Shish Tawook (Čeština)
Tento recept na Shish Tawook, (شيش طاووق) je velmi populární pokrm z kuřecího kabobu ze Středního východu a bude jedním z vašich oblíbených go recept na kuřecí kabob. Je marinovaný s lahodným kořením a jogurtem, aby přinesl nejšťavnatější grilovaný kuřecí recept, jaký kdy budete mít.
CO JE SHISH TAWOOK, (شيش طاووق)?
Shish Tawook je jedním z nejoblíbenějších receptů v Libanonu. Bez ohledu na to, kde jíte, v nabídce bude Shish Tawook. Shish Tawook je také široce podáván v Turecku a mnoha zemích po celém světě. Šíš znamená v turečtině „špíz“ a předpokládá se, že pokrm pochází odtud. Je velmi zdravý, s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin.
JAK VYDĚLAT SHISH TAWOOK?
Existuje mnoho variant výroby Shish Tawook. Většina lidí jednoduše nakrájí kuře a marinuje s tradičním lahodným kořením, jogurtem, citronovou šťávou a česnekem. Poté se umístí na špíz pro grilování. Já však ten svůj připravuji trochu jinak. Nejlepší způsob, jak mít Shish Tawook, je grilovat ho na grilu na dřevěné uhlí. Přináší nejlepší příchutě tohoto receptu. Někteří je grilují v troubě, což je také v pořádku. Moje tchyně je někdy jen položí na pekáč a upeče je v troubě, aniž by je dala na špíz. Všechno to funguje!
MARINOVÁNÍ:
Vždycky začínám na kostičky a marinuji kuře. Velmi doporučuji použít pro tento recept kuřecí nabídky. Je to mnohem lepší než běžná kuřecí prsa, pokud máte tuto možnost k dispozici. Je také důležité, abyste je marinovali asi 2–4 hodiny, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Můžete je také marinovat noc předtím. Kuře přichází mimořádně něžná, šťavnatá a chutná. Pokud si ale pospíšíte, můžete si je hned připravit.
Tato marináda může vydržet v ledničce po dobu 2–3 dnů. Takže pokud si chcete připravit větší dávku a grilovat každý den, je to v pořádku. Použil jsem hotové Shish Tawook Spice, protože ho mám po ruce. Používám značku SHAN. mít obrovskou sbírku úžasných odlišných koření, které absolutně miluji. Najdete je také online na Amazonu nebo v jakémkoli obchodě Middles Eastern kolem vás. Když nemám koření po ruce, použiji níže recept Shish Tawook Spice, který zahrňte do receptové karty.
GRILOVÁNÍ:
Vložte marinované kuře na špízy. Můžete přidat další zeleninu, jako je cibule nebo paprika. Můžete také použít některé kousky cukety, pokud máte rádi a grilovat je současně. Obvykle používáme pouze cibuli a papriku. Tentokrát jsem nepřidal žádné a také jsem použil vnitřní gril k jejich grilování, protože venku je chladno.
SIDE TO PAIR WITH THIS DISH?
Téměř každý znám páry Shish Tawook s tradiční česnekovou pastou a humusem. Podává se také s Fattouch nebo Tabbouleh Salad, které snad brzy zveřejním na svém blogu. Můžete také podávat jen s jednoduchým salátem s čerstvou zeleninou a dresinkem z citronové šťávy, jako jsem to udělal na fotografii. Také jsem sloužil s Quinoa, což je zdravější volba sacharidů. Většina restaurací nebo rodina připravuje tradiční blízkovýchodní rýži, která se podává k tomuto jídlu. Někteří preferují hranolky nebo libanonské pikantní brambory (Batata Harra, بطاطا حارة). Může být také připraven jako sendvič pomocí pita chleba. U žádné z možností se nemůžete pokazit.
Doufám, že si tento Shish Tawook, (شيش طاووق) recept s rodinou! Jelikož je to zdravé jídlo, můžete tyto kuřecí špízy grilovat také pro přípravu jídla. Označte mě prosím na mém INSTAGRAMU, abych viděl vaši lahodnou rekreaci! Vyzkoušejte, ohodnoťte, sdílejte! Xoxo …
OSTATNÍ RECEPTY, KTERÉ SE VÁM MOHOU LÍBIT:
Libanonské pikantní brambory (Batata Harra)
Libanonská čočková polévka
Sladká a Chili Shrimp Stir Fry
Shish Tawook
Vytisknout Pin
Ingredience
- l 2 libry. kuřecí nabídky nebo kostky prsu na kousky 1,5 palce
- ▢ cibule na kostičky volitelně
- ▢ kostky na kostičky
MARINADE:
- ▢ 3 polévkové lžíce. citronová šťáva
- ▢ 1 šálek plnotučného mléčného jogurtu obyčejný a ne-řecký
- ▢ 2 polévkové lžíce. česnek mletý
- ▢ 1/4 šálku oleje olivový, rostlinný nebo řepkový
- ▢ 1 lžička. sůl
- ▢ 2 lžíce. kečup
- ▢ 1,5 lžíce. rajčatová pasta
- ▢ 4 polévkové lžíce. Koření Shish Tawook
POZNÁMKA:
Pokud nemáte koření Shish Tawook, přidejte:
- ▢ 1 lžička. 7 koření může nahradit všechny koření
- ▢ 1/2 lžička. kajenský pepř
- ▢ 1 lžička. černý pepř
- ▢ 1/2 lžičky. oregano
- ▢ 1 lžička papriky navíc
pokyny
-
Nakrájejte kuřecí prsa nebo nabídky na 1,5 palcové kostky.
-
Přidejte přísady do marinády. Směs dobře promíchejte a nechejte marinovat po dobu 2-4 hodin, pokud to čas dovolí.
-
Smažte kuřecí špízy a grilujte na každé straně po dobu 4–5 minut.
-
Podávejte s doporučenými stranami.