Pečená kukuřice v klasu je v letních měsících základem, ale milujeme ji po celý rok. Snadno uvařte kukuřičný klas v troubě a získáte intenzivní, sladkou, praženou chuť. Můžete ji dokonce vařit přímo ze zmrazeného!

Pečená kukuřice na klasu

Kukuřice je tak sladká, když se sbírá čerstvá. Farmářské trhy pravidelně navštěvujeme, abychom zajistili, že získáme svůj podíl. Ale nezabrání nám to jíst praženou kukuřici mimo sezónu. Naštěstí můžete po celý rok získat sladkou, čerstvou kukuřici.

Milujeme grilovanou kukuřici, ale rádi také grilujeme věci jako celé toto uzené kuře nebo tyto uzené vepřové kotlety. Což znamená, že náš gril je v době, kdy se připravujeme na přílohy, docela plný.

Šetří místo na grilu – a je snazší ho spravovat během pracovního dne – upéct kukuřičný klas v troubě místo grilovat to.

Jak vařit kukuřičný klas v troubě

Pečená kukuřice je super snadná. Stačí předehřát troubu na 400 stupňů.

Položte svoji zastrčenou kukuřici na plech a lehce ji pokapejte olivovým olejem. (Rozpuštěné máslo funguje také.) Obvykle jen trochu mrholím přímo z láhve a rukama se snažím zajistit, aby bylo rovnoměrně rozloženo po klasu.

Posypte hojně kosherovou solí a čerstvým černým pepřem podle vaší vlastní chuti. Ponořte jej do trouby na 30 minut, dokud jádra nezačne hnědnout.

Obvykle asi v polovině vaření protřepu pánev, aby se kukuřice pražila rovnoměrněji.

Jak vařit mraženou kukuřici na klasu

Tato kukuřice byla obzvláště báječná, protože byla výsledkem dobře provedeného experimentu. Zmrazil jsem tuto kukuřici v slupce. Neudělal jsem s tím nic jiného než to, že jsem to vyzvedl na farmářském trhu, vložil jsem kukuřici do mrazicího sáčku a dal ji do mrazáku.

Také jsem ji nerozmrazil, abych vařil to. Ještě zmrazený jsem ho zastrčil, pokapal olivovým olejem, přidal jsem sůl a pepř a opražil ho ze zmrazeného. Bylo to výtečné!! Pokud je vaše kukuřice zmrzlá do té míry, že slupku z klasu nedostanete, nechte ji pár minut na pultu. Nebo vložte celý mrazicí sáček do umyvadla se studenou vodou. Vnější vrstvy se dostatečně rozmrazí, aby se slupka odloupla během několika minut.

V naší budoucnosti je určitě více pražené kukuřice. Pokyny pro Zmrazení kukuřice na klasu naleznete zde.

Jedinou malou věcí, kterou jsem si všiml při vaření z mrazničky, bylo to, že samotný klas byl trochu měkčí. Kukuřičná zrna chutnala přesně stejně. Ale když se kousnete do kukuřice, jádra z klasu vypadla o něco snazší a celistvější než rozbitá zuby. Vlastně jsem zjistil, že je to docela skvělé! Více kukuřice v ústech, méně na klasu.

Kukuřice na klasu Recepty:

Chcete oživit věci? Vyzkoušejte tyto kukuřičné klasy!

• Po upečení své kukuřice si dejte krém creme fraiche a parmazán!
• Vyzkoušejte slatheringové medové máslo na své horké pražené kukuřici, až to přijde z trouby.
• Vyměňte (nebo přidejte!) sůl a pepř za směs koření cajun, abyste získali pikantní kop.
• Smíchejte trochu olivového oleje a mletého česneku a po uvaření opečte praženou kukuřici . Poté posypeme parmazánem.
• Máte na klasu zbytky kukuřice? Oholte jádra z klasu ostrým nožem. Podusíme je na trošce olivového oleje s nakrájenou červenou paprikou a mletou cibulkou, dochutíme chilli práškem, košer solí a černým pepřem. Hodte do sýra cotija, zatímco pokrm je ještě horký, abyste se otočili na mexické kukuřici.

5 od 1 hlasu

Pečená kukuřice na klasu

Předmět: Předkrmy & Strany

Autor: Cynthia Rusincovitch

Ingredience

• kukuřičný klas, strčil a umyl tolik, kolik potřebujete nakrmit každého!
• olivový olej plněný na kukuřici
• košer sůl a černý pepř podle chuti

pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů. Položte na kukuřičný klas na plech pekáč. Pokvapkejte dostatečným množstvím olivového oleje, abyste kukuřici lehce obalili. (Jen to pokapávám přes kukuřici a potom rukama natřu zbytek klasu olejem.) Sůl a pepř podle chuti. Pokud vaříte z mraženého masa, pečte v troubě asi 30-35 minut. O něco méně, pokud je vaříte z čerstvého.