Nerad to přiznávám kdekoli, kde to může přečíst můj manžel, ale mám skutečnou, vážnou (číst: drahou) závislost na Starbucks. Chodím tam každý den. Až do té doby, než se vjedeme, moje děti začnou ze zadního sedadla křičet na „růžové do-duts“, „banánové fazole“ a „zaklíněné mléko“. Hlas baristy říká: „Vítejte ve Starbucks, co vám můžeme dát?“ funguje jako zvonek a Pavlovův pes. Je to špatné.

Vlastním kávovar na espresso a pár měsíců jsem byl na kopačce, kde jsem si vyrobil vlastní latte a ušetřil spoustu peněz, ale musím říct, že je tu něco, co vám může udělat někdo jiný. Něco jako sendvič. Je to prostě lepší, když to zvládne někdo jiný.

Je obzvlášť špatné, když mám novorozence a jsem hubená na spánek a trpělivost. V těch dnech potřebuji kávu. Nechci kávu, potřebuji kávu.

Minulý týden jsem vystoupil ze svého auta v obchodě s mým pravidelným nápojem (vysoké, plné tuky latte s jedním surovým cukrem moc moc) a když jsem šel otevřít dveře a nechat moje děti z auta, zakopl jsem o obrubník, spadl na můj zub a upustil kávu na sebe a na parkoviště. Skoro jsem se rozplakal.

Vzhledem k tomu, že můj zvyk na kávu je dostatečně drahý a protože jsem téměř vždy v plnohodnotné bitvě (já, který se chce hodit do mých džínů, versus já, který si chce zaplnit obličej máslem a cukrem), zřídka si dopřávám v jejich sladkostech. Ale když to udělám, téměř vždy si je užívám a chci je zkusit znovu vytvořit doma. Doposud jsem vyráběl jejich vanilkové fazole, jejich dýňové krémové sýrové muffiny a jejich čokoládový skořicový chléb. Pracuji na odvaze a pokusím se udělat si své oblíbené, jejich ranní buchty. Mmmmm. Ranní buchty.

Jejich dort Iced Lemon Pound, spolu s jejich banánovým chlebem, je oblíbený pro moje děti a ten, který mě opravdu baví. Věřím, že tento recept je na místě jako replika. Kombinace skutečné citronové šťávy a kůry spolu s extra ooomfou z citronového extraktu vám opravdu dá přesnou chuť toho, co dostanete v obchodě.

Je vlhký, hustý a do značné míry dokonalý. Super snadné také. Doufám, že se vám bude líbit!

Recept z Bakerette.

Ingredience:
1 1/2 šálku mouky
1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
1/2 čajové lžičky sody
1/2 čajové lžičky soli
3 vejce (pokojová teplota)
1 šálek cukru
2 lžíce změkčeného másla
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 čajová lžička citronového extraktu
1/3 šálku citronové šťávy (dostanete toto z jednoho velkého citronu)
1/2 šálku rostlinného oleje
kůra z jednoho citronu

Glazura:
1 šálek + 1 lžíce práškového cukru
2 lžíce plnotučného mléka
1/2 čajové lžičky citronového extraktu

Pokyny:
Předehřejte troubu na 350 °. Postříkejte bochník 9 × 5 nepřilnavým postřikem (pro snadné vyjmutí potřete pergamenovým papírem.)

V misce smíchejte mouku, sódu, prášek do pečiva a sůl. Odložte stranou.

Rozšlehejte vejce, cukr, máslo, vanilkový extrakt, citronový extrakt, citronovou kůru a citronovou šťávu. Přidejte olej a dobře promíchejte.

Nalijte mokré přísady do mouky a míchejte, dokud se nespojí.

Nalijte do připravené pánve. Pečte po dobu 35–45 minut, dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.

Zatímco se dort ochlazuje, míchejte spolu glazurovací přísady, dokud nebudou hrudky a nebude hladký. Rozložte jej na teplý koláč a nechte po stranách odkapávat glazuru. Před podáváním zcela ochlaďte. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.