k udržení tělesné teploty byly v zásadě nutné teplé snídaně). Ale když jsem vyrůstal, mezi spánkem a snídaní byla vždy tenká hranice. Byl jsem ochoten vyhradit si na přípravu snídaně asi 15 minut a to byl můj limit.

Staré zvyky umírají tvrdě.

Ze všech výše uvedených důvodů ocelový řezaný oves (irský oves) zřídka připravil snídaňový řez , navzdory skutečnosti, že jeho žvýkací struktura a ořechová chuť jsou podle mého názoru mnohem lepší než běžné ovesné vločky. Vzhledem k jeho hrubší struktuře, ocelový řezaný oves obvykle trvá asi 30 minut, než se vaří na začátku varné desky. Dobře. asi 10 minut a 20 míchání příliš dlouho na průměrnou snídani ve všední den.

Toto je místo, kde přichází pomalý vařič a funguje svou magií. Ocelový řezaný oves s pomalým sporákem je darem z nebes každému, kdo má ráno málo času (tento koncept funguje i v rýžovaru!), Zejména mému manželovi Connorovi, který se pravidelně budí v 4:30 ráno kvůli práci.

Večer můžete vložit všechny ingredience do vložky pomalého hrnce, pořádně ji rozhýbat a další ráno se probudit k dokonale uvařenému ovesnému řezu. Trvá to asi dvě minuty úsilí, než jdete spát, a to je asi vše.

Tyto ocelové řezané ovesy s pomalým vařičem budou připraveny rychleji, než je zapotřebí k opékání krajíce chleba, a budou mnohem lahodnější, vydatnější a plnější. Ideální pro jednotlivce, páry nebo rodiny v různé pracovní dny, ale také ideální pro svátky, když jste vzhůru pozdě a potřebujete mít snadnou snídani připravenou pro domácí nebo rodinu.

Jak si vyrobit ovesné řezy v pomalém sporáku:

Vždy používám Bob’s Red Mill ocelové řezané ovesy, protože podle mého skromného názoru jsou nejlepší. Ne, opravdu, vyhráli mistrovství světa ve výrobě kaše ve Skotsku. Ve vlastní hře porazili skotské!

Oves z ocelového řezu se vaří v neslazeném mandlovém mléce. I když nerad piju věci samy o sobě, ráda používám mandlová nebo jiná ořechová mléka k vaření snídaňových zrn. Produkuje opravdu krémový a chutný oves, ale pokud chcete, můžete použít i jiné ořechové mléko nebo kombinaci vody / běžného mléka.

Tipy pro úspěch:

Po provedení několika výzkum pomalého sporáku, objevil jsem několik důležitých triků k přípravě ocelového řezaného ovsa v pomalém sporáku. Nejedná se o žádnou raketovou vědu, ale stojí za zmínku:

• vložte do svého pomalého sporáku lehký povlak spreje na vaření, abyste zabránili ulpívání (všechny pomalé sporáky se chovají jinak!)
• pro recepty je nejlepší použít pomalý vařič s menší objemovou kapacitou (2 nebo 4 litry), který používá pouze 1 šálek ocelového řezaného ovsa (4 porce); pokud máte pouze pomalý vařič s větší kapacitou, zdvojnásobte recept. jinak by mohly na okrajích křupat, vyschnout nebo zhnědnout!
• u ovsa se při vaření vytvoří tenká povrchová kůže. integruje se poté, co ovesné vločky několikrát zamícháte, a nikdo nebude moudřejší.
• pomalé hrnce nejsou stejné. běží váš pomalý sporák horký? pokud ano, mírně zkrátit čas a pokud je to možné, při vaření to trochu rozruchnout.

Pokud je někdo z vás zvědavý, jedná se o pomalý sporák, který vlastním použití. Je to jediná značka pomalého sporáku, kterou jsem kdy použil, ale mohu o ní říci jen dobré věci. Má také funkci udržování teploty, kterou mám rád.

Ovesné vločky z ocelového řezu:

Aby tyto ocelové řezané ovesy s pomalým vařičem mohly padnout, přidal jsem do útulných věcí, jako je sekaný jablko (dávám přednost tarter Granny Smiths pro účely vaření, ale jiné sladší odrůdy pro zálivku!), čerstvé brusinky, nádech javorového sirupu a podzimní koření. Miloval jsem příležitostné kousnutí koláče s brusinkami spolu se sladším vařeným jablkem. Nebojte se to promíchat!

No, a do toho jsem vložil kardamom, protože mám nevysvětlitelné nutkání přidat kardamom ke VŠEM VĚCŮM. Omlouváme se (ps. Můžete to úplně vynechat).

Tento příspěvek je sponzorován od Bob’s Red Mill. Děkuji vám za podporu značek, které miluji a používám v mé kuchyni!