Cukroví z božství je vynikající domácí cukrovinka! Tento dědický recept na cukrovinky Divinity je tradicí rodinné dovolené a vždy oblíbeným!

Cukroví Divinity od babičky bylo vždy součástí našich vánočních oslav. Její zvlněné bílé božství chutnalo hodně jako marshmallows a vždy patřilo k mým oblíbeným domácím bonbónům. Několik let k tomu přidala odstín růžové nebo zelené, ale obvykle by nechala tuto speciální čistě bílou Božství.

Během týdne před Vánocemi pečlivě sledovala počasí. Pak si vybrala den s nejnižší možnou vlhkostí a začala připravovat tuto lahodnou cukrovinku.

Babiččin recept na cukrovinky od diviny

Vždy jsem chtěla pomoci své babičce, když každý připravovala svůj recept na božství Vánoce.

Když jsem ji sledoval, jak před mýma očima kouzlí, přiblížil bych se co nejlépe k lepšímu pohledu. Určitě jsem udržel své místo vedle ní, zatímco ona proměnila roztavený cukr v načechraný, lehký oblak cukrovinky. Vždy jsem byl tak nadšený, že jsem jí pomáhal nakapávat čajové lžičky plné božství na voskovaný papír.

Jelikož babička zvolila nejlepší den s nízkou až žádnou vlhkostí, její božství dobře vyschlo. Pak to zabalila do voskovaných papírem vyložených nádob, které se používaly k uložení jejích vánočních cukrovinek, až se o nás s námi o Vánocích podělila.

Když jsem se oženil, babička mi dala knihu jejích receptů, které shromáždila v průběhu let. Mnoho z nich ji učila její vlastní matka a babička, některé jí byly dány od přátel, ale většinu si vytvořila sama.

Každý rok těsně před Vánocemi pokračuji v tradici a dělám Babičkino božství. Pamatuji si její rady a výzkum předpovědí počasí, abych vybral ten správný den – den s nejnižší možnou vlhkostí. Poté opatrně vytáhnu moji cennou knihu babiččiných ručně psaných receptů a obrátím se na stránky vánočních cukrovinek, včetně jejího receptu na rande s ořechy a tohoto receptu na božství, a připravím je pro svou vlastní rodinu.

Jak Vyrobte cukrovinku Divinity

Jak jsem již zmínil, Božství se nejlépe vyrábí v den s nízkou až žádnou vlhkostí.

Nejprve položte listy voskovaného papíru na dva chladicí rošty a odložte stranou.

Zahřejte cukr, kukuřičný sirup a vodu na středním ohni v pánvi s těžkým dnem, dokud směs nedosáhne tvrdého kuličkového stupně, 250 stupňů Fahrenheita, kontrolováno na cukrovinkovém teploměru. Když se sirup vaří, šlehejte bílky spolu se špetkou soli, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.

Když cukrový sirup dosáhne tvrdého stavu koule (250 stupňů F), vyjměte jej z teplo. Pomalu nalijte cukrový sirup do rozšlehaného vaječného bílku a šlehejte vysokou rychlostí.

Potom přidejte vanilku a pokračujte ve šlehání směsi vysokou rychlostí, dokud neudrží svůj tvar a nespadne zpět na sebe , asi 5-6 minut. Pak jemně vmíchejte nasekané pekanové ořechy, pokud je používáte.

Pomocí dvou čajových lžiček a rychlé práce nasypte kopečky Divinity na listy voskovaného papíru, které byly umístěny na chladicí rošty. Pokud božství začne tuhnout, přidejte několik kapek teplé vody, abyste ho během práce uvolnili.

Nechte božství uschnout a ztvrdnout. Obvykle to trvá několik hodin přes noc.

Jak skladovat cukrovinky Divinity

Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až dvou týdnů.

Více svátků s oblíbenými položkami

Toffee

Domácí marshmallows

Perníkové sušenky

Žvýkací cukroví

Mátová kůra

Zde je podrobně uveden recept na božství od babičky. Doufám, že se vám bude líbit stejně jako mé rodině!

Recept na božství

Divinity candy je vynikající domácí cukrovinka! Tento dědičný recept na cukrovinky Divinity je tradicí rodinné dovolené a vždy oblíbeným!

4.81 z 21 hlasů

Zkontrolovat recept

Vytisknout recept

Čas přípravy 10 minut

Doba vaření 35 minut

Celkový čas 45 minut

Porce: 8

Dezert kurzu

kuchyně americká

autor: Robyn Stone | Přidejte špetku

přísady

• 2 šálky cukru
• 1/2 šálku bílého kukuřičného sirupu
• 1/2 šálku studené vody
• 2 vaječné bílky pokojové teploty
• špetka soli
• 1 čajová lžička čisté vanilka
• 1 šálek nasekaných pekanových ořechů volitelně

pokyny

• Položte listy voskovaného papíru na dva chladicí rošty a odložte je.
• Zahřejte cukr, kukuřičný sirup a vodu na středním ohni v pánvi s těžkým dnem. Pomocí cukrovinkového teploměru zahřejte směs, dokud nedosáhne 250 ° F, což je fáze tvrdého míčku.
• Jak se sirup vaří, šlehejte vejce bílé, spolu se špetkou soli, dokud se nevytvoří tvrdé vrcholy.
• Když cukrový sirup dosáhne tvrdého stavu koule (250 ° F) ), odstavte jej z ohně a začněte pomalu nalít do rozšlehaného vaječného bílku a šlehat vysokou rychlostí.
• Přidat vanilku a pokračujte ve šlehání směsi, dokud neudrží svůj tvar a nespadne zpět na sebe, asi 5-6 minut. Pokud používáte, promíchejte nasekané pekanové ořechy.
• Pomocí dvou čajových lžiček a rychlé práce vhoďte na jednotlivé listy vosku, který byl umístěné na chladicích regálech. Pokud božství začne tuhnout, přidejte několik kapek teplé vody, abyste ho při práci uvolnili.
• Nechejte božství uschnout a ztvrdnout. Obvykle to trvá několik hodin přes noc. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až dvou týdnů.

Už jste to vyrobili recept? Označte @addapinch na Instagramu nebo ho hashtag #addapinch

Veselé Vánoce!
Robyn xo