Cítíte se unavenější než kdykoli předtím? Máte přetrvávající gastrointestinální problémy, jako je nadýmání, plyn nebo reflux, které se časem zhoršují? Zaznamenali jste někdy chronické příznaky, jako jsou bolesti hlavy, bolesti kloubů nebo kožní problémy, které nutně neodezní s léky?

Pokud ano, jste na správném místě.

Bohužel v dnešní době jsou naše těla tak nadměrně zatížena (zpracované potraviny, expozice životního prostředí, toxické chemikálie atd.), že je pro náš imunitní systém neuvěřitelně obtížné držet krok. Vhoďte do mixu trochu genetiky a najednou se můžete setkat s nežádoucími příznaky nebo chorobami.

Zajímá vás, jak může jídlo souviset s vašimi chronickými zdravotními problémy? Jakkoli to zní šíleně, potraviny, které konzumujete důsledně, možná i denně, mohou být největšími spouštěči vašich chronických příznaků.

Věřte mi, když to řeknu: Většina lidí žijících se zdravotními problémy souvisejícími s potravinami si neuvědomuje, jak špatně se cítí upřímně, dokud nedojde k úplnému odstranění škodlivého agenta (potravin) po dobu několika týdnů.

Byl jsem svědkem tak neuvěřitelného úspěchu tohoto přístupu. V důsledku toho dnes přezkoumám výhody eliminační diety a poskytnu vám také eliminační dietní stravovací plán. Koneckonců, nejste připraveni se znovu cítit skvěle?

Proč bych se měl řídit plánem eliminace stravy?

Smutné, ale pravdivé: tolik z nás se cítilo mizerně tak dlouho, že zapomeneme, co cítí náš „normální“. Píšu tento článek s nadějí, že vám to mohu pomoci změnit, nebo přinejmenším rozjet míč pozitivnějším směrem.

Nikdo si nezaslouží cítit se po celé roky špatně bez odpovědí.

Nikdo si nezaslouží, aby na něj byly házeny léky po tom, co mu jeho poskytovatel zdravotní péče kopal hlouběji, aby našel hlavní příčinu.

Významným důvodem, proč se tolik z nás cítí tímto způsobem, je to, že viníkem je často jídlo, přesto je to nejvíce přehlížená součást naší hádanky o osobním zdraví, když jdeme navštívit svého lékaře.

První část problém vychází ze skutečnosti, že většina zdravotnických pracovníků (kromě registrovaných dietologů) nedostává rozsáhlé nebo vysoké výživové vzdělání. vzdělávat vás v něčem tak cizím? Nevíte, co nevíte, a já jim to ani trochu nevyčítám!

Druhá část čísla spočívá v tom, že alergie na potraviny, intolerance na potraviny a citlivost na potraviny jsou tři různé problémy, a proto je v určitých situacích velmi obtížné je odhalit. (Pokud pro vás jde o nový koncept, přečtěte si náš článek, který vysvětluje rozdíl mezi alergií, citlivostí a intolerancí.)

I když je reakce na alergii na potraviny často okamžitá a závažná, intolerance na potraviny reakce může být odložena o hodiny a reakce na citlivost na jídlo může být odložena až o čtyři dny! Není divu, že se tolik z nás snaží najít svého „darebáka“.

Eliminace stravy je nejlepší metodou pro diagnostiku nežádoucích reakcí na potraviny.

I když na trhu existuje mnoho vynikajících testů citlivosti na potraviny, žádný není dokonalý, co se týče přesnosti. Proto říkám, že eliminační dieta je nejlepší první obrannou linií nebo „zlatým standardem“, když má člověk pocit, že určité potraviny mohou přispívat k jejich současnému stavu. zdravotní stav.

Pokud ve svém okolí nemáte odborníka na funkční výživu nebo jsou v současné době finanční prostředky trochu omezené, je základním eliminačním režimem, jako je ten, o kterém dnes hovoříme, ideálním místem pro začátek.

Komu by mohla prospět eliminační dieta?

