Co je to cholesterol?

Vaše tělo potřebuje určitý cholesterol, aby fungovalo dobře. Pokud však máte příliš mnoho cholesterolu v krvi, může se držet na stěnách vašich tepen, zužovat je nebo dokonce blokovat. Tím se vystavujete riziku ischemické choroby srdeční a dalších srdečních chorob.

Cholesterol prochází krví v bílkovinách nazývaných lipoproteiny. Jeden typ, cholesterol s nízkou hustotou, nebo v angličtině zkratka LDL, se někdy nazývá „špatný“ cholesterol. Vysoká hladina LDL vede k hromadění plaku v tepnách. Cholesterol s vysokou hustotou, nebo anglicky HDL, se někdy nazývá „dobrý“ cholesterol. Přenáší cholesterol z jiných částí těla zpět do jater, kde je odstraněn.

Existuje několik kroků, které můžete podniknout ke snížení špatného cholesterolu (LDL) a zvýšení dobrého cholesterolu (HDL). Udržováním hladin cholesterolu v normálním rozmezí můžete snížit riziko srdečních onemocnění.

Jaká je léčba vysokého cholesterolu?

Léčba vysokého cholesterolu je změnou zdravého životního stylu srdce. a léky. Mezi změny životního stylu patří zdravá strava, kontrola hmotnosti a pravidelná fyzická aktivita.

Jak mohu snížit hladinu cholesterolu stravou?

Změny životního stylu, které jsou zdravé pro srdce, zahrnují stravu snížit hladinu cholesterolu. Jedním z příkladů je stravovací plán DASH. Další je strava terapeutických změn životního stylu. Toto jsou doporučení:

Vyberte si zdravější tuky. Měli byste omezit jak celkový tuk, tak nasycený tuk. Ne více než 25 až 35 procent vašich denních kalorií by mělo pocházet z tuku v potravě a méně než 7 procent vašich denních kalorií by mělo pocházet z nasycených tuků. V závislosti na počtu kalorií, které denně konzumujete, se jedná o maximální množství tuku, které byste měli jíst:

Nasycený tuk je škodlivý tuk, protože zvyšuje vaši hladinu špatného cholesterolu (LDL) více než cokoli jiného ve vaší stravě. Vyskytuje se v některých druzích masa, mléčných výrobků, čokolády, pečiva a ve zpracovaných a smažených potravinách.

Trans-tuk je další škodlivý tuk. Může zvýšit váš špatný cholesterol a snížit dobrý cholesterol (HDL). Trans-tuky se vyskytují hlavně v potravinách vyrobených z hydrogenovaných tuků a olejů, jako jsou tyčinkový margarín, preclíky a bramborové lupínky.

Místo těchto škodlivých tuků zkuste zdravější tuky, jako je libové maso, ořechy a nenasycené oleje jako řepkový, olivový a světlicový olej.

Omezte potraviny na cholesterol. Pokud se snažíte snížit hladinu cholesterolu, měli byste konzumovat méně než 200 mg denně. Cholesterol se nachází v živočišných potravinách, jako jsou játra a jiné maso z orgánů, vaječné žloutky, krevety a mléčné výrobky z plnotučného mléka.

Jezte dostatek rozpustné vlákniny. Potraviny bohaté na rozpustnou vlákninu pomáhají zabránit trávicímu traktu vstřebávat cholesterol. Mezi tyto potraviny patří

• celozrnné obiloviny, jako je oves a ovesné otruby,
• ovoce, jako jsou jablka, banány, pomeranče, hrušky a švestky,
• luštěniny jako fazole, čočka, cizrna, fazole a fazole

Jezte hodně ovoce a zeleniny. Strava bohatá na ovoce a zeleninu může zvýšit ve vaší stravě důležité látky snižující hladinu cholesterolu. Tyto látky, nazývané rostlinné stanoly nebo steroly, fungují jako rozpustná vláknina.

Jezte ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Tyto kyseliny nesníží vaši hladinu špatného cholesterolu (LDL), ale mohou vám pomoci zvýšit hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Tyto tuky mohou také chránit vaše srdce před krevními sraženinami a záněty a snížit riziko srdečního infarktu. Mezi dobré zdroje omega-3 mastných kyselin patří losos, tuňák (konzervovaný nebo čerstvý) a makrela. Zkuste tyto ryby jíst dvakrát týdně.

Omezte sůl. Měli byste se pokusit omezit množství sodíku (soli), které jíte, na maximálně 2300 miligramů (asi lžičku soli) denně. To zahrnuje veškerou sůl, kterou jíte, ať už byla přidána v kuchyni nebo u stolu, nebo je již obsažena v potravinářských výrobcích.Omezení solí nesníží hladinu cholesterolu, ale může snížit riziko srdečních onemocnění tím, že pomůže snížit krevní tlak. Sůl můžete omezit výběrem potravin s nízkým obsahem soli a bez přídavku soli a upřednostňováním koření u stolu nebo vařením před solením.

Omezte alkohol. Alkohol přidává další kalorie, což může vést k přírůstku hmotnosti. Nadváha může zvýšit hladinu špatného cholesterolu a snížit hladinu dobrého cholesterolu. Příliš mnoho alkoholu může také zvýšit riziko srdečních onemocnění, protože může zvýšit váš krevní tlak a triglyceridy. Nápoj je sklenka vína, piva nebo malého množství tvrdého alkoholu a doporučení zní:

• Ne více než dva alkoholické nápoje denně pro muže
• Ne více než jeden alkoholický nápoj denně pro ženy

Štítky o výživě vám pomohou určit, kolik tuku, nasycených tuků, cholesterolu, vlákniny a sodíku je v potravinách, které kupujete.

NIH: Národní institut srdce, plic a krve