Severní Virginie: Vítězové jídla a pití na rok 2020
jídlo a pití
Ilustrace Chiary Vercesi.
Restaurace
Asijská restaurace
1.: Peking Gourmet Inn
6029 Leesburg Pike, Falls Church, PekingGourmet.com, 703-671- 8088
Eddie Tsui otevřel restauraci v roce 1978, aby do Virginie přinesl jedinečnou severočínskou kuchyni. S domácí hoisinovou omáčkou a domácí jarní cibulkou je každé podávané jídlo naplněno autentickou a lahodnou chutí. Pekingská kachna se svou lehkou, křupavou kůží a slanou chutí zůstává oblíbeným fanouškem.
2. restaurace: Four Sisters Restaurant, Falls Church, FourSistersRestaurant.com, 703-539-8566
3. místo: Sisters Thai, Fairfax, SistersThaiMenu.com, 703-267-9619
Ilustrace Chiary Vercesi.
Barbecue Restaurant
1st: The Bone
8045 Stonewall Shops Square, Gainesville
9420 Battle St., Manassas, TheBoneBBQ.com, 703-753-5551
The Bone věnuje čas tomu, aby bylo grilování správné, bez jakýchkoli zkratek. Všechno se kouří přímo na místě a denně se aktualizuje, aby byla zajištěna jeho kvalita. Ručně vytažený vepřový sendvič hodený ve specialitě restaurace v karolínské omáčce na grilování je nejžádanější položkou v nabídce.
2. místo: Willard’s Real Pit BBQ, Locations in Chantilly, Reston, DCBBQ.com, 703 -488-9970
3. místo: Monk’s BBQ, Purcellville, MonksQ.com, 540-751-9425
snídaně / brunchová restaurace
1. místo: Founding Farmers
1800 Tysons Blvd., McLean
1904 Reston Metro Plaza, Reston, WeAreFoundingFarmers.com, 703-442-8783
Zakládající farmáře vlastní více než 47 000 rodinných farmářů, kteří tvoří North Dakota Farmers Union. Podává americké jídlo vyrobené od nuly a nápoje se zaměřením na udržitelnost. Zastavte se a vyzkoušejte slavné kuře a vafle připravené z míchaných vajec a krémově bílé omáčky.
2.: Yorkshire Restaurant, Manassas, YorkshireRestaurantManassas.com, 703-368-4905
3.: Rodinná restaurace Ashton, Manassas, AshtonFamilyRestaurant.com, 703-330-5151
Burger Joint
1st: Foster’s Grille
9417 West St., Manassas
4418 Costello Way, Haymarket, FostersGrille.com, 703-257-7272
Ať už se připojujete k rodině na oběd nebo večeři, chytáte velkou hru, relaxujete ve šťastné hodině nebo jen tak po cestě domů je Foster’s vaším místem, kam jít. Díky svému polovičnímu librovému hamburgeru vyrobenému z čerstvého celoamerického hovězího masa si tato restaurace od svého otevření v roce 1999 zůstala oblíbeným fanouškem.
2. místo: Melt Gourmet Cheeseburgers, Leesburg, MeltGourmetCheeseburgers.com, 703-443- 2105
3 .: Holy Cow Del Ray, Alexandria, HolyCowDelRay.com, 703-666-8616
Indická restaurace
1 .: Indická restaurace Rangoli
10223 Nokesville Rd., Manassas, RangoliRestaurant.com, 703-957-4900
Původně byla založena v roce 2005 v Chantilly, Rangoli se přestěhovala do Manassasu v roce 2016. Restaurace nabízí mnoho autentických indických jídel, jako samosas a naan a několik zvratů v tradicích, jako je jejich bombajský hamburger a křupavá okra. Právě vydala nové večeře a vínová menu, takže je tu spousta nových pokrmů, které můžete vyzkoušet.
2. místo: Bollywood Bistro, Fairfax, BollywoodBistro.com, 703-273-0031
3. místo : Taste of India, Gainesville, TasteOfIndiaGainesvilleVa.com, 540-433-3320
Italská restaurace
1st: Ciao Wood Fired Pizza and Osteria
14115 St. Germain Dr., Centerville, Ciao-Osteria.com, 703-543-8955
Základním kamenem této restaurace jsou tradiční italské recepty. Díky svým typickým pizzám na dřevo a mnoha druhům těstovin nabízí Ciao svým hostům spoustu jídel. Milinciana a Parmigiana je oporou jídelního lístku; představte si otlučený a smažený lilek s rajčatovou omáčkou a Parmigiano Reggiano, zapečený s mozzarellou a podávaný s těstovinami.
