Zde je návod, jak připravit sladkokyselý mix! Má nejlepší pikantní citronovou limetkovou příchuť, která je ideální pro velké dávky kyselých whisky a margarit.

Chcete na párty vybičovat spoustu koktejlů? Vyzkoušejte tuto domácí sladkokyselou směs! Citronová limetková příchuť je tak jasná a pikantní, že si můžete pomoci, ale po jednom doušku zvednete obočí. Vytváří velkou dávku, kterou můžete přizpůsobit nápojům všeho druhu. Dělá to vyřazenou margaritu a zároveň dokonalou sladkou kyselou whisky. Alex a já je obvykle vyrábíme na zakázku, ale když vás baví, je mnohem snazší začít od mixu. Zde jsou všechna naše tajemství!

Co je sladká a kyselá směs?

Sladkokyselá směs je mixér s příchutí citronu a limetky používaný v koktejlových receptech. Obvykle se používá pro kyselé koktejly, jako je whisky nebo amaretto, ale můžete jej použít také pro margarity. Poměr kyselé směsi závisí na autorovi receptu. Milujeme naše nápoje na dortové straně, takže jsme přizpůsobili naše na perfektní kyselou úroveň. Zde je poměr kyselé směsi:

• 1 díl cukru
• 1 díl vody
• 1 díl limetkové šťávy
• 2 díly citronu juice

Tipy pro jak připravit sladkokyselý mix

O výrobě sladkokyselého mixu byste měli vědět jen pár věcí! Postupujte takto:

• Odšťavujte limety a citrony. Zní to snadno, ale to je to, co v tomto receptu trvá nejvíce času. Použijte dobrý odšťavňovač, abyste na něm rychle pracovali. Tady je odšťavňovač citrusů, který používáme: funguje skvěle.
• Citrusovou šťávu, vodu a cukr zahřejte, dokud se nerozpustí. Mix stěží potřebujete zahřát! Jen zahřejte a neustále šlehejte, dokud se cukr nerozpustí.
• Teplota v místnosti. To trvá jen několik minut.

Skladování kyselých směsí

Jakmile vytvoříte sladkokyselý mix, můžete jej ihned použít k míchání nápojů. Nebo to můžete uložit! Na co je třeba pamatovat: Uchovávejte v chladu až 1 týden. Kyselá směs chutná hned nejlépe! Po 1 týdnu si však nevšimnete významného rozdílu. Jakmile narazíte na značku týdne, všimnete si, že chuť začíná mizet. Pijte to co nejblíže tomu, jak je to možné!

Rádi děláme velkou dávku této kyselé směsi na dovolenou. Je ideální pro výlet na pláž nebo k jezeru, nebo dokonce k zábavě u bazénu!

5 receptů na koktejly sladko-kyselých mixů!

Tady je ta nejlepší část: jak připravit recepty na koktejly pomocí kyselých mixů! Zde jsou některé z našich oblíbených koktejlových receptů z kyselé směsi:

Whisky kyselá s kyselou směsí

• 2 unce bourbon
• 1 3/4 unce sladkokyselá směs

Přidejte směs bourbonu a kyselky do koktejlové třepačky. Naplňte hrstkou ledu a protřepejte, dokud nebude velmi studená. Napijte nápoj do sklenice. Podávejte s ledem, pomerančovou kůrou a koktejlovou třešničkou.

Margarita se zakysanou směsí

• 2 unce tequily
• 1/2 unce Cointreau
• sladká a kyselá směs 1 unce

okraj sklenice se solí. Vložte všechny přísady do koktejlové třepačky se 4 kostkami ledu a protřepejte do vychladnutí. Naplňte margaritu do sklenice se soleným okrajem. Naplňte sklenici ledem a podávejte.

Tom Collins s kyselou směsí

• 2 unce gin
• 2 unce sladké a kyselé směsi
• 1/2 šálku sodové vody
• led (vyzkoušejte náš čirý led!)

přidejte směs ginu a kyselky do koktejlové třepačky se 4 kostkami ledu. Dobře protřepejte, dokud nevychladne. Přeceďte kapalinu do ledem naplněné sklenice a dolijte ji sodovou vodou. Ozdobte citronovým kotoučem a koktejlovou třešničkou.

Daiquiri s kyselou směsí

• 1 1/2 unce bílého rumu
• 1 1/2 unce sladkého a kyselá směs
• Plátek limetky, na ozdobu

Smíchejte v koktejlové třepačce s ledem. Nalijte do koktejlové sklenice. Podávejte zdobené limetkovým plátkem.

Amaretto kyselé se zakysanou směsí

• 1 1/2 unce amaretto
• 1/2 unce bourbon whisky
• 1 unce sladkokyselé směsi

Přidejte směs bourbonu a kyselky do koktejlové třepačky. Naplňte hrstkou ledu a protřepejte, dokud nebude velmi studená. Napijte nápoj do sklenice. Podávejte s ledem, pomerančovou kůrou a koktejlovou třešničkou.

Je kyselá směs stejná jako směs margarita?

Ne tak docela! Naše domácí směs margarity používá pouze 3 přísady a neobsahuje přidaný cukr. Chcete-li to zkusit, jděte do Margarita Mix. Pokud si chcete připravit dostatečně velký džbán na 8 nebo 16 nápojů, připravte si místo toho džbán margarity. Přejděte na náš recept Margarita Pitcher.

Tento recept je…

Vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Tisk

Přihlaste se k odběru bezplatných týdenních receptů & více!