Recept na smažená jablka
Tato smažená jablka jsou čerstvé jablečné klíny restované s máslem, cukrem a skořicí, dokud nezhnědnou a nezměknou se. . Snadná příloha nebo dezert, které vždy získají nadšené recenze!
Když jsou v sezóně jablka, vařím s nimi neustále. Vyrábím jablkové koláče, jablečný koláč a tato jednoduchá, ale uspokojující smažená jablka v jižním stylu. Naservírujte si jablka jako přílohu k vepřovým kotletům, nebo si je můžete pochutnat na vanilkové zmrzlině!
Existuje mnoho různých způsobů, jak si pochutnat na jablkách – dortech, koláče, domácí jablečná omáčka, cober, co si řeknete. Jedním z mých oblíbených způsobů, jak servírovat jablka, je tato jižní příprava smažených jablek. Tento recept na 5 ingrediencí už nemůže být jednodušší a jablka vycházejí tak chutná a zkaramelizovaná.
Jak připravujete smažená jablka?
Tento recept začíná 6 velkými jablky, vy si můžete vybrat svou oblíbenou odrůdu. Jablka jdou do pánve spolu s rozpuštěným máslem, hnědým cukrem, krystalovým cukrem a skořicí. Budete chtít pečlivě sledovat jablka, jak se vaří. Jablka by měla kolem okrajů začít karamelizovat, ale nechcete je vařit tak dlouho, až budou kašovitá.
Jaká jsou nejlepší jablka na smažení?
Vybral jsem si jablka Pink Lady, protože mají pěknou chuťovou rovnováhu mezi sladkou a koláčovou a při vaření si drží tvar. Další skvělé možnosti jsou Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn nebo Golden Delicious. Chcete si vybrat jablko, které není příliš sladké nebo příliš koláčové a které je pevné a ostré. Rád si nechávám slupky na mých jablkách, protože tak lépe drží tvar, ale pokud chcete, můžete si jablka naprosto oloupat.
Tipy na smažená jablka
- Rád si nakrájím jablka na silnější klíny, protože se snáze jedí a pomáhá zajistit, že nebudou příliš měkké, protože hnědá v cukru a másle.
- Tento recept předpokládá, že používáte jablko s trochou sladkosti, jako jsou ukázaná jablka Pink Lady. Pokud si vyberete pečené jablko, například Granny Smith, možná budete chtít zvýšit cukr o 1/4 šálku.
- K okořenění svých jablek se držím klasické skořice, ale můžete také přidat špetku mletého hřebíčku, nového koření nebo muškátového oříšku.
Jsou smažená jablka zdravá?
I když jsou jablka sama o sobě zdravá, smutně smažená jablka nejsou tou nejzdravější možností jídla. Pokud byste chtěli trochu snížit kalorie, můžete snížit množství másla nebo nahradit nekalorické sladidlo cukrem.
Způsoby podávání smažených jablek
Smažená jablka jsou skvělou přílohou nebo svačinkou, ale existuje mnoho různých způsobů, jak je spojit s jinými příchutěmi.
- Zmrzlina: Podávejte svá jablka na kopečku vanilkové zmrzliny.
- Poleva na snídani: Lžíce jablek na palačinky nebo vafle.
- Ovesné vločky: Podávejte smažená jablka horní část horké misky s ovesnými vločkami nebo studeným ovesem přes noc.
- Příloha: Nabídněte stranu smažených jablek vedle vepřových kotlet nebo pečeného kuřete.
- Jogurt: Lžíce vanilkového řeckého jogurtu a posypeme müsli.
Rád připravuji dvojitou dávku jablek, abych si na nich mohl celý týden pochutnávat v různých přípravách. Každý si tato jablka určitě zamiluje, ať už je servírujete jakkoli!
Další skvělé recepty na jablka
- Jablečné vepřové kotlety
- Smažené jablečné koláče
- Apple Nachos
- Pomalý vařič Jablečný mošt
- Skořicový cukr Jablečné hranolky
Video s pečenými jablky
Vytisknout Pin
Smažená jablka
Ingredience
- 6 velkých jablek, jako je Pink Lady, Granny Smith nebo Braeburn
- 1/2 šálku másla soleného nebo nesoleného, obě funguje dobře
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 1/4 šálku světle hnědého cukru
- 1 čajová lžička gr mletá skořice
pokyny
-
Jablka oloupejte, pokud je to žádoucí (nechám slupky zapnuté). Nakrájejte jablka na klínky.
-
Máslo rozpusťte ve velké pánvi na středně vysokém ohni.
-
Přidejte do pánve granulovaný cukr, hnědý cukr a skořici. Míchejte a kombinujte.
-
Přidejte jablka do pánve. Vařte za občasného míchání 10–15 minut, dokud jablka nezačne karamelizovat po okrajích.
-
Podávejte ihned. Zbytky lze skladovat v nádobě v chladničce až 3 dny.