Typ nádobí, které používáte na sálavé varné desce, může ovlivnit její výkon. Doporučujeme používat středně těžké nebo těžké nádobí.

Pánev s plochým dnem je nezbytná pro dobrý výkon vaření, protože pro nejlepší přenos tepla se spodní část pánve musí dotýkat sklenice. Většina současných značek prodávaných dnes má ploché dno. Mnohem starší, použité nádobí nebo tenčí nádobí bude vykazovat známky toho, že již nebude ploché. Nerovnoměrné pánve mohou sklo prasknout. Viz kroky ke kontrole nejlepšího výkonu nádobí.

Zde jsou naše návrhy správného typu nádobí, které lze použít na varných deskách ze sálavého skla:

Velmi se doporučuje nerezová ocel. Zvláště dobré je sendvičové dno, protože kombinuje trvanlivost a stabilitu nerezové oceli s vedením tepla a distribucí hliníku nebo mědi.

Doporučuje se také těžké hliníkové nádobí. Vede teplo rychleji než jiné kovy a vaří rovnoměrně. Zbytky hliníku se někdy na varné desce objevují jako škrábance, ale lze je odstranit, pokud je ihned vyčištěno.

Dobré jsou také pánve z měděného dna, které však mohou na varné desce zanechat zbytky, které vypadají jako škrábance. Pokud je lze okamžitě vyčistit, lze je odstranit, ale nenechte pánev se měděným dnem vařit suchou. Přehřátý měděný hrnec zanechá zbytky, které trvale zašpiní varnou desku.

Porcelánové / smaltované pánve podávají dobrý výkon, pouze pokud mají silné a ploché dno. Tyto pánve nevyvarujte nasucho, protože porcelán se může roztavit a roztavit se na povrchu.

Skleněné nebo keramické nádobí se nedoporučuje. Tyto pánve mohou povrch poškrábat. Sklo je špatný vodič tepla, takže doby vaření budou delší a během vaření mohou vyžadovat stálou pozornost.

Kamenina se nedoporučuje. Může to poškrábat povrch a bude mít špatný výkon.

Litinové nádobí se nedoporučuje. Pokud má nádobí otřepy nebo drsné místo, poškrábe povrch skla. Navíc pomalu absorbuje teplo. Jakmile se tento typ nádobí zahřeje, zejména při velkém ohni, zadržuje intenzivní množství tepla, které se přenáší na varnou desku. To může způsobit vypnutí prvku v reakci na omezovače teploty, které indikují, že povrchová teplota je příliš vysoká na to, aby s nimi mohly součásti varné desky manipulovat.

Porcelánové litinové nádobí je v pořádku, pokud je zcela zakryté s porcelánovým smaltem. Při používání litinového nádobí, které není zcela pokryto hladkým porcelánovým smaltem, se doporučuje opatrnost, protože by mohlo dojít k poškrábání sklokeramické varné desky. Navíc, pokud je používán po dlouhou dobu při vysokém ohřevu, udrží teplo, jak je popsáno pro obyčejnou litinu, a topný článek by se mohl vypnout v reakci na omezovače teploty, které indikují, že povrchová teplota je příliš vysoká na to, aby komponenty varné desky mohly manipulovat. p>

Nádoby z uhlíkové oceli jsou v pořádku, pokud mají ploché dno a jsou hladké, aby nedošlo k poškrábání.