Už jsem to řekl a budu to říkat znovu a znovu…

Každý, kdo má zhoršující se a chronické zdravotní příznaky, ať už jsou spojeny se specifickým chorobným stavem nebo ne, a tyto příznaky NENÍ dobře reagují na konvenční lékařskou terapii, téměř vždy pocítí úlevu odstraněním škodlivých potravin.

I když si myslíte, že na slunci není možné, že by vaše zdravotní problémy mohly souviset s jídlem, vyzývám vás, abyste si mysleli něco jiného. Imunitní systém je jako kbelík a když konečně přeteče, začneme pociťovat zhoršující se zdravotní příznaky. Dodržování správně navrženého eliminačního dietního stravovacího plánu vám pomůže „vyprázdnit kbelík“ až do bodu, kdy se budete cítit mnohem lépe.

Mimochodem, proto často uvidíte tři různé lidi se třemi po úplně eliminační dietě dochází k úlevě od zcela odlišných zdravotních problémů.

Po procházení tisíců jedinců nějakou formou protokolu o eliminační dietě mohu upřímně říci, že drtivá většina těchto jedinců zaznamenala částečné a často úplné příznaky úleva po 3–6 týdnech.

Dobře, pojďme na to!

Jaká jídla mohu jíst při eliminační dietě?

Pochopte, prosím, že existují stovky různých variant dietní eliminační dieta – od ketogenní po nízkoalicylátovou, nízkohistaminovou, bezlepkovou, nízko FODMAP, Paleo a další. Jelikož však neznám vaši anamnézu z minulosti, začneme obecným, ale komplexním a protizánětlivým přístupem: odstraněním nejlepších 8 alergenů.

Pšenice, vejce, mléčné výrobky, kukuřice, sója, arašídy, vepřové maso, korýši.

Nyní si možná říkáte: „No, já nikdy nejím sóju, ani mi nechutí“, stejně jako mi včera řekl můj nový klient v mé kanceláři. Myšlenka na tofu a tempeh úplně vydělal ho; KDYŽ jsem se však ponořil dostatečně hluboko do jeho potravinového deníku, zjistil jsem, že KAŽDOU jedl sóju. JEDEN. DEN! Všechno od jeho ranní proteinové tyčinky po salátový dresink a balené bramborové kaše na večeři obsahovalo nějakou formu zpracovaného sója.

Morálka příběhu? Jen proto, že nejíte konkrétní jídlo v jeho nejpravdivější podobě, neznamená to, že ho nekonzumujete jiným způsobem.

Příspěvky související s náš průvodce dietním plánem pro eliminaci stravy:

• Příznaky citlivosti na potraviny & Vysvětlení testování – Průvodce Ultimate
• Použití nízkého obsahu salicylátu Dieta ke zlepšení zdraví & Výkon
• 7 základních tipů k přirozené detoxikaci
• Dieta s nízkým obsahem FODMAP pro sportovce: Zničte problémy se střevem Jídlo
• Co je funkční výživa a jak vám může změnit život?
• Je zdravější bez lepku? Zde jsou fakta

Potraviny k jídlu na eliminaci dietního stravovacího plánu :

• Čerstvá nebo zmrazená zelenina

Jíst duhu denně udrží lékaře pryč! Čím více barvy jíte, tím větší je vaše schopnost opravit DNA a zvrátit poškození buněk. Pamatujte, že porce zeleniny je 1 šálek syrového nebo ½ šálku vařeného. Snažte se zaměřit na nejméně 5–6 porcí denně.

Pokud můžete u každého jídla jíst dvě různé barvy produktu, odvedli jste vynikající práci. Jak již bylo zmíněno, zaměřte se na neškrobovou zeleninu, jako je vaše tmavá listová zelenina vs. škrob, jako je squash, brambory a pastinák. Křupavá rodina (brokolice, kapusta, zelí, květák atd.) Je také nejúčinnější, pokud jde o podporu přirozené schopnosti vašeho těla detoxikovat!