2. místo: Trattoria Villagio, Clifton, TrattoriaVillagio.com, 703-543-2030
3 .: Landini Brothers Restaurant, Alexandria, LandiniBrothers.com, 703-836-8404
Mexická restaurace
1 .: Mexičan strýčka Julia ze Scratch
Více locations, UncleJulios.com, 703-763-7322
Strýček Julio’s otevřel svou první restauraci v roce 1986 se závazkem k čerstvým surovinám a ručně vyráběným receptům. Jeho slavný stolní guacamole mísí dokonale zralé avokádo Hass s nejlepší cibulí, rajčaty, koriandrem a jalapeños, a nejen že se dobře hodí ke každému jídlu, ale je dokonalým dipem pro klasické kukuřičné lupínky v restauraci.
2. : Zandra’s Taqueria, Manassas, ZandrasTacos.com, 571-359-6767
3. místo: Taco Bamba, pobočky v okrese Fairfax, TacoBamba.com, 703-639-0505
Ilustrace Chiary Vercesi.
Pizzeria
1st: Tony’s New York Pizza
Místa v Bristow, Haymarket, Manassas, TonysNewYorkPizza.com, 703,330,8909
Tony’s, který podává nabídku newyorské, sicilské a pizzy Focaccia, je snem milovníka pizzy. Koláče se prodávají po řezech nebo celých a jsou zcela přizpůsobitelné. Restaurace nabízí také plněné pizzy plněné čtyřmi druhy sýrů, salámu, šunky a rigatoni nudlí a podávané s rajčatovou omáčkou.
2. místo: Fire Works Pizza, více míst, FireworksPizza.com, 571-313 -0020
3. místo: Pupatella, Arlington, Pupatella.com, 571-312-7230
Ilustrace Chiara Vercesi.
Mořské plody Restaurace
1st: Blue Ridge Seafood Restaurant
15704 Lee Hwy., Gainesville, BlueRidgeSeafood.com, 703-754-9852
Tato místně vlastněná a provozovaná restaurace bere vážně návrat do své komunity. Poskytuje do okolí lahodně čerstvé mořské plody a pravidelně také přispívá do okolních škol a charitativních organizací. Projděte se a vyzkoušejte populární možnost „Vytvořte si vlastní večeři“.
2. místo: Ford’s Fish Shack, Ashburn, FordsFishShack.com, 571-918-4092
3.: Pobřežní byty, Místa v okrese Fairfax, CoastalFlats.net, 703-356-1440
Steakhouse
1st: Sweetwater Tavern
Více míst, SweetwaterTavern.pub, 703-449 -1100
Na misi stát se nejlepším provozovatelem restaurací pro neformální stolování na světě využívá společnost Sweetwater své silné stránky v pohostinnosti a důslednosti, aby komunitě podávala skvělé jídlo. Jedním ze základních kamenů v nabídce je opilý steak z rib eye , Který získal své jméno podle skutečnosti, že je marinovaný v hospodě Great American Pale Ale.
2.: The Capital Grille, McLean, TheCapitalGrille.com, 703-448-3900
3rd: Mike’s American, Springfield, MikesAmerican.com, 703-644-7100
Restaurace
1st: Sweetwater Tavern
Více míst, SweetwaterTavern.pub, 703-449-1100
Sweetwater Tavern byl otevřen v roce 1996 a nadále na něj působí zákazníci se svými skvělými službami a lahodnými steaky, nápoji a dezerty, vše vyrobené z vysoce kvalitních surovin. Zábavná jihozápadní atmosféra pomáhá patronům uvolnit se a užít si skvělé jídlo, zatímco velké menu je inspiruje k častému návratu.
2. místo: L’Auberge Chez Francois, Great Falls, LAubergeChezFrancois.com, 703-759-3800
3. místo: Artie’s, Fairfax, ArtiesVa.com, 703-273-7600
Restaurace pro vegany nebo vegetariány
1 .: Zakládající farmáři
1800 Tysons Blvd., McLean
1904 Reston Metro Plaza, Reston, WeAreFoundingFarmers.com, 703-442-8783
Tato farmářská restaurace zná důležitost udržitelného stravování. Díky mnoha možnostem pro vegany a vegetariány usnadňuje společnost Founding Farmers stravování, aniž by museli šetřit na jídle. Mezi oblíbené hosty patří steak z karfiolu a rizoto a houba gruyere Rueben.
