Raspberry Jam je lahodně jednoduchá pochoutka, která posune jakoukoli snídani na vyšší úroveň. Vyrobeno pouze ze 3 ingrediencí, je snadné jej vyrobit a perfektně se natřít na toast, bagety, koláčky nebo vdolky. Pokud máte rádi džem, zkuste domácí! Zaručuji … nikdy se nebudete ohlédnout.

Existuje něco, co je takovou pochoutkou jako čerstvé letní maliny? Jsou sladké a šťavnaté a tak chutné .. . a když jsou v sezóně … nemůžeme jich nabažit!

Nelze popřít, že jsou docela dokonalí, tak jak jsou, ale rádi s nimi vaříme, také. A tento malinový džem je jedním z našich OBLÍBENÝCH OBLÍBENÝCH.

Žádný přestupek vůči hroznovému nebo dokonce jahodovému – oblíbený je také domácí jahodový džem – ale na malině je něco zvláštního. Je to sladké a husté a dokonale roztíratelné a v zásadě promění vše, čeho se dotkne, v magii. (Pokud jste to někdy měli, víte, co tím myslím!)

Nejlepší ze všeho je, domov už nemůže být jednodušší. Vše, co potřebujete, jsou 3 jednoduché ingredience (především maliny), těžký hrnec na dno a dřevěná lžíce … a máte připraven svůj nový oblíbený top na doslova VŠE.

Skočit do:

• 🍋 Složky
• 📋 Pokyny
• 🍓 Varianty receptů
• 🌡 Skladování
• ❄️ Zmrazení
• 🍪 Související recepty
• 📖 Recept

🍋 Ingredience

Pro dosažení nejlepších výsledků budete chtít použít čerstvé zralé maliny (ať už zakoupené v obchodě nebo čerstvě odebrané). Můžete také použít zmrazené maliny, pokud nejsou k dispozici čerstvé.

Tento recept vyžaduje 1 šálek krystalového cukru, ale můžete se rozhodnout použít více či méně podle toho, jak sladký máte svůj džem rád. Zjistil jsem, že tento poměr umožnil prosvítit malinovou příchuť, aniž by byl přemožen sladkostí. Chuti se však od jedné osoby k druhé velmi liší, takže můžete experimentovat a najít proporce, které vám dobře vyhovují.

• 4 c. čerstvé maliny
• 1 c. granulovaný cukr
• Šťáva z 1 citronu (nebo 2 polévkových lžic. citronové šťávy)
• Citronová kůra (volitelně)

📋 Pokyny

Jelikož maliny obsahují přírodní pektin, neměli byste mít problém s tím, jak vám džem zhustne. Nezapomeňte to neustále míchat a dávejte pozor, aby se nespálilo.

1. Kombinujte ingredience – ve středním kastrolu kombinujte maliny, cukr, citronovou šťávu a citronovou kůru (volitelně).
2. Mash přísady – Mash důkladně pomocí bramborového masa nebo vidličky.
3. Cook jam – Přiveďte k varu na středně vysokém ohni za stálého míchání. Snižte teplotu na střední teplotu a vařte 15-20 minut za častého míchání. Budete vědět, že džem je připraven, až zhoustne a ztmavne.
4. Ochlaďte a uložte – Odstraňte z tepla a nechte džem 30 minut vychladnout, než jej přenesete do sterilních skleněných nádob.

🍓Recipe variace

Raspberry Jam je klasika, ale vždy existuje prostor pro trochu zábavy. Pokud se snažíte věci změnit, zkuste jeden z těchto nápadů!

• Použijte kombinaci malin, ostružin, a borůvky
• Přidejte více či méně cukru pro úpravu sladkosti
• Nahraďte pomerančovou nebo limetkovou šťávu citronovou šťávou
• Místo cukru oslaďte javorovým sirupem
• Přidejte šplouchnutí likéru Limoncello nebo Chambord hned po odstranění džemu z tepla

🌡 Skladování

Džem lze skladovat ve vzduchotěsné skleněné nádobě v chladničce po dobu až jednoho měsíce.

❄️ Zmrazení

Chcete-li zmrazit, přeneste džem do trezoru kontejner , nezapomeňte ponechat 1 palec prostoru nahoře. Marmeláda může být zmražena až na jeden rok a rozmrazena v lednici, kdykoli jste připraveni ji použít!

Milujete čerstvé maliny stejně jako my? Zde je několik lahodných receptů, které můžete vyzkoušet!

• Malinové čokoládové sušenky
• Malinové muffiny
• Lemon Raspberry Coffee Cake
• Lemon Raspberry Smoothie
• Lemon Raspberry Meltaways
• Lemon Raspberry Tarts
• Triple Chocolate Raspberry Mousse
• Raspberry Brie Salad