Tento sirup z palačinky z hnědého cukrového másla je chutí moje dětství, které bylo pověstně a doslovně sladké. Doufám, že se vám bude líbit tato spíž-přátelská snídaně se stolem, která je mnohem lepší, než jakýkoli sirup zakoupený v obchodě kdy snil.

Dotazoval jsem vás na facebooku na skvělé lidi, kteří jsou součástí komunity Foodie with Family, zda dáváte přednost palačinkám nebo vaflím. Waffles to vzal za nos, ale pro tábor s palačinkami stále existovalo velké zastoupení. Tady v domácnosti FwF jsme také rozděleni.

Můj manžel a jedno dítě mávají vlajkou palačinky, zatímco zbytek dětí a já jsme součástí týmu Waffle, ale nikdo z nás by ani nekopal palačinky nebo vafle z postele. Jedna věc je jistá, a to, že každý z nich jednoho šíleně miluje.

Během měsíců chladného počasí jíme jeden nebo druhý téměř každý týden. Když mají chlapci na noc přátele, palačinky jsou moje ranní snídaně pro zombie dospívající chlapce ráno. Je to snadný způsob, jak zaplnit dav chlapců, kteří byli příliš pozdě na hraní Minecraftu a sledování filmů.

poslední mega přespání moji chlapci viděli pět EXTRA chlapců přidaných k mým obvyklým pěti. Ráno jsem klopýtl ze schodů a zamíchal dvojitou dávku mého obvyklého těsta na palačinky. (Buďte laskaví, když se díváte na odkaz na těsto na palačinky. Je to z cesty zpět, když jsem byl ve své kreativní fázi formátování jako blogger.)

Jak jsem čekal, až se mřížka zahřeje, měl jsem hrozné poznání; Byl jsem z javorového sirupu. Co dělat, co dělat?

Připadalo mi to jako blesk; Vzpomněl jsem si, že tam byl sirup, který můj otec míchal pro táborníky, když v táborové kuchyni došel palačinkový sirup, a také jsem si vzpomněl, že chutnal dobře. Poslal jsem tátovi text SOS, který se ho zeptal, jak sirup vyrobili.

Odpověděl: „Smíchali jsme spolu hnědý cukr a vodu a uvařili ho.“ Bylo to opravdu tak snadné?

Ano. Bylo.

Smíchal jsem dva díly hnědého cukru s jedním dílem vody a míchal jsem, dokud se nedostal do varu. minut, pak do něj začaly kapat malé kousky másla a míchaly se, dokud se každý kousek másla úplně nerozpustil.

Sirup byl hotový dříve, než z pánve vyšla první dávka palačinek. Horký sirup jsem nalil do malý džbán.

Skutečný test sirupu (a mé paměti) nastal, když jsem završil hromádku flapjacků prvního dítěte. Namočili prst do sirupu (protože jaké sebeúcty dítě ne? ) a vydali šťastný zvuk „mmmmm“.

Za prvním připraveným na palačinky a můj sirup se seřadilo dalších devět dětí. Počítal jsem: „Devět, osm, sedm, šest,“ když jsem plnil talíře a nalil sirup, „pět, čtyři, tři, dva, jeden, další… Počkej. Kolik vás tam je? Ach, už jste zpět v řadě? “

NEŘEKÁM, že vám chutná jako javorový sirup. Javorový sirup je pouze javorový sirup. JÁ JSEM, ale říkám vám, že sirup z palačinky z hnědého cukrového másla chutná sakra dobře a je absolutně hoden toho, aby byl na jakékoli palačince nebo vafle, kterou byste mohli udělat.

Je máslový, hnědý sladký, hustý a hladký . Nejlépe se podává teplý, který vašemu talíři dodává trochu extra luxusu, ať už je vysoký s palačinkami z podmáslí, dýňovými palačinkami nebo vaflemi.

Poznámky k vaření:

Vytvořte palačinku z hnědého cukrového másla Sirup se soleným máslem nebo nesoleným máslem. Pokud použijete nesolené máslo, budete si po přidání másla chtít do sirupu přidat trochu soli. Vždy chcete trochu soli v něčem tak sladkém.

Tento sirup můžete podávat tak, jak to je, ať už je to hnědý cukr nebo máslová sláva, nebo můžete přidat malou čtvrt lžičky javorového extraktu nebo vanilkového extraktu. Je skvělý sám, ale s extraktem okouzlující i jinými způsoby.