2. místo: Busboys and Poets, Arlington, BusboysAndPoets.com, 703-379-9757
3. místo: True Food Kitchen, lokace v oblasti metra DC, TrueFoodKitchen.com, 703- 527-0930
Ilustrace Chiary Vercesi.
Kavárna nebo pekáč
1. místo: Northside Social Coffee & Víno
3211 Wilson Blvd., Arlington
205 Park Ave., Falls Church, NorthsideSocialVa.com, 703-465-0145
V této kavárně se vznáší teplé vůně čerstvého pečeného pečiva a kávy Counter Culture Coffee, která každého zve na šálek joe nebo ruční koláč Nutella. Northside nabízí klasické nápoje a čaje na bázi espressa a ve své vinárně podává vína a domácí uzeniny.
2. místo: Jirani Coffeehouse, Manassas, JiraniCoffeeHouse.com, 571-535-2442
3. místo: Trummer’s Coffee & Vinárna, Gainesville, TrummersCoffeeWineBar.com, 703-754-0135
Ilustrace Chiary Vercesi.
Food Truck
1st: The Bone
8045 Stonewall Shops Square, Gainesville
9420 Battle St., Manassas, TheBoneBBQ .com, 703-753-5551
Po otevření v roce 2011 společnost The Bone rychle rostla a nyní v této oblasti provozuje dvě kamenné restaurace. Aby mohli své grilování sdílet s více lidmi, nastavili majitelé The Bone na kolečkách, aby podávali lahodné grilování bez ozdůbek v krajích Prince William a Fairfax.
2. místo: Dave’s Dogs, Woodbridge, Facebook.com/DavesDogsVa, 470-333-8750
3 .: Francouz, Manassas, FrenchmanFoodTruck.com, 571-406-4356
Dezert
1st: Mom’s Apple Pie
Více míst, MomsApplePieCo.com, 703-771-1243
Maminka byla otevřena v roce 1982 a nadále podává nejčerstvější koláče, sušenky a citronové tyčinky. Majitelé také provozují farmu, která pro pekárnu poskytuje čerstvé ovoce a vejce. Jahodový rebarborový koláč je potěšením davu díky své šupinaté kůře a harmonickým sladko-hořkým přísadám.
2. místo: Heidelberg Pastry Shoppe, Arlington, HeidelbergBakery.com, 703-527-8394
3. místo: Amphora Bakery, pobočky v Herndonu ve Vídni, AmphoraBakery.com, 703-964-0500
Ice Cream Shop
1st: Peterson’s Ice Cream Depot
7150 Main St., Clifton, PetersonsDepot.net, 703-830-7898
Když byla společnost Peterson založena v roce 2006, prodávala pouze zmrzlinu v měkkém podání. V průběhu let se z něj stala restaurace ve stylu ballpark, kde se podávalo vepřové grilování, hranolky a domácí tvrdá zmrzlina. Nabízí více než 30 různých příchutí zmrzliny, včetně pralinky, Amaretta, broskvové broskve, kávy a irské smetany.
2. místo: The Dairy Godmother, Alexandria, TheDairyGodmother.com, 703-683-7767
3rd: Moo Thru, Remington, MooThru.com, 540-439-6455
Sandwich Shop
1st: The Italian Store
3123 Lee Hwy., Arlington
5837 Washington Blvd., Arlington, ItalianStore.com, 703-528-6266
Díky italskému obchodu představil Robert Tramonte severní Virginii svým slavným italským odběratelům a sendviče na objednávku s čerstvým salámem, prosciuttem, mortadellou, provolonem a mozzarellou. Zákazníci vědí, že tyto nabídky nezklamou.
2. místo: Lost Dog Cafe, lokace v oblasti metra DC, LostDogCafe.com, 703-237-1552
3. místo: Chutzpah Deli, Fairfax, ChutzpahDeli.com, 703-385-8883
Venkovní stolování
1st: 2 Silos Brewing Co.
9925 Discovery Blvd., Manassas, 2SilosBrewing. com, 703-420-2264
Pivovar jako žádný jiný se nachází na místě historické stodoly Thomasson v Manassasu. Společnost 2 Silos Brewing Company s vlastním místem pro živou hudbu a restaurací nabízí spoustu venkovních posezení, zábavu pro celou rodinu, více než 50 řemesel a lahodné menu ve stylu baru.
