Od Cotije po Queso Fresco: Mexický sýrový základ
Vypadněte z mísy s gýčovým Tex-Mex dipem. Když se řekne queso, mluvíme o mnoha odrůdách čerstvých bílých mexických sýrů, které jsou výrazně slané a pružné. Mají tendenci chutnat více mléka než másla nebo smetany a pohybují se od melty po drobky – některé z nich můžete dokonce grilovat. Chcete-li se…