• čerstvé nebo mražené ovoce

Čerstvé nebo zmrazené ovoce je dalším vynikajícím způsobem, jak do svého plánu přidat barvu, rozmanitost a chuť. Pamatujte, že ovoce se skládá z přírodního cukru a je jistě možné to přehánět, zejména pro ty z vás, kteří se snaží upravit svou váhu a hladinu cukru v krvi.

Velkým pravidlem je usilovat o 2 3 porce (nebo středně velké kousky) ovoce denně. V ideálním případě se budete chtít dozvědět více o plodech s nízkým glykemickým indexem, jako jsou čerstvé bobule, třešně, kiwi, zelené jablko, grapefruit a granátové jablko.

Profesionální tip: zkuste nejíst ovoce samotné, ale spárujte je s pomaleji strávitelná rodina makroživin, jako jsou bílkoviny a tuky. Zkuste například namočit své zelené jablko do mandlového másla nebo namíchat zmrazené bobule do smoothie, které obsahuje bílkoviny a kvalitní rostlinný tuk (viz nápady na eliminaci stravovacích plánů níže).

• Lepek- Zdarma celá zrna

V tomto okamžiku budeme předpokládat, že bezlepková zrna snášíte docela dobře. Ale jako vždy, nezapomeňte sledovat příznaky, protože to může být velká spouštěcí rodina pro mnoho jedinců.Mezi nejlepší příklady patří rýže, quinoa, teff, oves, proso, čirok, pohanka a amarant.

Profesionální tip: Pokud je váš imunitní systém již ve vysoké pohotovosti, může dojít k negativní reakci na zrno které jste nikdy předtím nezkoušeli. Opět si dělejte poznámky!

• Zdravé oleje

Rostlinné oleje jsou nejlepším způsobem, jak vašemu jídlu přidat bohatou chuť a zároveň udržet hlad na uzdě. Pro optimální kvalitu si dejte za cíl zvolit organický za studena lisovaný olej, který je uložen v tmavé nádobě. Světlo a kyslík mohou způsobit, že dokonale dobrý olej ztuhne.

Mezi nejlepší možnosti patří olivový olej, kokosový olej a avokádový olej na vaření. Mezi další skvělé možnosti patří konzervované kokosové mléko (přidávejte do polévek nebo koktejlů) a pekanový olej nebo lněný olej (skvělé na salátech). Do této lahodné kategorie rostlinného tuku spadají také olivy (podívejte se na SKVĚLÉ skvělé svačinky, které můj manžel miluje) a avokádo.

• Chudé maso (vyhýbejte se vepřovému masu a korýšům)

Do většiny jídel nezapomeňte zahrnout kvalitní bílkoviny, které vám pomohou kontrolovat hlad, stabilizovat hladinu cukru v krvi a udržovat svalovou hmotu. Mezi skvělé příklady patří kuře, krůta, zvěřina, slepice, treska, sledě, tuňák, losos, sardinky, halibut, makrela a možnosti vhodné pro rostliny, jako je spirulina nebo rostlinný proteinový prášek.

• Luštěniny (Vyvarujte se arašídů)

Pro ty, kteří mají pocit, že luštěniny (fazole) dobře snášejí, je to skvělý zdroj bílkovin i komplexních sacharidů. Začlenění ½-1 šálku luštěnin každý den je skvělý způsob, jak zvýšit vlákninu ve vaší stravě. Je to také skvělý způsob, jak zažít více rozmanitosti, pokud jde o bílkoviny. Zkuste namočit čerstvou zeleninu do hummusu, vychutnejte si misku s černými fazolemi a rýží nebo do svého chilli přidejte čočku a fazole.

• Ořechy a semena / ořechy a máslo

Toto je zdaleka nejvhodnější způsob, jak dosáhnout vaší denní porce rostlinného tuku Pamatujte, že tuk pomáhá kontrolovat náš hlad a je také zásadní pro optimální zdraví mozku a produkci hormonů. Vychutnejte si hrst kešu ořechů nebo pikantní dýňová semínka na občerstvení. Nanášejte slunečnicové máslo na rýžový cracker, přidejte do ovsa chia nebo lněné semínko nebo do svého smoothie přidejte kopeček mandlového másla.