2.: Trattoria Villagio , Clifton, TrattoriaVillagio.com, 703-543-2030
3. místo: L’Auberge Chez Francois, Great Falls, LAubergeChezFrancois.com, 703-759-3800
Nákup potravin
Bakery
1st: Red Truck Rural Bakery
8368 W. Main St., Marshall
22 Waterloo St., Warrenton, RedTruckBakery. com, 540-364-2253
Majitel Brian Noyes se rozhodl věnovat své vášni pro kulinářské umění otevřením této pekárny v roce 2009. Pojmenováno podle Noyesova zemědělského vozu Ford z roku 1954, který koupil od designéra Tommyho Hilfigera, obchod nabízí sezónní koláče jako broskev, ostružiny a pravé mleté maso, vše pečené ve světlé a máslové krustě.
2. místo: Heidelberg Pastry Shoppe, Arlington, HeidelbergBakery.com, 703-527-8394
3. místo: Amfora Bakery, pobočky v Herndonu, Vídeň, A mphoraBakery.com, 703-964-0500
Chocolatier
1st: Cocoa Vienna
120 Church St. NE, Vídeň, CocoaVienna.com, 703-865 -8881
Společnost Cocoa Vienna, která byla otevřena před sedmi lety, je malý, místně vlastněný a provozovaný podnik se srdcem rodného města. Jeho ochucený ganache a lanýže ručně máčené v hladké, polosladké čokoládě jsou dokonalými lahůdkami pro každou příležitost. K dispozici jsou také ručně vyráběné čokoládové formy k přizpůsobení a jako dárek.
2. místo: NazBro Chocolates, Occoquan, NazBro.com, 703-789-3069
3. místo: Heidelberg Pastry Shoppe, Arlington , HeidelbergBakery.com, 703-527-8394
Ilustrace Chiary Vercesi.
Farmářský trh
1. místo: Město Manassas Farmers ‚Market
9201 Center St., Manassas
9024 Prince William St., Manassas, VisitManassas.org, 703-361-6599
Tisíce zákazníků při hledání čerstvých produktů navštěvovali tento trh každou neděli od poloviny 80. let. Nejen, že nakupující získají lahodnější výrobky přímým nákupem, ale prospějí i místní podniky a zemědělci; několik z nich mělo tak silný tržní prodej, že si mohli otevřít vlastní obchody.
2.: Farmářský trh na Starém Městě, Alexandrie, AlexandriaVa.gov, 703-746-3200
3. místo: Reston Farmers ‚Market, Reston, FairfaxCounty.gov, 703-642-0128
Obchod s potravinami
1 .: Wegmans
Více míst, Wegmans .com, 800-934-6267
Wegmans se poprvé otevřel před více než 100 lety a nyní poskytuje státům od New Yorku po Severní Karolínu skvělý zákaznický servis a možnosti výroby. Při nakupování mohou zákazníci najít jedinečná a cenově dostupná jídla a také se posadit a vychutnat si jídlo v restauraci v obchodě.
2. místo: Trader Joe’s, Multiple locations, TraderJoes.com, 703- 764-8550
3. místo: Harris Teeter, více míst, HarrisTeeter.com, 703-461-7082
Speciální / Gourmet Food Shop
1st: The Italian Store
3123 Lee Hwy., Arlington, ItalianStore.com, 703 -528-6266
Italská prodejna byla otevřena v roce 1980 s touhou přinést trochu newyorské italské scény do Virginie. Díky dováženému zboží a těžko dostupným surovinám vám tento obchod pomůže okořenit každé jídlo. Navštivte místo Westover pro bar s gelato a espressem.
2. místo: Balducci’s, Locations in the DC Metro Area, Balduccis.com, 703-549-6611
3rd: Cheesetique, Locations v oblasti metra DC, Cheesetique.com, 703-706-5300
Vinotéka
1.: Arrowine and Cheese
4508 Lee Hwy., Arlington, Arrowine.com, 703-525-0990
První virginský obchod s vínem se otevřel v roce 1985 a přinesl Arlington a jeho okolí ručně sbíraná vína a sýry za přijatelné ceny. Znalí zaměstnanci touží pomoci, takže zákazníci mohou klást jakékoli dotazy ohledně vín, která lemují stěny.
