Tento recept je napsán ve spolupráci s Milk. Milujte to, co je skutečné.

Víte, co je to „hangry“, že? Je to podráždění nebo hněv vyvolaný intenzivním hladem.

Byli jste tam? Také jsme. Takže náš tým nám vždy dává hlavy společně přijít se skvělými nápady na občerstvení, které si celá rodina zamiluje, přijít na večerní hru nebo film. Vstupte: Queso Blanco.

VIDEO! Queso Blanco

Co je Queso Blanco?

Queso Blanco je v podstatě gussied verze bílého sýrového dipu. Je to jeden z těch receptů jednorožce: plnící, levný a snadno se připravuje.

Je vyroben ze skutečného mléčného mléka, které poskytuje devět základních živin včetně vysoce kvalitních bílkovin; je to skvělé občerstvení pro celou rodinu a ještě přátelštější pro děti, pokud máte starší kluky, kteří si oblíbili kuchaře. S malou nebo žádnou námahou mohou vyzkoušet své kuchařské kotlety šleháním dávky.

Jak to zvládnete?

Skutečné mléko je dehet show zde: Je zahuštěn jednoduchým rouxem (směs mouky a rozpuštěného másla), aby vznikla omáčka, která je poté dochucena bílým americkým sýrem a různými kořeními.

Je to opravdu snadné udělat, ale aby se zabránilo srážení, rozdrobte rozdrcený americký sýr z tepla nebo na velmi nízkou teplotu.

TIP! V případě, že se váš dip mírně sráží, šlehejte do teplého dipu polévkovou lžíci nebo dvě skutečné mléka, abyste jej znovu vyhladili.

Jaký druh sýra je nejlepší?

Bílý americký sýr je způsob, jak vytvořit hladký dip, který vydrží delší dobu zahřívání bez obav ze srážení.

Pokud je to možné, vyvarujte se rozdrcení baleného sýra. Používání sýra, který si sami nastrúháte, eliminuje přidané škroby, ve kterých je obalena většina předem rozdrcených sýrů. Tyto škroby skvěle zabraňují shlukování v sáčku, ale také ztěžují dosažení hladkého queso blanco.

TIP! Pokud ve své mléčné sekci nemůžete najít bloky bílého amerického sýra, vydejte se k lahůdkářům a požádejte je, aby vám nakrájeli kus.

Co bych měl servírovat s Queso Blanco?

Podávejte své queso blanco s polevou čerstvého pico de gallo a nabijte je svými oblíbenými tortilla chipsy, kousky preclíků nebo pita chipsy. A samozřejmě sklenice pravého mléka!

Také to, co dělá tento dip ještě přitažlivějším, je skutečnost, že ho můžete použít v mnoha dalších receptech. Queso blanco s hranolky je samozřejmě klasické občerstvení, ale míchání vařeného taco masa do něj vytvoří chili con queso. Podávejte tento dip na hranolkách, brokolici v páře nebo dokonce na grilovaném kuřecím masu pro jazzovou chuť nebo výraznější jídlo.

Jak mohu svůj Queso znovu ohřát?

Pokud máte zbytky, nezapomeňte je uložit do chladničky po dobu až 48 hodin.

Queso blanco může být znovu zahřáté mléko na sporáku na středně nízké teplotě nebo v 30sekundových dávkách v mikrovlnné troubě, dokud se neohřeje.