Pokud máte rádi thajské jídlo, zejména autentické Pad Thai, potřebujete tento recept omáčky Pad Thai ve svém životě! Vyrobeno z tamarindové pasty, palmového cukru, rybí omáčky a česneku, naučit se vyrábět omáčku Pad Thai je jednoduché díky tomuto domácímu receptu na omáčky Pad Thai.


Věděli jste, že Pad Thai je jednou z nejoblíbenějších potravin na světě? Pad Thai, celosvětový fenomén, uklidňuje pouliční jídlo vyrobené z rýžových nudlí restovaných v kyselé, sladké a slané omáčce Pad Thai. Stává se také jedním z nejobjednávanějších jídel v Americe.

Za méně času, než byste si museli objednat thajské jídlo a nechat si ho donést, byste si toto jídlo mohli snadno vyrobit doma a bylo by dobré, ne-li lepší než místní thajská restaurace. Myslím to vážně.

Chcete-li udělat autentickou Pad Thai, musíte pochopit, co toto jídlo v podstatě je. Pad Thai je nudlová hýbačka. A u většiny druhů praženic je každé jídlo jedinečně ochucené v závislosti na omáčce. Díky tolika variantám omáček Pad Thai na internetu má nejautentičtější recept na omáčky Pad Thai omáčku tamarindovou, palmovou, cukrovou a rybí – někdy nakládanou ředkvičku.
Některé Pad Thai omáčky nevyžadují žádnou z těchto ingrediencí, což by ji učinilo autentickou. Pokud projdete všemi potížemi při výrobě domácí Pad Thai, neměla by vaše tvrdá práce směřovat k užívání autentické verze? Pokud uvidíte recept na Pad Thai omáčku volající po kečupu, NEVYRÁBĚJTE. Moc prosím. Můžete to nazvat nudlovou praženicí, ale nebudete to s dobrým vědomím moci říkat Pad Thai.

Provedu vás tím, jak udělat nejúžasnější restauraci v kvalitě Thai Thai tím, že vás naučí, jak připravit Pad Thai Sauce – nezapomeňte, že každá mísa závisí na tom, jak je ochucená. Nejlepší ze všeho je, že tato omáčka je snadná. Stejně jako 4 přísady do nebeské omáčky Pad Thai snadno. Vážně, pokud máte rádi Pad Thai, není dobrý důvod nedělat domácí omáčku Pad Thai. Tento recept je tak snadný, že si toto jídlo budete rádi připravovat doma.


Představte si, vy, sklenku vína, Netflix a domácí Pad Thai, které jste vyrobili. To je moje definice dokonalé noci.

Tady je vše, co potřebujete vědět o přípravě omáčky Pad Thai s omáčkou

Seznam ingrediencí, které potřebujete k výrobě omáčky Pad Thai:

• Koncentrát tamarindu zředěný trochou vody
• Palmový cukr
• rybí omáčka
• čerstvé hřebíčky

Chuť omáčky Pad Thai je vyvážením složek receptu z kyselého, sladkého a slaného – umami.
Tamarind je kyselá dřeň zevnitř stromu (z rodiny hrachu) a je běžnou přísadou Asijské vaření. Dodává pokrmům a nápojům příjemnou kyselou chuť.

Palmový cukr pochází z mízy různých druhů palem. včetně cukru a kokosu. Míza se shromažďuje a vaří, dokud nezůstane jen lepkavá cukrová pevná látka a často se točí na disky. Chuť palmového cukru je velmi odlišná od rafinovaného bílého a hnědého cukru. Je znatelně méně sladká, hlubší a bohatší na chuť a má přirozeně hnědou barvu.

Rybí omáčka je intenzivně ochucená omáčka vyrobená z ančoviček, soli a vody, která prošla procesem fermentace. Jeho silná, slaná, rybí vůně dodává vrstvu umami chuti, která zvyšuje thajské jídlo. Bez ní by thajská jídla nebyla stejná, včetně Pad Thai.

Česnek – čerstvý česnek v kombinaci s ostatními ingrediencemi spojuje kyselé, sladké a slané omáčky tak, jak to může a dokáže pouze česnek. dobře.

Jak připravit Pad Thai:

Chcete-li připravit omáčku Pad Thai, vaříte všechny přísady v pánev, dokud se cukr nerozpustí. Jakmile je vaše omáčka hotová, můžete ji použít k výrobě Pad Thai smažením rýžových nudlí a čerstvých surovin, jako je tofu, kuřecí maso, krevety, vejce a zelenina.

Pad Thai omáčka se přidává pomalu po troškách, aby nudle měly šanci vstřebat chuť. Omáčku byste měli vždy přidávat v malém množství, dokud nedosáhnete chuti, kterou hledáte. K dopečení jsou nahoře přidány pražené nasekané arašídy.

Před deseti lety, než byly blogy o jídle skutečnou věcí, jsem objevil duo matka-dcera, které zveřejnilo své thajské rodinné recepty na jídlo web s názvem Joys Thai Food. Zdá se, že stránka je nyní offline, její autentické recepty na thajské jídlo najdete stále na Youtube. Inspirován jejich autentickým receptem omáčky Pad Thai jsem vytvořil upravenou verzi, která konkuruje těm nejlepším verzím restaurací, které jsem si zamiloval a na které jsem byl zvyklý.

Nejjednodušší a nejlepší způsob, jak udělat thajský talíř, je připravit omáčku předem a použít jí tolik, kolik potřebujete.Recept dělá něco málo přes půl šálku omáčky. Můžete ji zchladit až na měsíc.
Pokud omáčku zchladíte a zjistíte, že je ztvrdlá, stačí ji po dobu 30 sekund zjemnit mikrovlnnou troubou. Bude perfektně teplý a použitelný.

Doufám, že vás tento recept na Pad Thai Sauce baví – je to dárek, který vás bude neustále rozdávat a uspokojí všechny vaše chutě thajského jídla!

Další thajské recepty na jídlo, které by vás mohly bavit:

Kuřecí kokosová kari polévka
Acorn Squash Coconut Curry Soup
kuřecí satay a arašídová omáčka