2. místo: The Grapevine, Warrenton, Facebook.com/TheGrapevineWarrenton, 540-349-4443
3. místo: The Wine Cabinet, Reston, TheWineCabinet.com, 703-668-9463
Drink
Bar s nejlepší atmosférou
1st: Vienna Inn
120 E. Maple Ave., Vídeň, ViennaInn.com, 703-938-9548
Poté, co Vienna Inn sloužil v posledních 50 letech v Severní Virginii, má dobrou představu o tom, co její zákazníci chtějí a nikdy nepřijde. Tato restaurace, označovaná jako „pohodlná jako staré boty“, se cítí jako druhý domov svých patronů, s přátelským personálem, chutným jídlem a skvělým barovým servisem.
2. místo: Sinistral Brewing Company, Manassas, SinistralBrewingCompany.com, 703-686-4575
3. místo: Bar Louie, více míst, BarLouie.com, 571-570-4400
Koktejly
1. místo: MurLarkey Destilled Spirits
7961 Gainsford Ct., Bristow, MurLarkey.com, 571-284-7961
Primárním posláním MurLarkey je vyrábět destiláty světové kvality z těch nejkvalitnějších surovin a bavte se při tom. Jeho jedinečně ochucené whisky pomáhají vytvářet zábavné nové zatočení na klasických koktejlech. Vodka Divine Clarity a whisky MurLarkey Orange jsou protřepávány – nemíchány – a vytvářejí martini 007, zdobené pomerančovou kůrou.
2. místo: Trummer’s, Clifton, TrummersRestaurant.com, 703-266-1623
3. místo: Founding Farmers, Locations in McLean, Reston, WeAreFoundingFarmers.com, 703-442-8783
Ilustrace Chiary Vercesi.
Brewery
1st: 2 Silos Brewing Co.
9925 Discovery Blvd., Manassas, 2SilosBrewing.com, 703-420-2264
Myšlenka for 2 Silos začal na zahradě v roce 2014, kdy se spoluzakladatelé Marcus Silva a Forrest Morgan podělili o své nápady týkající se řemeslného piva a toho, jak budou provozovat pivovar. O tři roky později se otevřeli, aby poskytli severní Virginii širokou škálu nápojů naplněných místními surovinami.
2.: Port City Brewing Company, Alexandria, PortCityBrewing.com, 703-797-2739
3. místo: Sinistral Brewing Company, Manassas, SinistralBrewingCompany.com, 703-686-4575
Ilustrace Chiary Vercesi.
Cidery
1st: Lost Boy Cider
317 Hooffs Run Dr., Alexandria, LostBoyCider.com, 703-566-5737
Dokazuje světu, že tvrdý cider nemusí buď sladký, Lost Boy Cider se vydal na počest úžasné historie Virginie jablek z dědictví. Tento cidery používá 100% čerstvě lisovaných jablek Shenandoah k přípravě svých nápojů a při fermentaci nemá žádné zkratky.
2.: Mt. Defiance Cidery, Middleburg, MtDefiance.com, 540-883-3176
3.: Hard Cider Wild Hare, více míst, WildHareCider.com, 703-402-7956
Ilustrace Chiara Vercesi.
Distillery
1st: Catoctin Creek Distilling Company
120 W. Main St., Purcellville, CatoctinCreekDistilling.com, 540 -751-8404
Becky a Scott Harris založili Catoctin Creek v roce 2009 jako první legální lihovar v kraji Loudoun od Prohibice. Je rodištěm nejvíce oceňované whisky ve Virginii, Roundstone Rye, která má dřevitou chuť s tóny karamelu, bohaté máslové karamely a v nose má jen náznak citronu.
2.: Murlarkey Distilled Spirits , Bristow, Murlarkey.com, 571-284-7961
3. místo: KO Distilling, Manassas, KODistilling.com, 571-292-1115
Ilustrace Chiary Vercesi.
Vinařství
1 .: Vinařství v Bull Run
15950 Lee Hwy., Centerville, WineryAtBullRun.com, 703-815-2233
Tato vinice pracující na farmě vyrábí kvalitní panenská vína a zároveň vzdává hold historii a zachování pastorační oblasti Fairfax County z 19. století. Při návštěvě určitě zkuste Delaney, středně silné a šťavnaté víno, které vyjadřuje vůni jasmínu, zimolezu a vařených broskví.
2. místo: Stone Tower Winery, Leesburg, StoneTowerWinery.com, 703- 777-2797
3. místo: Barrel Oak Winery, Delaplane, BarrelOak.com, 540-364-6402