Potraviny, kterým se můžete vyhnout při eliminaci dietního stravovacího plánu:

MUSÍTE se vyvarovat

• Kukuřice
• Vejce
• Pšenice
• Sója
• Mléčné výrobky
• Vepřové
• Měkkýši
• Arašídy

Silně podporovaní, aby se zabránilo

• Alkohol
• kofein
• přidaný cukr
• zpracované maso
• hovězí maso kromě vepřového masa

profesionální tip: nezapomeňte před zahájením tohoto plánu se zbavte kofeinu. Odstranění „studeného krocana“ z kofeinu může tento proces učinit extrémně náročným. Odstranění potravin, které jste po mnoho let pravděpodobně denně konzumovali, kromě odstranění kofeinu, může proces eliminace ještě ztěžovat.

Nyní, pojďme dát vše dohromady. Zde je ukázka dietního jídelního plánu pro eliminaci:

Cítíte se už trochu ohromeni? Pokud ano, možná si budete chtít přečíst další články v následujících článcích: Nejlepší náhrady za 8 nejlepších alergenů a 7 zásadních strategií za dodržování eliminační diety a stravování s potravinovými alergiemi.

Jak brzy se po zahájení eliminačního dietního plánu budu cítit lépe?

Skvělá otázka.

Něco, co chci udělat velmi hlasitě a jasně, je, že existuje šance, že se budete cítit hůře, než se budete cítit lépe, když budete přísně dodržovat eliminační dietu. Teď se nedělejte špatně, někteří se cítí lépe okamžitě živě, ale pro ty z nás, kteří jsme špatně jedli, a na začátku naše tělo mělo spoustu „funk“ A.K.A. toxiny k odstranění, reakce „odumírání“ může být velmi reálná, podobná reakci Herxheimerovy. Naštěstí to u většiny lidí obvykle netrvá déle než 7–10 dní.

klíč k minimalizaci intenzity této reakce? Zůstaňte hydratovaní, jedzte každé 3-4 hodiny, abyste stabilizovali hladinu cukru v krvi a vyvážili své jídlo. Musíte, opakuji, MUSÍTE plánovat dopředu a případně dokonce vařit hromadně / nakupovat svačiny předem pokud byste opravdu chtěli po tomto přístupu zažít úspěch. Hladový člověk není vždy racionální člověk a když jsou vaše možnosti omezenější než obvykle, můžete se ocitnout v obtížném místě.

V mých letech z klinických zkušeností mohu snadno říci, že drtivá většina jedinců, kteří dodržují eliminační dietu, začne po prvních 10–14 dnech pociťovat úlevu a hlásí výrazné zlepšení někde mezi hranicí 3–6 týdnů. Ve vzácných případech budu mít pacient nebo dva, kteří se necítí dobře, dokud nedosáhnou 12 týdnů eliminace, ale t klobouk není standard. Úleva často závisí na tom, jak dlouho se někdo cítil špatně a do jaké míry.

Nezapomeňte, že jediným účelem tohoto přístupu je poskytnout imunitnímu systému dostatek času na odpočinek a uzdravení. Odstraněním urážlivých potravinářských látek pomáháme opravit střevní výstelku a současně snižujeme naši toxickou zátěž při identifikaci spouštěčů potravin. Jak si dokážete představit, tento konkrétní bod úlevy je u každého člověka jiný. Pokud vyzkoušíte základní eliminační dietu, nemáte co ztratit, tak pojďme na to!

Pokud se vám tento článek líbil a chtěli byste zlepšit zdraví přítele nebo člena rodiny, nezapomeňte se o to podělit článek s nimi. Také, pokud byste chtěli blíže nahlédnout do toho, co děláme, naučit se některé úžasné recepty s 5 ingrediencemi a méně, nebo objevit zábavné fakty o tom, jak zlepšit vaše zdraví, podívejte se na Instagram pod jménem FWDfuel .

Úspěšně jste vyřešili své chronické zdravotní příznaky dodržováním eliminační diety? V čem jste zjistili, že je vaší největší nutriční překážkou?