Řecký recept na koření
Tento domácí řecký recept na koření lze během několika minut smíchat a každému receptu dodává autentickou řeckou chuť. Kombinace klasických středomořských bylin a hřejivého koření. Tuto univerzální směs lze použít na kuřecí, jehněčí, hovězí, zeleninu, kebab, saláty a další. Lahodné, univerzální a snadno proveditelné vpravo dole, na které budou hrdí všichni Yayové po celém světě!
Jaké koření se používá v řeckém jídle?
Řecká kuchyně primárně se používá oregano, máta, česnek, cibule, kopr a bobkový list spolu s přídavkem bazalky, tymiánu, fenyklu a petrželky.
Co jsou řecké bylinky?
Existuje hojné množství řeckých bylin, protože se jedná o zemi ležící ve Středomoří. Mezi nejvýznamnější bylinky patří bazalka, bobkový list, kopr, fenykl, majoránka, máta, oregano, petržel, šrucha, rozmarýn, šalvěj, slaný, estragon a tymián.
Co jsou to koření na Středním východě?
Středovýchodní směsi koření často zahrnují nové koření, černý pepř, kardamom, skořici, hřebíček, koriandr, kmín, muškátový oříšek a sušené chilli. Protože středomořská a středovýchodní kuchyně spolu úzce souvisí, přidáváme do našeho řeckého kořenícího receptu trochu tepla přidáním několika z těchto koření.
Co lze použít místo majoránky?
Pokud nemáte majoránku, oregano je nejlepší náhražka, protože dva kmeny pocházejí ze stejné rodiny bylin a jsou v chuti úzce spjaty. Majorán můžete také nahradit stejným množstvím sušené šalvěje, tymiánu, slaného léta nebo bazalky.
Řecké oregano vs oregano?
Řecké oregano, člen rodiny mincovny, bývá nejchutnější a nejzemnější ve srovnání s mírnějším italským oreganem nebo štiplavějším tureckým ve srovnání se středomořskými odrůdami. K dispozici je také mexické oregano, které má tóny citrusů a mírného lékořice, protože je příbuzným citronové verbeny. Ale ve všech ohledech používejte rozmanitost oregana, která vyhovuje vašim potřebám!
Řecký recept na koření
Ingredience US CustomaryMetric
- ▢ 2 čajové lžičky česneku v prášku
- ▢ 2 čajové lžičky sušené bazalky
- ▢ 2 čajové lžičky řeckého oregana
- ▢ 1 čajová lžička mleté skořice
- ▢ 1 čajová lžička mletého černého pepře
- ▢ 1 čajová lžička sušené petrželky
▢ 1 čajová lžička mletého sušeného rozmarýnu
Pokyny
-
Smíchejte česnekový prášek, bazalku, oregano, skořici, pepř, petržel, rozmarýn, kopr, majoránku, tymián a muškátový oříšek v miska. Přidejte sůl podle chuti, mám rád 1 čajovou lžičku. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Poznámky
Upraveno ze všech receptů.
výživa