Důsledky účinku krevního tlaku na dusičnany

Odborníci tvrdí, že za jejich výhody je zodpovědná vysoká koncentrace dusičnanů v řepě.

V dlouhém biologickém procesu se dusičnany z potravinových zdrojů, jako je řepa a listová zelenina, přeměňují v těle na oxid dusnatý. Oxid dusnatý pak uvolňuje krevní cévy a rozšiřuje je, což napomáhá snadnějšímu prokrvení a snižuje krevní tlak.

„Ať už z potravin nebo ze šťávy, důsledně vidíte účinek dusičnanů na snížení krevního tlaku. “Říká registrovaný dietetik Norman Hord, PhD, MPH, docent na Vysoké škole veřejného zdraví a humanitních věd na Oregonské státní univerzitě v Corvallis v Ore.„ Je to pravděpodobně nejúčinnější složka stravy snižující krevní tlak. “

Hord říká, že předchozí studie zjistily působivější snížení krevního tlaku až o 10 bodů, když vědci změřili krevní tlak během tří hodin po pití řepné šťávy.

Ačkoli je zapotřebí dalšího výzkumu k lepšímu pochopit dlouhodobé účinky dusičnanů na krevní tlak, Hord říká, že jíst stravu bohatou na dusičnany, z přírodních zdrojů, jako je řepa a listová zelená zelenina, je dobrá rada.

Je to přístup k jídlu, který je podobný DASH (dietní přístupy k S. hypertenze), u kterého bylo prokázáno, že snižuje krevní tlak. Dieta DASH zdůrazňuje konzumaci více ovoce, zeleniny a nízkotučných mléčných potravin spolu s celozrnnými obilninami, rybami, drůbeží a ořechy při současném omezení nasycených tuků a cholesterolu.

„Ukázalo se, že tyto stravovací vzorce snižují krevní tlak, „říká Hord.“ Výzkum nyní ukazuje, že alespoň za část tohoto účinku jsou pravděpodobně zodpovědné dusičnany. „