Jižní čajové dorty jsou staromódní, jednoduché cukroví. Jemné a chutné, tyto klasické sušenky jsou oblíbené v rodině!

Pokud jste někdy měli tradiční jižní čajový dort, počítejte svá požehnání! Jsou jedním z mých oblíbených cookies všech dob – a já jsem vyzkoušel svůj spravedlivý podíl! Jsou tak něžní, i když nejsou příliš sladcí. Jsou perfektní k vychutnání u šálku čaje, kávy nebo dokonce hrnečku horkého kakaa.

Co jsou čajové dorty?

Tea Cakes je dědičný recept na mírně slazenou sladkou pochoutku, která je vyrobena z jednoduchých ingrediencí, které měla většina lidí po ruce. Recepty na čajové koláče se předávají prostřednictvím rodin, stejně jako tento od mé babičky. Některé čajové koláče jsou spíše dort než cookie, zatímco jiné jsou spíše cookies než dort – záleží na poměru složek obsažených v receptu. Recept mé rodiny je více cookie než dort, který miluji.

Jak si připravujete čajové dorty?

Asi 3 minuty krémujte společně máslo a cukr, dokud nebudou lehké a nadýchané. Přidejte vanilkový extrakt a vejce po jednom, dokud se nespojí. Mícháme podmáslí.

Postupně přidávejte mouku a sódu, dokud se dobře nespojí.

Těsto rozdělte na polovinu, každou polovinu dobře zabalte do igelitu a nechte alespoň 1 hodinu v chladničce přes noc.

Až budete připraveni na pečení, vyjměte je z chladničky 15 minut a poté je vyvařte na lehce posypaném povrchu. Nakrájejte řezačkou a položte na plech na pečení lemovaný pergamenem.

Pečte v troubě na 350 ° F, dokud není světle zlatohnědá, asi 10 až 12 minut. Vyjměte z trouby a před přenesením z plechu nechejte mírně vychladnout.

Můžete zdobit čajové dorty?

Když jsme vyrostli, nikdy jsme do našich čajových koláčů nepřidali polevu, ale určitě můžete, pokud chcete. Doporučil bych svůj recept na polevu na sušenky, který je tak snadný a chutný!

Můžete také zvážit přidání dalších příchutí do těsta na sušenky, jako je skořice nebo citronová kůra, nebo nahradit polovinu vanilkového extraktu mandlový extrakt. Pokud chcete, můžete také vrcholy cukrovinek posypat prachem skořicového cukru, když je vyjmete z trouby.

Jak skladovat

Tyto čajové koláče se několik dní dobře drží na pultu ve vzduchotěsné nádobě.

jižní čajové dorty

jižní čajové dorty jsou staré – módní jednoduché cukroví. Tyto klasické soubory cookie jsou oblíbené v rodině!

5 z 5 hlasů

Recept na kontrolu

Recept na tisk

Čas přípravy 15 minut

Doba vaření 10 minut

Doba chlazení 1 hod

Celkový čas 1 hod 25 minut

Porce: 40

Dezert z kurzu

Kalorie: 131kcal

kuchyně americká

Autor: Robyn Stone | Přidejte špetku

přísady

• 1 šálek změkčeného másla
• 2 šálky cukru
• 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 3 velká vejce
• 2 lžíce podmáslí
• 4 šálky univerzální mouky
• 1 čajová lžička jedlé sody

pokyny

• Krémové máslo a cukr smíchejte do 3 minut. Míchejte vanilkový extrakt a poté přidávejte po jednom vejce. Přidejte podmáslí, dokud nebude přidáno.
• Postupně přidávejte mouku a sódu do směsi krémového másla, dokud se jen nespojí.
• Rozdělte těsto na polovinu a dobře zabalte do plastové fólie. Chladnička po dobu jedné hodiny až přes noc.
• Až budete připraveni k pečení, předehřejte troubu na 350 °.Vyjměte těsto z chladničky 15 minut před vyvařením na lehce pomoučeném povrchu. Těsto nakrájejte vykrajovátky a položte na plech vyložený pergamenem. Pečte, dokud lehce nezhnědnou, asi 10 až 12 minut.

Informace o výživě

Kalorie: 131kcal | Sacharidy: 20 g | Bílkoviny: 2 g | Tuk: 5 g | Nasycený tuk: 3 g | Cholesterol: 26 mg | Sodík: 74mg | Draslík: 21 mg | Vlákno: 1 g | Cukr: 10 g | Vitamin A: 162IU | Vápník: 6mg | Iron: 1mg

Vytvořili jste tento recept? Označte @addapinch na Instagramu nebo ho označte hashtagem #addapinch

Užijte si to!
Robyn xo