Černý i zelený čaj pocházejí z listů stejné rostliny. Hlavní rozdíl spočívá ve zpracování listů. Listy zeleného čaje se nezpracovávají tolik jako černý, a proto se liší i jejich obsah živin. Zelený i černý čaj mají úžasné přínosy pro zdraví, ale pokud stále diskutujete o tom, zda si vybrat zelený nebo černý čaj, při výběru vám může pomoci hlouběji se podívat na rozdíl mezi zeleným a černým čajem.

Černý čaj vs Zelený čaj: Rozdíl

Zelený čaj

Listy zeleného čaje nepodléhají 100% procesu oxidace, a proto si zachovávají klíčové živiny. Další výhodou zeleného čaje je, že obsahuje mnohem méně kofeinu než černý čaj a pouze čtvrtina kofeinu nalezeného v šálku kávy.

Proces fermentace zeleného čaje zajišťuje, že je zachováno více polyfenolů, což je bohatý na antioxidanty. Nedostatek oxidace také způsobuje, že je extrémně bohatý na EGCG (epigalokatechin gallát), což je velmi prospěšný antioxidant. V kombinaci se správnou stravou a cvičením může pomoci při snižování hmotnosti. Čistý organický zelený čaj také pomáhá při detoxikaci, která může posílit celkové zdraví.

Jak uvařit dokonalý šálek zeleného čaje

Zahřejte 220 ml vody na 80 ° C nebo ji jen připravte začne vřít. Nalijte to do 2,5 g listů zeleného čaje v hrnci. Zakryjte to a nechte 3 minuty vařit. Poté přeceďte a podávejte. I když je možné přidat kousek citronu nebo medu, cukr nebo mléko se obecně nedávají přednost.

Černý čaj

Na rozdíl od zeleného čaje se EGCG v černém čaji během fermentace ztrácí. . Pokud jde o antioxidanty, zelený čaj má jasnou převahu. Černý čaj také obsahuje více kofeinu než zelený čaj, asi jedna třetina kofeinu v šálku kávy. Je také kyselější než zelený čaj – ale to lze snížit přidáním trochy citronu. Černý čaj nemusí mít na měřiči zdraví tak vysoké skóre jako zelený čaj, ale pro tělo je stále prospěšný.

Jak uvařit dokonalý šálek černého čaje:

Přineste 220 ml voda k varu při 100 ° C. Přidejte horkou vodu do dvou a půl gramu listů černého čaje. Nechte to vařit po dobu čtyř minut, poté napněte a nalijte do šálku. Citron, cukr, smetanu nebo mléko můžete přidat podle svých preferencí.

Obsah kofeinu

Pokud vás zajímalo, jestli má zelený čaj více kofeinu než černý čaj, odpověď zní ne. Zatímco zelený čaj obsahuje mezi 9 až 50 miligramy kofeinu na šálek, černý čaj nabízí 42 až 72 miligramů.

Výhody černého čaje v porovnání se zeleným čajem

Ačkoli zelený i černý čaj obsahují antioxidanty, které mohou pomáhat při prevenci rakoviny a dalších nemocí, zelený čaj předchází černý čaj v prevence rakoviny. Vzhledem k tomu, že zelený čaj je zpracováván minimálně, obsahuje více antioxidantů než černý čaj, což z něj činí skvělý nápoj, který můžete zařadit do své stravy na hubnutí. Dejte černý čaj vs zelený čaj na seznam, který je lepší nápoj a zelený čaj určitě vyhraje cenu za zdravější nápoj.

Takže pokud jste si říkali, který je lepší zelený čaj nebo černý čaj. Tady to máte. Vyberte si a vychutnejte si drink. V obou případech se nemůžete pokazit, protože oba jsou svým způsobem zdraví.