Protože je to špatně levné, nemusíte si dělat starosti s velkorysou obsluhou.

Bonus: toto je lepší než jen dobrý na vanilkové zmrzlině, když chcete něco navíc nebo horké sušenky, když vám dojde med!

Toto nikdy nenahradí javorový sirup ve vaší spíži, protože javorový sirup je skvělý nejen na polevu, ale také na vaření. Nejde o to, aby plně nahradil javorový sirup ve vašem životě, ale je to zatraceně dobré, když jste venku a když to použijete na palačinky a vafle, může to dodávat hubený javorový sirup mnohem dál!

Potřebujete k snídani další palačinky? Vyzkoušejte přenocování na snídani Taco Enchiladas, turecká snídaně, klobása, pečená snídaně Taquitos, snídaně s pomalým vařením, pečené fazole a západní pečená omeleta! A nezapomeňte na nápoje. Určitě miluji tuto vietnamskou ledovou kávu a Dulce de Leche Chai!

Domácí palačinkový sirup bez másla

Pokud vám chybí máslo a nemůžete je dostat, můžete si k výrobě domácího palačinkového sirupu určitě použít extra panenský kokosový olej. Nebude to úplně to samé, ale stále to bude sametové a chutné.

Použijte jej k výrobě hnědého cukru Sirup z máslové palačinky:

• Robustní kastrol
• Šlehač
• Dřevěná lžíce
• Džbán odolný proti teplu

Vytisknout

4,92 z 24 hlasů

Sirup z palačinky z hnědého cukrového másla

Není javorový nebo palačinkový sirup? Nikdy se nebojte! Tento hladký, hustý a bohatý sirup z hnědého cukru a másla na palačinky je jednoduše chutný. Schází se rychleji než rychle a chutná tak dobře, že se vám může stát, že si nikdy nebudete kupovat palačinkový sirup!

Doba přípravy 5 minut

Doba vaření 10 minut

Celkový čas 15 minut

Porce 12

Kalorie 140 kcal

Autor Rebecca Lindamood

Ingredience

• 1 šálek vody
• 2 šálky hnědého cukru
• 1 hůl másla 4 unce, solené nebo nesolené, dobře chlazené, nakrájené na 8 plátek.
• Volitelné:
• 1/2 čajové lžičky soli, pokud používáte nesolené máslo
• 1/4 čajové lžičky čisté vanilkové nebo javorové extrakty

pokyny

• Vodu a hnědý cukr společně promíchejte v silném dně 2 až 2 1/2 litrového kastrolu s vysokými stranami. Umístěte pánev na středně vysokou teplotu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nepřijde k varu. Snižte teplotu na střední teplotu a nechte ji vařit po dobu 4 minut. Až čas vyprší, jemně do směsi nakapejte jedno máslo a míchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Postup opakujte po jednom másle po másle, dokud se celé máslo nerozpustí a nezapracuje. Sejměte pánev z ohně. Pokud používáte extrakt, přidejte jej a promíchejte. Buďte opatrní, protože nadšeně vybublává.
• Nechte sirup stát na pánvi pět minut před nalitím do žáruvzdorného džbánu (k okamžitému použití) nebo do čisté nádoby na konzervování (pro delší skladování). Podávejte teplé až horké. Uchovávejte zbytky sirupu v těsně uzavřené konzervárenské nádobě v chladničce po dobu až jednoho měsíce.

Chcete-li zbytkový sirup znovu ohřát:

• Sejměte víčko z nádoby a mikrovlnné trouby v 15sekundových dávkách, míchejte po každé dávce, NEBO nádobu postavte víčkem, na složeném utěrce v kastrolu s vroucí vodou, pomocí chňapky nebo konzervárenských kleští občas nádobu zvedněte a vířte, dokud volně neteče a není teplá.

Výživa

Kalorie: 140kcal | Sacharidy: 36 g | Bílkoviny: 1 g | Tuk: 1 g | Nasycený tuk: 1 g | Sodík: 109 mg | Draslík: 49mg | Cukr: 36 g | Vápník: 30mg | Železo: 1mg

Tento příspěvek byl původně publikován 20. ledna 2014, aktualizován v březnu 2020.